Responsable Barman

**À propos de nous**:
La Vita è Bella est un nouveau restaurant italien situé à Pontoise, proposant une cuisine authentique italienne, à base de produits frais et de qualité. Afin d’enrichir notre carte de boissons et d’offrir un service exceptionnel à nos clients, nous recherchons un(e) Responsable Barman créatif(ve), dynamique et expérimenté(e).

**Vos missions principales**:
**1. Création et préparation des boissons**:

- Concevoir, préparer et servir une sélection variée de cocktails (classiques et signatures), vins, bières et boissons sans alcool.
- Maîtriser parfaitement les recettes, techniques de mixologie et dosages.
- Élaborer des garnitures, sirops et autres préparations nécessaires à la confection des boissons.

**2. Service au bar**:

- Accueillir chaleureusement les clients et prendre les commandes avec professionnalisme.
- Conseiller les clients sur la carte des boissons et suggérer des choix adaptés à leurs goûts.
- Assurer un service rapide, précis et conforme aux standards de qualité du restaurant.

**3. Gestion des stocks et commandes**:

- Superviser les stocks de boissons, ingrédients et matériel du bar.
- Passer les commandes auprès des fournisseurs et s'assurer de la disponibilité constante des produits.
- Réaliser régulièrement les inventaires et signaler les besoins en réapprovisionnement.

**4. Entretien et organisation du bar**:

- Garantir la propreté, l’hygiène et l’organisation impeccable du bar.
- Assurer le nettoyage régulier des équipements (machines à café, mixeurs, verrerie).
- Maintenir en parfait état les espaces de préparation et les zones de stockage.

**5. Collaboration et coordination en équipe**:

- Collaborer étroitement avec les équipes de salle et de cuisine pour offrir un service fluide et harmonieux.
- Communiquer efficacement pour coordonner les commandes et les temps de préparation.
- Participer activement à la mise en place du bar avant le service et au rangement en fin de journée.

**Votre profil**:

- Expérience confirmée comme barman en restaurant ou établissement similaire.
- Excellentes connaissances des boissons alcoolisées, cocktails et techniques de mixologie.
- Compétences relationnelles affirmées et sens aigu du service client.
- Capacité à gérer les périodes de forte activité avec efficacité.
- Sens de l'organisation, rigueur et souci du détail.
- Flexibilité horaire, incluant disponibilité les week-ends et jours fériés.

**Conditions d'emploi**:

- Contrat à temps plein ou temps partiel (services midi et soir).
- Deux jours consécutifs de repos hebdomadaire.
- Opportunités d’évolution en interne.

Si vous êtes passionné(e) par la création de boissons exceptionnelles et souhaitez participer activement au développement de notre bar, envoyez-nous votre CV accompagné d’une lettre de motivation.

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI, CDD

Rémunération : 1 614,38€ à 2 000,00€ par mois

Horaires:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Flextime
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Expérience:

- Service de bar: 2 ans (Requis)

Langue:

- Italien (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 03/03/2025