Employé Polyvalent Restauration

il y a 3 jours


Nantes, France RESIDENCE LES 3 MOULINS Temps plein

**Employé polyvalent en restauration H/F en maison de retraite**

L'employé polyvalent en restauration pourra aussi bien assister le chef de cuisine dans toutes ses missions ainsi que le responsable de salle au service.

La personne que nous recherchons sera capable de remplacer tout membre de l’équipe.
- **Missions**_**: Côté cuisine**

Au sein d'une maison de retraite de 82 résidents, vous participez à la production culinaire (froide et chaude) dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité et des procédures.

Vous suivez et contrôlez la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci, notamment par le respect des préconisations de textures et des régimes alimentaires requis.

Vous participez au nettoyage des matériels et locaux de la cuisine. Et vous remplacez ponctuellement le chef de cuisine ainsi que les autres membres de l'équipe.
- **Missions**_**: Côté salle**

Vous serez amené à servir les résidents aussi bien pour le déjeuner, les collations que pour le dîner.

Vous préparez les plateaux repas et les débarrasser.

Vous aidez les résidents dans leurs déplacements.

Vous serez également en charge du réapprovisionnement des étages.

Vous participez au nettoyage des matériels et des salles à manger.
- **Profil**_**:
CAP, BEP ou bac pro cuisine. Expérience de 3 ans minimum, idéalement en restauration collective.

Connaissance HACCP exigée.

Maitrise des outils informatiques. Vous êtes passionné(e) par votre métier. Organisé(e), rigoureux(se) et efficace, vous êtes reconnu(e) pour votre professionnalisme.
- **Lieu** _: Riaillé (44)
- **Temps de travail** _: temps plein
- **Rémunération** _selon la convention collective 1951

Type d'emploi : CDI

Type d'emploi : Temps partiel, CDD

Salaire : 11,07€ à 11,10€ par heure

Avantages:

- Réfectoire

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Expérience:

- HACCP: 1 an (Exigé)
- cuisine: 1 an (Exigé)

Disponibilité:

- Travail en journée (Exigé)



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