Responsable D’approvisionnement

il y a 2 jours

Bordeaux, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps plein

Le Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l’académie de Bordeaux.

Établissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux), une offre de restauration à tarification sociale équivalent à 3.000.000 de repas par an et un parc de 10.500 logements.

Doté d’un budget de 80 M€ (hors bourses sur critères sociaux), le Crous de Bordeaux Aquitaine emploie 700 personnels permanents et gère un patrimoine immobilier de plus de 300.000 m² de surfaces bâtis localisé sur la métropole bordelaise et les agglomérations d’Agen, Côte Basque-Adour, Dax, Mont-de-Marsan, Pau et Périgueux.

Avantages:

- Contribution à la mutuelle
- Bonne conciliation vie personnelle et professionnelle
- Forfait mobilité durable
- Prise en charge à hauteur de 75% de l'abonnement transport
- Une carrière dynamique (mobilité interne, possibilités d'évolutions, accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière, formation continue)
- RTT
- Politique d'action sociale active en faveur des personnels et de leurs enfants

**Votre rôle**:
En lien avec la direction de l’unité de gestion et le chef de cuisine, vous êtes **garant(e) de la qualité et de la fluidité des approvisionnements alimentaires et matériels**, tout en contribuant activement à la gestion économique et durable du restaurant.

**Vos principales missions**:

- ** Approvisionnement & stock**
- Passer les commandes auprès des fournisseurs et suivre leur bonne exécution
- Assurer la réception, le contrôle (quantitatif et qualitatif) et le rangement des marchandises
- Gérer les stocks (entrées/sorties), les inventaires et la comptabilité-matières
- Maîtriser les seuils de réapprovisionnement et alerter si besoin
- ** Suivi administratif et comptable**
- Participer à la tenue des tableaux de gestion
- Contribuer à la définition des politiques d’achat
- Suivre les marchés publics et les clauses de qualité produits
- Participer à l’élaboration des documents techniques
- **Qualité & durabilité**
- Participer à la démarche EGALIM (montée en gamme des produits)
- Veiller à la limitation du gaspillage alimentaire
- Collaborer à l’élaboration des menus
- ** Encadrement & coordination**
- Encadrer les agents du magasin
- Organiser l’activité en lien avec les équipes de cuisine
- Garantir l’entretien des locaux et le respect des normes d’hygiène et de sécurité

**conditions particulières**:

- Poste soumis à des **rotations et pics d’activité**, selon les horaires du planning annuel
- Déplacements possibles sur l’affectation secondaire ou les sites satellites
- Manipulation de charges et travail dans des environnements variables (froid, humidité, bruit)
- Port d’équipements de protection et tenue professionnelle requis

**Modalités de recrutement**:
Poste ouvert aux contractuels uniquement

Poste vacant au 1er septembre 2025

**Compétences attendues**:

- Connaissances en comptabilité, logistique et réglementation des denrées alimentaires
- Maîtrise des outils bureautiques et logiciels de gestion de stocks
- Connaissance des règles d’hygiène et sécurité alimentaire

**Qualités personnelles**:

- Organisation, rigueur et autonomie
- Réactivité et ponctualité
- Aptitude à travailler en équipe et à encadrer avec exigence et bienveillance
- Bon sens relationnel et adaptabilité

  • Responsable Approvisionnement

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Agap2 France Temps plein

    Acteur dans le domaine du conseil en ingénierie, agap2 met à la disposition de ses clients, des PME aux grands groupes industriels, son expertise métier dans plus de 10 secteurs d'activité : Industrie, Aéronautique/Spatial/Défense, Automobile, Energie, Nucléaire, Life Sciences, BTP... Plus d'informations sur agap2.fr Nous recherchons un responsable...

