Responsable de Cuisine/ Chef de Cuisine

il y a 2 jours

Marly, France Sushi Shop Temps plein

Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international.

Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest**, qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant en Europe centrale et orientale.

**REFERENT H/ F**

Être ambassadeur de nos corners SUSHI SHOP, ça vous dit ? Devenez **Référent H/ F** de l’un de nos corners

Situé dans une grande surface (Monoprix, Leclerc, Intermarché, Auchan), vous serez formé et accompagné pour gérer les missions suivantes:
**En matière de préparations culinaires, dans le respect des recettes**:

- Réaliser l’ensemble de la carte : Rouleaux, Sushi, Plateaux, Poké, Chirashi, Sashimi.
- Préparer la zone sushiman: mariné, mélanges, sauces, taillage de légumes.
- Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi.

**Être responsable de la bonne organisation du corner**:

- Former les cuisiniers
- Réaliser les inventaires, passer les commandes, optimiser le coût matière, gérer la relation avec les fournisseurs (suivis, litiges etc.), ranger les marchandises
- Mettre en place des plans d’action pour réaliser les objectifs

**En matière commerciale**:

- Accueillir et renseigner la clientèle dans le respect de nos standards de qualité de service
- Faire découvrir les produits aux clients au travers de dégustations
- Mettre en place les produits et achalander les vitrines
- Entretenir une bonne relation avec la direction et l’ensemble du personnel de la grande surface

**En matière d’hygiène et sécurité alimentaire**:

- Respecter les règles en matière d'HACCP
- Nettoyage des différents équipements de la cuisine

**Vous avez**:

- Une expérience d’au moins 1 an dans le secteur de la cuisine japonaise
- La maitrise de la découpe du poisson en entier
- Une expérience dans le management d’équipe
- Une bonne maîtrise de la langue Française
- Des disponibilités pour travailler le matin ou le soir, du Lundi au Dimanche (2 jours de repos)

**Nous vous proposons**:

- Un emploi stable : CDI uniquement, statut agent de maitrise, temps complet uniquement
- **Des horaires en continu, pas de coupure**:

- Rémunération : 2 052,10€ - 2275,05€ brut (fixe + variable)
- **Possibilité de piloter en autonomie votre rémunération grâce à notre partenaire Stairwage (possibilité de vous rémunérer en cours de mois jusqu’à 4 fois à l’issue de votre période d’essai).**:

- Avantages : Tickets Restaurants d’une valeur faciale de 8,30€, -30% sur notre carte, de -25 à -30% au sein de nos autres marques KFC et Pizza Hut, une mutuelle, un contrat de prévoyance pris en charge à 100% par l’entreprise, une participation au titre de transport Une formation sur mesure prévue en interne
- La possibilité de monter en
- La possibilité d’évoluer en interne au sein du groupe Amrest
- Mobilité internationale possible (Angleterre, Luxembourg, Suisse, Espagne, Italie, Belgique)

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : 13,53€ à 15,00€ par heure

Avantages:

- Participation au Transport
- Réductions Tarifaires
- Titre-restaurant

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du Lundi au Vendredi
- Heures supplémentaires
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime trimestrielle

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines

    Marly, France Flexiwork Temps plein

    Pour notre client situé à Marly, nous recherchons un Second de cuisine H/F. Vous travaillerez au sein d'un complexe disposant de 3 systèmes de restauration (dont un gastronomique) Vous aurez pour tâche principale de seconder le Chef de cuisine dans toutes ses missions, et le remplacer occasionnellement. Poste moitié en coupure, et moitié en continu....

  • Commis de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Marly-le-Roi, France Extracadabra Temps plein

    **TOMOHIRO 1 ÉTOILE AU MICHELIN CUISINE PAR UN CHEF JAPONAIS. SITUÉ A MARLY LE ROI DANS LE VIEUX MARLY. Vous devez avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et aux différents flux d'activité. Vous assisterez vos supérieurs dans des missions de préparation telles que : - Réalisation des préparations préliminaires...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Marly-le-Roi, France Le pavillon de bailly Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe en cuisine. Vous serez responsable de la préparation des aliments et de la mise en œuvre des plats selon les standards de qualité de notre établissement. Ce poste est idéal pour une personne souhaitant évoluer dans...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 4 semaines

    Marly, France Flexiwork Temps plein

    Pour notre client basé à Marly, un restaurant bistronomique soigné, nous recherchons un chef de partie H/F. Vous aurez en charge d'assurer la partie froide, entrées et/ou desserts de la carte très soignée de ce restaurant. Cuisine raffinée. Vous travaillerez à temps complet du mardi au samedi, avec 2 jours et demi de repos, soit dimanche et lundi +...

  • Cuisinier H/F

    il y a 4 semaines

    Marly, France Flexiwork Temps plein

    Pour notre client situé à Marly, nous recherchons un cuisinier confirmé H/F. Vous travaillerez au sein d'un complexe disposant de 3 systèmes de restauration, Vous aurez pour tâche principale de seconder le Chef de cuisine dans toutes ses missions, et le remplacer occasionnellement. Poste moitié en coupure, et moitié en continu. Embauche immédiate en...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 9 heures

    Marly (57155), France Flexiwork Temps plein

    Pour notre client basé à Marly, un restaurant bistronomique soigné, nous recherchons un chef de partie H/F. Vous aurez en charge d'assurer la partie froide, entrées et/ou desserts de la carte très soignée de ce restaurant. Cuisine raffinée. Vous travaillerez à temps complet du mardi au samedi, avec 2 jours et demi de repos, soit dimanche et lundi +...

  • Aide Cuisinier H/F

    il y a 4 semaines

    Le Port-Marly, France Domusvi Temps plein

    Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous participez à la confection, la production et la préparation des plats. Vous veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et vous participez au nettoyage et au rangement de la cuisine. Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l'accompagnement des équipes de...

  • Cuisinier Polyvalent

    il y a 2 semaines

    Marly, France Groupe Citadelle Temps plein

    Le traiteur La Fabrique est à la recherche d'un cuisinier polyvalent (H/F) en CDI 169h/semaine. Vous participerez à la production de nos prestations traiteur (plateaux repas, buffet, cocktail, déjeuner d’affaires et dîner de gala). Vos expériences précédentes vous ont confirmé votre souhait de faire de la cuisine votre carrière et vous avez des...

  • Aide Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Le Port-Marly, France DomusVi Temps plein

    **À propos de nous**: La résidence Simon Vouet située au Port Marly (78) recherche un aide-cuisinier (h/f) dans le cadre d'un poste en cdi en trois-quarts temps (0.75 ETP soit environ 113,75 heures par mois). Vous travaillez sur un planning en roulement, semaine 1 : lundi, jeudi, vendredi et semaine 2 : mardi, mercredi, samedi, dimanche de 8h45 à 18h,...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Marly, France La fabrique - Groupe la citadelle Temps plein

    La fabrique est le service traiteur du groupe la citadelle, artisan des événements privés et professionnels en Lorraine et au Luxembourg. **Descriptif du poste** Nous recherchons un(e) patissier(e) à temps plein en CDI à 39h semaine pour un poste basé à Marly. La production en série avec méthode et rigueur est une seconde nature chez vous, autant...