Cuisinier Ehpad

il y a 1 semaine

Montpellier, France colisee Temps plein

**Le groupe Colisée en quelques mots**:

- Chez Colisée, nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents Acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, nous avons à coeur de créer un chez « soi », authentique et sûr, ou chaque résident est au centre de l'attention.

Entreprise à mission, nous traduisons désormais nos engagements RSE en adoptant notre raison d'être : «
- _s'engager pour le mieux vieillir, c'est faire grandir durablement notre société_ », qui guide nos actions au quotidien autour de 3 piliers : faire progresser la qualité de vie des séniors, améliorer la qualité de vie des équipes et réduire l'impact de nos activités sur la planète.- Rejoindre Colisée, c'est faire partie d'une entreprise qui met la qualité, le bien-être de ses équipes et la RSE au coeur de ses projets

EHPAD de 84 lits situé à Châteauneuf Les Martigues, Une unité de vie protégée de 19 lits. Les JARDINS de VALTREDE est un EHPAD est un Ehpad familial avec une équipe de 4 infirmiers, et 20 aides-soignants pour accompagner les résidents au quotidien. Mais également une ergothérapeute, des kinés, un psychomotricien, une psychologue, médecins et orthophoniste complètent l'équipe afin d'apporter les meilleurs soins aux résidents.

A ce titre, il/elle a pour missions principales:
I/ LA RECEPTION ET LE STOCKAGE DES MARCHANDISES
- Assurer la réception des marchandises et en contrôler la qualité et les quantités ;
- Participer aux achats ;
- Traiter les commandes ;
- Veiller à respecter les règles de stockage selon les méthodes HACCP ;
- Assurer les sorties de marchandises en lien avec les besoins.

II/ LA PREPARATION DE PLATS SIMPLES ET COMPLEXES SELON LES RECETTES ET LES TECHNIQUES TRADITIONNELLES
- Gérer une production complète de repas (entrée, plat garni, fromage, dessert) ;
- Assurer des préparations et des cuissons adaptées à la population accueillie ;
- Suivre les fiches techniques fournies par le Groupe et le Chef de Cuisine ;
- Doser, éplucher, préparer, mélanger, cuire et dresser les aliments du repas ;
- Respecter la technique et la granulométrie des textures adaptées décidées par le Groupe ;
- Etre le garant de la qualité de la prestation préparée par l'équipe ;
- Assurer le service et une présence en salle à manger auprès des résidents.

III/ MAITRISE DE L'HYGIENE ALIMENTAIRE
- Participer aux formations réglementaires dans le domaine HACCP ;
- Assurer le suivi des documents d'enregistrement en lien avec les tâches confiées ;
- Respecter les procédures internes au Groupe liées au Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) ;
- S'assurer que les équipes de cuisine se conforment au respect des règles d'hygiène liées au PMS du Groupe pour l'entretien des locaux et le matériel.

Vous êtes titulaire du CAP cuisine et avez une première expérience en collectivité. Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées.

Votre passion de service est un atout certain pour ce poste. Les normes sont maîtrisées et prises en compte dans l'élaboration des menus avec le Chef de Cuisine.

Plus qu'un métier, une vocation, soyez acteur du bien-être de nos aînés.
- Travail un weekend sur deux par roulement d'équipe

  • Cuisinier - Ehpad (F/H)

    il y a 11 heures

    Montpellier, France Coop Emploi Temps plein

    À propos de COOPEMPLOI - Coopemploi est une coopérative de travail temporaire spécialisée dans le secteur médico-social.- La solidarité, le respect des engagements, la tolérance ainsi que la bienveillance sont les piliers de notre équipe et de nos métiers.- Découvrez la Team Coopemploi- QUI SOMMES-NOUS- Consultez toute notre actualité- SCIC...