  • Responsable Cellule Approvisionnement

    il y a 5 jours

    Bordeaux, France SNCF - TECHNICENTRE INDUSTRIEL CHARENTES PERIGORD Temps plein

    En qualité de Responsable de la Cellule Approvisionnement, vous serez rattaché au Dirigeant de l’Unité Supply Chain sur un site industriel de 500 personnes. Vos missions: - Management de la Cellule approvisionnement pour un site industriel - Gérer les approvisionnements selon les besoins - Veiller à la disponibilité des produits et au respect des...

  • Responsable Approvisionnements

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France IPC Temps plein

    Distributeur indépendant spécialisé dans le second œuvre basé dans le sud-ouest et composé de 4 agences, IPC recherche son ou sa futur(e) responsable approvisionnement. Structure à taille humaine, IPC est en fort développement et souhaite renforcer son équipe. Missions principales: - Détermination des besoins en approvisionnements et les...

  • Responsable Approvisionnements

    il y a 2 jours

    Bordeaux, France CO-EFFICIENCE Temps plein

    Consultant spécialisé sur les métiers techniques dans le secteur industriel, je recherche un(e) Responsable Approvisionnements et Gestionnaire de stocks, pour un site de production familial dans le secteur agroalimentaire de terroir (produits régionaux non carnés). Basé à Sarlat (24), vous serez rattaché au responsable du site de production et votre...

  • Responsable Approvisionnement

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Groupe Beneteau Temps plein

    **A propos du Groupe Beneteau**: Fondé en Vendée il y a 140 ans par Benjamin Bénéteau, le Groupe Beneteau est aujourd’hui un acteur mondial de référence dans l’industrie nautique. Fort d’une présence industrielle internationale avec 16 sites de production et d’un réseau commercial mondial, le Groupe a réalisé un chiffre d’affaires de 1...

  • Responsable Approvisionnement H/F

    il y a 10 heures

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Beneteau Temps plein

    Fondé en Vendée il y a 140 ans par Benjamin Bénéteau, le Groupe Beneteau est aujourd'hui un acteur mondial de référence dans l'industrie nautique. Fort d'une présence industrielle internationale avec 16 sites de production et d'un réseau commercial mondial, le Groupe a réalisé un chiffre d'affaires de 1 Md€ en 2024 et emploie plus de 6500...

  • Responsable Approvisionnement Et Planification

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Nexteam Group Temps plein

    **À propos de cette offre**: NEXTEAM est un groupe incontournable dans le domaine de la mécanique de précision et de l'usinage de métaux durs. Ses différentes filiales s'appuient sur une expertise acquise de générations en générations pour garantir un modèle fiable et authentique tourné vers l'innovation. De l'engineering jusqu'aux services,...

  • Responsable Approvisionnements/achats

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Page Personnel Temps plein

    **En véritable interface entre l'équipe approvisionnements et la Directrice Supply Chain**: - Vous assurez le management de l'équipe de 2 Approvisionneurs, - Vous êtes le garant de la bonne mise en oeuvre de la stratégie approvisionnements (qualité/prix/délais/niveaux de stock) et participez/supervisez les commandes et marchés de l'équipe, - Vous...

  • Responsable Approvisionnements Unites Restauration

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Groupe hospitalier Pellegrin Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** RESPONSABLE APPROVISIONNEMENTS UNITES RESTAURATION - H/F **CONTRAT** CDI **DESCRIPTIF** Descriptif du poste: DEFINITION Organise, pilote, coordonne et contrôle au quotidien: La gestion des approvisionnements des denrées alimentaires du secteur achat restauration Le recensement des besoins, mise en place et...

  • Responsable Achats Et Approvisionnements

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France FORSTAFF Temps plein

    **DESCRIPTION SOCIÉTÉ** **Le Groupe LA MARTINIQUAISE** compte parmi les 3 plus gros intervenants sur le marché des spiritueux en France (1 Milliard d’€ de CA, 2 000 salariés) et possède un portefeuille de marques à très forte notoriété (Cutty Sark, Label 5, Poliakov, Rhums Dillon, Old Nick et Négrita, Porto Cruz ). **Dans le cadre du...