Responsable Junior Qualité

il y a 18 heures

Paris, France LB "La Boîte" Temps plein

**Qui sommes-nous ?**

LB La Boîte est un traiteur de référence à Paris et en Côte d’Azur.
Depuis 2012, nous accompagnons les entreprises et institutions avec une gastronomie élégante et responsable : plateaux-repas, buffets, cocktails.

Avec une équipe de 48 collaborateurs (23 cuisiniers, 12 livreurs, 6 fonctions support), nous plaçons la qualité et la sécurité alimentaire au cœur de notre exigence.
Nous recherchons aujourd’hui un(e) Responsable Junior Qualité / Hygiène (HACCP) pour renforcer notre plan de maîtrise sanitaire.

**Votre mission**:
Rattaché(e) à la direction de production, vous êtes le garant permanent du respect HACCP dans l’ensemble de notre organisation.
Votre rôle est d’incarner le “policier bienveillant” de l’hygiène et de la traçabilité : vous contrôlez, formez et encadrez les pratiques de nos équipes (plongeurs, cuisiniers, manutentionnaires, livreurs).

Vos responsabilités principales:

- Superviser le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et garantir son respect.
- Contrôler quotidiennement : températures, étiquetages, glacières, réception matières, propreté des zones.
- Diriger le travail des plongeurs et encadrer les tâches d’hygiène pour toute l’équipe.
- Vérifier la conformité des pratiques en production, stockage et livraison.
- Former et sensibiliser en continu les équipes aux règles HACCP.
- Utiliser un support informatique pour consigner relevés quotidiens, hebdomadaires et mensuels.
- Produire un rapport mensuel à la direction (points forts, anomalies, actions correctives).

**Profil recherché**:

- Bac+2/3 en qualité, hygiène, sécurité alimentaire, agroalimentaire.
- Première expérience HACCP (stage, alternance ou poste junior).
- Rigueur, sens du détail, autorité naturelle et diplomatie.
- Capacité à travailler avec des profils variés (cuisine, logistique, livraison).
- Aisance informatique (Excel/Google Sheets ou logiciel qualité).

**Pourquoi nous rejoindre ?**
- Un rôle central et stratégique dans une maison en pleine croissance.
- L’opportunité de devenir rapidement Référent Qualité confirmé.
- Une ambiance familiale et exigeante, au sein d’une équipe passionnée.
- La fierté de travailler pour des clients prestigieux (grands groupes, maisons de luxe, institutions).

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

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