Chef de Rang

Description de l'entreprise

Roussillhotel, c’est une histoire de famille, de transmission et de réussite. 50 ans d’ingéniosité, d’audace et d’innovation dans l’hôtellerie de Montpellier à Collioure avec près de 400 collaborateurs, pour répondre à ce qui constitue le cœur de notre métier : l’hospitalité. Aujourd’hui, nous sommes à la recherche d’un(e) Chef de rang pour compléter l’équipe de l’Hôtel Ile de la Lagune à Saint Cyprien_._

Sur une île privée entourée de la lagune et de jardins fleuris, l’établissement accueille les personnes en quête d’élégance, de simplicité et d’expérience, soucieux de la qualité du service. Du restaurant gastronomique L’Almandin au bistro chic L’Aquarama, en passant par la Maison de Beauté, nous œuvrons pour l’excellence, en faisant de la dimension humaine, le véritable luxe du service et notre différence.

Description du poste

En tant que chef de rang vous devez être garant de l’excellence du service délivré dans l’ensemble des espaces de restauration et sublimer l’expérience-clients au restaurant.

Vous veillez à la qualité de votre travail et de celle des personnes avec qui vous collaborez : serveurs, commis de salle et stagiaires.

**Missions principales**:
Sous l’autorité du Maître d’Hôtel, vous assurez le service à table ou dans tous les points de restauration de l’hôtel et services, avec le souci constant de l’expérience clients.

Vous assurez la mise en place et le débarrassage de l’ensemble des espaces de restauration. Vous êtes garant de la qualité de l’accueil et de l’élégance.

Vous avez une connaissance parfaite de la carte pour valoriser la cuisine du Chef au travers de votre service auprès des clients, ainsi que la carte des boissons et du bar.

Vous maitrisez des techniques de service et de présentation et est à l’aise et réactif dans toutes les situations de service.

Attentif, vous mettez tout en œuvre dans votre relation avec les clients au restaurant pour créer une expérience gastronomique exceptionnelle.

**Qualifications**:
Vous êtes passionné(e) par le service, vous faites preuve d’organisation et de réactivité. Rigoureux(se) et appliqué(e), vous savez respecter les consignes et disposez d’un d'esprit d'équipe tout en étant autonome.***

**Vos**
**qualités**:

- Allure, distinction, amabilité, disponibilité, affable et maîtrise parfaite des codes de l’élégance et de la relation avec les clients
- La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais)
- Une expérience dans des restaurants gastronomiques ou hôtellerie de luxe est appréciée
- Des connaissances en sommellerie ou en bar seraient un atout

**Principaux diplômes et expérience requise**:

- Expérience professionnelle requise : 3 ans minimum

Informations supplémentaires

Le poste en contrat saisonnier de 6 mois est à pourvoir immédiatement. L’établissement est ouvert à l’année.

Salaire : 2050 € brut pour 39h/semaine avec 2,5 jours de repos

Avantage mutuelle, poste nourri, possibilité de logement lors de la prise de poste

Chez Roussillhotel, les rapports humains sont basés sur la confiance, l’initiative et la responsabilité. Nous encourageons les créatifs à s’exprimer et les proactifs à entreprendre. Tous uniques, chaque hôtel possède un style et une identité propre, pour permettre à chaque personnalité de s’épanouir pleinement.

En sus de profiter d’un cadre de travail privilégié, rejoindre l’équipe de « L’Île » c’est également partager un art de vivre, une philosophie qui allie prévenance et discrétion. Si vous aussi, vous croyez en l’importance de l’expérience client et du sens détail, rejoignez-nous.

Ensemble, continuons de grandir, d’apprendre, d’exprimer votre talent et d’écrire notre avenir.