  • Cuisinier - Ehpad (F/H)

    il y a 11 heures

    Montpellier, France COOPEMPLOI Temps plein

    Coopemploi est une coopérative de travail temporaire spécialisée dans le secteur médico-social. La solidarité, le respect des engagements, la tolérance ainsi que la bienveillance sont les piliers de notre équipe et de nos métiers. Découvrez la Team Coopemploi QUI SOMMES-NOUS Consultez toute notre actualité SCIC COOPEMPLOI **Description du...

  • Cuisinier de Collectivité en Ehpad

    il y a 2 semaines

    Montpellier, France Groupe Partnaire Temps plein

    Contrat : 3 mois L'équipe Partnaire recrute pour une maison de retraite médicalisée, EHPAD, un CUISINIER (H/F) pour un poste à temps plein à pourvoir dès que possible aux alentours de Montélimar. Sous la direction du chef cuisinier et de l'équipe d'encadrement, vous êtes en charge de confectionner les menus journaliers établis en amont. Vos...

  • Cuisinier de Collectivité en Ehpad

    il y a 2 jours

    Montpellier, France ACTUAL MONTPELLIER Temps plein

    **Votre Mission**: Acteur de référence sur le marché du travail avec ses solutions innovantes pour l'emploi et les compétences, nous vous offrons une chance de mettre à profit vos compétences, en vous proposant des postes adaptés et un accompagnement sur mesure. Nous sommes à la recherche pour l'un de nos clients, un Cuisinier de Collectivité en...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 1 semaine

    Montpellier, France EHPAD Les Galets d'Olt Temps plein

    L'EHPAD Les Galets d'Olt, situé à St Côme d'Olt, recrute 1 cuisinier(ère). Vous travaillerez au sein d'une équipe de 4 cuisiniers (2 par jour), dont 1 chef de cuisine. Vos missions se déclinent ainsi : - Confectionner les repas destinés aux 85 résidents, au personnel et aux invités dans un objectif de qualité gustative. - Adapter la production...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Montpellier, France ACTUAL MONTELIMAR Temps plein

    **Votre Mission**: Votre équipe ACTUAL MONTELIMAR recherche un Cuisinier (H/F) pour l'un de ses clients. **Les ingrédients pour le poste**: Intérim ou CDD à temps plein 35h Remplacement d'un salarié pour deux semaines 1 700EUR brut Lun-Ven 7h-15h **Le +**: vous ne travaillerez pas les weekends ! **La recette**: Vous devrez assurer les repas et...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours

    Montpellier, France Groupe Actual Temps plein

    L'entreprise Acteur majeur de la cuisine de collectivité sur le territoire national. Le poste Votre équipe ACTUAL MONTELIMAR recherche un Cuisinier (H/F) pour l'un de ses clients. **Les ingrédients pour le poste**: Intérim ou CDD à temps plein 35h Remplacement d'un salarié pour deux semaines 1 700€ brut Lun-Ven 7h-15h **Le +**: vous ne...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 2 semaines

    Montpellier, France Clos des Oliviers Temps plein

    Description de l'Etablissement: Cet EHPAD privé, implanté en pleine nature au milieu des vignes, en périphérie immédiate de Plaissan, dispose d'un cadre beau et tranquille. Son bâtiment, de plain-pied et de construction traditionnelle, s'ouvre sur un beau jardin aménagé. Il offre un confort de qualité mais sans luxe. Ses lieux de vie sont vastes,...

  • Cuisinier en Collectivité

    il y a 12 heures

    Montpellier, France ATHENA INTERIM 34 Temps plein

    ATHENA recherche pour le compte d'un de ses clients, un CUISINIER H/F. Le cuisinier devra intervenir dans le milieu de la santé (EHPAD / Handicap / Cliniques). **Savoir faire et savoir être**: - Préparer et organiser la production des repas en respectant scrupuleusement les menus, les règles d’hygiène (traçabilité des produits, étiquetage DLC,...

  • Cuisinier en Alternance

    il y a 1 semaine

    Montpellier, France Orpea Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier **Intitulé du poste**: Cuisinier en alternance (Montpellier) H/F **Contrat**: Alternance **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: **Nous mettons les petits plats dans les grands pour nos alternants en restauration...