Artisan Boulanger Pâtissier

il y a 2 jours


Brest, France FEUILLETTE Temps plein

Mission
La maîtrise:
Préparation des desserts gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises sucrées
Sélection des produits frais qui serviront à l'élaboration des desserts
Réalisation de la décoration et des finitions des différents gâteaux et desserts
Réalisation d'une présentation soignée

La formation:
Accompagnement à la formation des apprentis
Compréhension, explication et mise en pratique de l'ensemble des fiches techniques

La logistique:
Règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel
Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières
Réalisation régulière d'un état des lieux des stocks
Connaissance et respect des normes HACCP
Vérification et mise en œuvre des gestes barrières

Les produits:
Application d'une feuille de production
Assurance de la relance de produits tout au long de la journée
Présentation des différents produits en boutique
Respect de la rotation des matières premières
Respect du mode opératoire / Application des méthodes de sécurité de l'entreprise

Profil
Vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné.
Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l'écoute de vos collègues et de vos managers pour partager cet esprit d'équipe.

Issu(e) du secteur de la restauration, de l'hôtellerie ou des métiers de bouche, vous justifiez d'une expérience d'au moins deux ans dans ce domaine.

Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d'évolution professionnelle ?

Statut Ouvrier - 35h hebdomadaires

Plages horaires d'ouverture : 4h - 20h

2 jours de repos dans la semaine

Convention collective : Boulangerie Pâtisserie Artisanale

Avantages salariaux:

- Contrat frais de santé
- Une baguette gratuite par jour travaillé
- Heures de dimanche majorées
- Heures de nuit majorées entre 20h et 6h
- Heures fériés majorées
- Prime de fin d'année

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 11,84€ à 12,30€ par heure

Programmation:

- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel


  • Boulanger Patissier

    il y a 7 jours


    Brest, France Samsic Emploi - Landerneau Temps plein

    En tant que Boulanger pâtissier pour notre client leader dans le secteur de la distribution/commerce de gros, vous serez amené(e) à: - Préparer et cuire une large variété de pains et pâtisseries de manière artisanale - Contrôler la qualité des matières premières utilisées - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire -...

  • Pâtissier Boulanger

    il y a 7 jours


    Brest, France Le Jardin de Gwenn Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un boulanger-pâtissier ou une boulangère-pâtissière passionné(e) par l'art de la boulangerie et de la pâtisserie. Vous intégrerez une équipe dynamique et aurez l'opportunité de contribuer à la création de produits de qualité qui raviront notre clientèle. Votre expertise et votre créativité seront des...

  • Pâtissier Boulanger

    il y a 7 jours


    Brest, France RESTAURANT LA CROISETTE Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un pâtissier ou une pâtissière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation de produits de boulangerie et de pâtisserie de qualité, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous avez...

  • Pâtissier Boulanger H/F

    il y a 5 jours


    Brest, Bretagne, France HOTEL BARRACUDA AND SPA Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un pâtissier ou une pâtissière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation de produits de boulangerie et de pâtisserie de qualité, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous avez une...


  • Brest, France Boulangerie Louise Artisan Temps plein

    **Boulangerie Louise est une enseigne engagée du réseau TERACT, un réseau novateur d’enseignes et de marques engagées et guidées par une même volonté, celle d’agir pour que chacun accède aux bienfaits de la nature.** **Pour la boulangerie située à BREST, nous recherchons un Boulanger H/F Votre mission principale consistera à fabriquer les...

  • boulanger-patissier h/f

    il y a 7 jours


    Brest, Bretagne, France GROUPE CRESCENDO RESTAURATION Temps plein

    Jules & John : l'alliance du burger américain et du savoir-faire françaisChez nous, tout est fait maison.Des buns frais, fabriqués chaque jour sur place.Des légumes du jardin, préparés et cuisinés comme à la maison.Des frites maison, épluchées et taillées avec soin.Des pains et des desserts gourmands, en abondance.Le tout dans un cadre tendance,...


  • Brest, Bretagne, France GROUPE CRESCENDO RESTAURATION Temps plein

    Entreprise### Jules & John : l'alliance du burger américain et du savoir-faire françaisChez nous, tout est fait maison.Des buns frais, fabriqués chaque jour sur place.Des légumes du jardin, préparés et cuisinés comme à la maison.Des frites maison, épluchées et taillées avec soin.Des pains et des desserts gourmands, en abondance.Le tout dans un...

  • Apprenti Pâtissier

    il y a 1 semaine


    Brest, France PAINPANTE Temps plein

    **Offre d'Apprentissage en Alternance - CAP Pâtisserie en 2 ans chez Painpante** Êtes-vous un(e) passionné(e) de pâtisserie avec le rêve de travailler au sein d'une boulangerie artisanale et dynamique ? Souhaitez-vous vous épanouir au sein d'un environnement chaleureux et convivial ? Votre opportunité est ici, chez Painpante ! En tant qu'apprenti(e)...

  • Pâtissier Boulanger

    il y a 1 semaine


    Brest, France Jules et John Brest Temps plein

    Jules&John - Pâtissier H/F Jules&John, Le hamburger américain production Sud-Ouest ! La boulangerie-pâtisserie à la française ! Le principe est simple, ici, tout est home made ! Des Buns fabriqués sur place et en abondance De la viande locale en veux-tu ! En voilà ! Hachée sur place pour fabriquer de délicieux steak ! Des vrais légumes du...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Brest, France Samsic Emploi - Loudéac Temps plein

    Notre client, boulanger pâtissier recrute dans le cadre de son développement un pâtissier (H/F). Vos missions seront les suivantes: - Garantir la réalisation et la finition des pâtisseries. - Garantir le respect des recettes conformément aux fiches techniques. - S'assurer que la quantité des produits corresponde à la demande (plan de fabrication),...