Stage : Diversification Du Raisin Et Valorisation

La Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne est engagée depuis plusieurs décennies à accompagner les viticulteurs du Frontonnais.

En partenariat avec le Syndicat des Vins de Fronton, la Chambre d’agriculture est à la recherche d’un(e) stagiaire, suite à un travail initié par des étudiants de Purpan, pour mener une étude approfondie sur la filière viticole:

- Une première mission « **diversification** » : établir une étude du marché et analyser les pratiques de diversification du raisin, faire un état des lieux des ateliers existants (sur le territoire, en France et aussi à l’étranger), réaliser une analyse économique, faire une synthèse de l’étude réalisée ;
- Une seconde mission « **Concours Général Agricole** » : suivre les sélections des vins « AOP de Fronton » et IGP « Comté Tolosan » en partenariat avec le syndicat des vignerons de Fronton, vérifier l’échantillonnage, saisir les produits référencés et veiller à la complétude des dossiers, faire les tournées des prélèvements, organiser les dégustations, être pro-actif lors de la mise en place des dégustations au Salon International de l’Agriculture ;

**OBJECTIFS ET DEMARCHE**:

- Réalisation et suivi du projet « Diversification » : Identification des pistes de valorisation du raisin existantes, état des lieux, analyses économiques des débouchés, synthèse ;
- Organisation et suivi des dossiers du Concours Général Agricole (CGA) Vin 2025 pour l’appellation Fronton et le Comté Tolosan ;
- Participation au CGA 2025 ainsi qu’à des journées techniques ;
- Suivre les différents projets en cours DEPHY, CASDAR, etc.
- Participer aux réunions de comité de pilotage à venir.

**PROFIL ET CONDITIONS**:

- Stage de 6 mois qui débutera en décembre 2024 ou en janvier 2025
- Gratification selon la législation en vigueur
- Accompagnement par la Chambre d’agriculture et le Syndicat des Vins de Fronton
- Stage basé 140 allée du Château - 31620 Fronton

+ déplacements à Paris pour le CGA
- Niveau licence / Master
- Intérêt pour l’innovation dans le secteur viticole
- Connaissances techniques en viticulture-œnologie, capacité d’analyse et de synthèse
- Curieux avec de bonnes capacités relationnelles et d’écoute,
- Mobilité pour les déplacements (permis B requis)

Type d'emploi : Stage
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 4,35€ par heure

Nombre d'heures : 35 par semaine

Horaires:

- Du lundi au vendredi

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/12/2024