Manager Magasin

FICHE DE POSTE
MANAGER DE MAGASIN
MISSIONS PRINCIPALES
Le Responsable de magasin assure la responsabilité de son point de vente en termes de gestion,
d’exploitation et de management.
- Il est responsable de l’atteinte des objectifs de chiffre d’affaires et des résultats de gestion de son point de
vente.
- Il garantit le bon fonctionnement quotidien et la qualité de service du point de vente dans le respect de la
politique, des méthodes et des procédures établies par la Direction dans tous les domaines.
- Il est responsable de l’animation, de l’organisation et du travail de son équipe.
- Il est responsable des relations avec les partenaires.
FORMAT DU POSTE
NIVEAU DE FORMATION / EXPERIENCE PROFESSIONNELLE
- Niveau de formation requis : Bac + 2.
- Expérience exigée minimum de 2 ans à un poste similaire dans le domaine de la vente, de la distribution
alimentaire ou de la restauration.
CONTEXTE ET SPECIFICITE DE L’EMPLOI
- Le lieu de travail est le point de vente Boulangerie de Marie Blachère auquel est affecté le salarié.
- Le Responsable de magasin peut être amené à se déplacer temporairement sur un autre magasin.
POSITIONNEMENT
N + 1 : Manager de secteur
N - 1 : Manager de magasin adjoint
RELATIONS FONCTIONNELLES
- Relais métier
- Itinérant production
- Clients
- Services du siège social (comptabilité, ressources humaines, informatique )
- Personnel des magasins partenaires
- Partenaires commerciaux
- Différentes administrations (Inspection du travail ; Hygiène ; fraudes )
CONDITIONS DE TRAVAIL
- La mission s’exerce en position debout.
- Cette activité implique de nombreux déplacements et le port de charges parfois lourdes. Le rythme de travailest adapté à la vie du magasin.
- Le port d’une tenue de travail spécifique est imposé pour des raisons d’hygiène.
- Le Responsable de magasin étant en contact direct avec la clientèle, une bonne présentation est exigée.
GESTION COURANTE / COMPTABILITE
- Garantir le respect des règlementations légales, des méthodes et procédures d’entreprise dans tous les
domaines, et veiller à leur diffusion en magasin (affichage obligatoire ).
- Analyser, optimiser les indicateurs et les principaux critères, ratios d’exploitation prédéfinis (évolution du
panier moyen, CA par famille de produit, CA horaire, frais de personnel, pertes, invendus )
- Faire toutes les propositions d’amélioration auprès de son Manager de secteur, visant une meilleure
rentabilité du point de vente.
- Analyser régulièrement l’ambiance générale du magasin (vision externe, « regard client ») et prendre des
mesures d’amélioration.
- Assurer la sécurité des mouvements d’argent.
GESTION DES RESSOURCES HUMAINES
- Assurer la gestion administrative du personnel : établir les plannings de travail et les communiquer au service
RH ; gérer les absences, les remplacements et les congés.
- Veiller au respect des méthodes, procédures et exigences internes et règlementaires (respect de la législation
sociale, du règlement intérieur, des fiches de poste ).
MANAGEMENT D’EQUIPE
- Animer ses équipes (partage des objectifs, cohésion d’équipe ).
- Veiller au maintien d’un climat social positif.
- Recruter les membres de son équipe en collaboration avec son Responsable Adjoint et son Responsable
production conformément à la procédure recrutement en vigueur dans l’entreprise.
- S’assurer du développement de la formation du personnel : transmettre savoirs, savoir-faire et savoirs être
aux membres de son équipe.
GESTION DE LA PRODUCTION
- Gérer les approvisionnements ainsi que les stocks de marchandises (commandes, stockage, rotation ).
- Garantir la disponibilité des matières premières et des produits semi-finis.
- Établir les fiches de fabrication journalières en collaboration avec le Responsable Production.
préparation et de cuisson des produits.
- Analyser les écarts entre les prévisions de fabrication et les ventes réalisées.
- Coordonner l’équipe magasin sur les besoins de cuisson.
- Garantir la qualité et la conformité des produits mis en vente.
- Prendre les initiatives nécessaires pour faire face aux situations exceptionnelles.
- Veiller au maintien en état et au bon fonctionnement des divers équipements et matériels utilisés (réglages).
- Garantir la réalisation des inventaires.
GESTION DE LA VENTE
- Mettre en rayon les produits de façon attractive dans la surface de vente en tenant compte des règles définies
par la Direction commerciale (règles d’implantation).
- Maintenir les rayons vendeurs tout au long de la journée:

- Propreté des comptoirs et vitrines ;
- Qualité des produits : reconnaître les produits hors normes et les retirer de la vente ;
- Réactiver l’implantation en fonction des moments de la journée, du stock, des besoins de la clientèle et

des directives commerciales (approvisionnement régulier en produits « chauds »).
- Proposer des actions correctives po