Chef Gerant

**Description de l'entreprise**

On a un Job pour vous Abalone c’est votre partenaire Intérim, CDD, CDI, CDI Intérimaire, Formation et Alternance. Avec 22 000 recrutements par an et une centaine d’agences d’emploi en Europe, on vous accompagne au quotidien dans votre vie professionnelle. Echanger, découvrir, rencontrer vous rencontrer ; c’est ce qui nous passionne et ça dure depuis plus de 30 ans
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**Description**

Votre chouette agence Abalone de Tours est en recherche d'un Chef gérant H/F.
Rejoignez notre tribu tourangelle et vous ne serez pas déçu Ce que disent nos intérimaires de notre agence ? Chaleureuse, à l'écoute, proche et super dynamique Nous vous suivons dans l'intégralité de vos mission : de votre inscription à votre fiche de paie. Tout est fait de nos mains, sur place, ce qui nous permet d'avoir un réel lien avec vous et de vous apporter un réel accompagnement Vous voulez tenter l'aventure avec nous ? Alors devenez notre nouveau Chef gérant H/F.
A la tête d'un restaurant collectif, votre rôle principal sera d'assurer la qualité et la rentabilité du service de restauration proposé:

- Définir la stratégie du restaurant, participer à l'élaboration de la carte en collaboration avec le chef cuisinier,
- Superviser la comptabilité, décider de la politique de prix,
- Gestion des stocks, assurer la liaison avec les fournisseurs,
- Recruter les collaborateurs, constituer les équipes,
- Gestion des conflits interpersonnels,
- Manager son équipe (9 pers) : déléguer, valoriser et motiver ses troupes; Faire preuve d'autorité si nécessaire.

Vous possédez de bonnes compétences en cuisine, vous savez faire preuve de polyvalence avec un bon sens de l'observation et d'initiative.
Nous recherchons une personne dynamique et réactive.
Expérience : Vous justifiez d'une expérience significative en restauration collective et/ou sur un poste similaire.
Doté de bonnes capacités de gestion, vous êtes à l'aise avec les chiffres et faites preuve de rigueur quant aux normes d'hygiène. Qualités managériales attendues.