Pâtissier(E) (H/F) - Saison Hiver 2025/2026

Le Taj-I Mah est un hôtel 5*, récent, disposant de 48 chambres et suites luxueuses, d’un restaurant bistronomique, d'une brasserie avec terrasse solarium, d’un bar lounge et d’un spa de 400m2 avec piscine.

Il est idéalement situé au pied des pistes, au cœur de la station des Arcs 2000, et bénéficie d’une vue imprenable sur les montagnes qui l’entourent.

**L'hôtel Taj-I Mah** recrute un / une Pâtissier(e) (H/F) pour la saison d'hiver 2025/2026.**

**Votre rôle**:
Rattaché(e) au Chef pâtissier, vous travaillez en collaboration avec le chef de cuisine du restaurant et le chef de cuisine de la brasserie.

L’hôtel dispose d’un restaurant bistronomique, ouvert uniquement pour le dîner : desserts à l’assiette avec un menu proposant 2 desserts du jour (7 menus identiques chaque semaine) & 4 desserts à la carte. Desserts très travaillés_. _ Entre 50 à 100 couverts par service.

L’hôtel dispose également d’une brasserie ouverte pour le déjeuner & le dîner : desserts à l’assiette avec un choix de 6 desserts, plus simple, mais toujours maison.

Ainsi qu’une carte snack servie au Bar Lounge & Carte Room Service : desserts, également, maison, travaillés dans des contenants, quasiment prêt à l’emploi.

L’hôtel Taj-I Mah est un environnement idéal pour un/une Chef(fe) pâtissier(e) qui souhaite avoir une activité variée et stimulante.

**Vos missions principales**:

- Réaliser les desserts, entremets, viennoiseries et pâtisseries sous la direction du Chef Pâtissier.
- Respecter les fiches techniques et standards de qualité de l’établissement.
- Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à la mise en place et au dressage des préparations.
- Préparation quotidienne des desserts et pâtisseries.
- Dressage soigné pour le service à l’assiette et le buffet.
- Aide à la gestion des stocks et réception des commandes.
- Nettoyage et entretien du poste de travail et du matériel.
- Veille à la bonne rotation des produits et gestion des DLC.

**Nos valeurs**:
Le respect de l’environnement, les valeurs du sport (l’exigence, l’excellence, l’engagement), l’humilité, le goût des autres, l’élégance.

**Profil recherché**:
Vous partagez nos valeurs ;
Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que pâtissier(e) ou Pâtissier(e) expérimenté(e) dans un établissement de même standing ;
Vous avez une bonne maîtrise des bases de la pâtisserie et curiosité pour apprendre de nouvelles techniques.

Sens du détail, rigueur et rapidité d’exécution.

Vous avez le goût du challenge et savez travailler en équipe.

**Conditions & avantages**:

- CDD saisonnier pour la saison d’hiver 2025/2026
- 42H/semaine
- 2 jours de repos par semaine
- Salaire compétitif
- Heures supplémentaires récupérées
- Poste nourri
- Poste logé, à proximité du lieu de travail, dans des appartements, de qualité, tout équipés, avec sa propre chambre en occupation individuelle
- Mutuelle branche HCR
- Management bienveillant
- Possibilité d’évolution au sein du groupe Les Etincelles pour les saisons suivantes
- **Pourquoi rejoindre Les Etincelles ?**_

**Le groupe « Les Etincelles »** est le 1er acteur indépendant de l’hôtellerie haut de gamme dans les Alpes (Tignes, La Plagne, Les Arcs, Val Thorens, l’Alpes d’Huez ) avec 13 hôtels 4* et 5*, 8 chalets de luxe, 5 résidences et 20 restaurants. Né en septembre 2018, le groupe souhaite développer une nouvelle approche des séjours à la montagne au cœur des stations de haute altitude. Il s'engage à conjuguer art de vivre et montagne durable, à travers une collection de lieux uniques et authentiques, chacun signant une expérience inattendue avant, pendant et après le ski.

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 5 mois

Rémunération : 2 900,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel