Agent de Restauration

il y a 1 jour


Strasbourg, France Hôpitaux de Brabois Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

AGENT DE RESTAURATION - 100% - H/F

**CONTRAT**

CDD

**DESCRIPTIF**

Descriptif du poste:
Description des missions:
Au sein du service restauration du CHRUN certifié ISO 22000 et labellisé « Mon Restau Responsable », vous êtes chargés de réaliser les opérations de production et la distribution des repas auprès des clients du restaurant du personnel, et dans le cadre de la prise charge des patients et résidents vous êtes chargés de la distribution des repas à destination des patients hospitalisés.

Description des activités:
Réceptionner, tracer et ventiler les produits dans les différents lieux de stockage

Désinfecter le matériel et les équipements de production

Vérifier les températures des matériels de stockage frigorifique

Tracer et enregistrer les opérations

Renseigner et afficher les allergènes, les menus du jour, les animations

Alimenter, organiser, présenter les produits finis en chaine self

Distribuer les produits finis en chaine self

Encaisser les clients

Ventiler les produits en fonctions de leurs DLC et gérer les invendus.

Garantir le nettoyage de la vaisselle et le stockage

Assurer l'évacuation des poubelles

Entretenir les locaux

Réceptionner et ventiler les produits pour la distribution dans les services.

Distribution épicerie et petit déjeuner dans les services

Assembler et distribuer les plateaux dans l'ordre d'édition

Respecter les méthodes de travail et d'autocontrôles

Commander et gérer les plats pour son stock tampon

Prévenir sa hiérarchie de toutes anomalies

Profil recherché:
Profil recherché:
Techniques culinaires, pâtisserie, snacking

Normes, règlements techniques et de sécurité

Équipements et technologie des matériels de cuisson

Gestes et postures - manutention

Hygiène générale

Logiciel dédié à l'hôtellerie/ restauration

Logiciel dédié de commandes des repas et de gestion des stocks

Capacité à travailler en équipe

**PERSONNE À CONTACTER**

**ETABLISSEMENT**

Hôpitaux de Brabois
rue du Morvan
54511 Vandoeuvre-les-Nancy


  • Agent de Restauration H/F

    il y a 6 jours


    Strasbourg, France Restauration Temps plein

    Participe aux activités de production, distribution et service des repas aux usagers [1], et d'entretien des matériels et locaux [2] de restauration. les horaires sont 6h 15h 4 j sur 5 et un jour par semaine 9h 15h - 16h 20h [1] Elèves et commensaux (hors invités). [2] Les locaux du service restauration sont définis dans le schéma directeur (PMS). Les...


  • Strasbourg, France armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    **Votre rôle d'agent polyvalent restauration** - Vous occupez des postes en restauration collective (cuisine, magasin, service en salle ) et savez réaliser de très hautes prestations gastronomiques - Vous participez au fonctionnement de l'ensemble du service restauration (préparation des aliments, élaboration des plats, service en salle) et de ses...


  • Strasbourg, France Eurométropole de Strasbourg Temps plein

    La Direction de l'Enfance et de l'éducation compte 1450 agent-es dont les missions sont de concourir au bien-être, au développement et à l'épanouissement des enfants strasbourgeois, et leur offrir un accueil équitable dans des établissements scolaires sécurisés. Vous avez pour mission d’assurer l’organisation du déjeuner pour les élèves des...

  • Agent de Restauration H/F

    il y a 3 jours


    Strasbourg, France Lycée Georges de la Tour - Metz Temps plein

    Participe aux activités de production, distribution et service des repas aux usagers [1], et d'entretien des matériels et locaux [2] de restauration. Réalisation de la plonge batterie plusieurs jours par semaine. Peu également être amené à participer à la plonge vaisselle. [1] Elèves et commensaux (hors invités). [2] Les locaux du service...


  • Strasbourg, France Communauté de communes des Vosges du Sud Temps plein

    La Communauté de communes des Vosges du Sud (22 communes - 15317 habitants) recherche pour le pôle enfance - jeunesse **ADJOINT D’ENTRETIEN ET DE RESTAURATION** **CONTRACTUEL **Missions** En tant qu'agent d’entretien et de restauration (grade d'adjoint technique) en centre périscolaire et sous la responsabilité du Directeur de structure, vous aurez...


  • Strasbourg, France Lycée Louis Vincent - Metz Temps plein

    Mission principale : Sous la responsabilité du responsable de restauration collective, participe à la fonction logistique d'un établissement d'enseignement en assurant la réception, le stockage, la préparation et la distribution des marchandises alimentaires destinées au service de restauration collective. Entrepose, garde, maintient, entretient, et...

  • Agent Technique Spécialisé

    il y a 2 semaines


    Strasbourg, France Legtpi Lavoisier Mulhouse Temps plein

    Mission principale : Participe à la fonction logistique d'un établissement d'enseignement en assurant la réception, le stockage, la préparation et la distribution des marchandises alimentaires. Entrepose, garde, maintient, entretient, et distribue des produits et matériels spécifiques à l'activité restauration. Mission secondaire : Participe aux...


  • Strasbourg, France CASI de Strasbourg Temps plein

    Nous recherchons pour l'un de nos restaurant d'entreprise, un ou une agent de restauration collective afin d'assurer les tâches suivantes: - préparer et dresser les hors d'œuvre et les desserts - assurer le service au self ou à la cafétéria - participer au nettoyage, entretien et rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine -...


  • Strasbourg, France CASI de Strasbourg Temps plein

    Nous recherchons pour l'un de nos restaurants d'entreprise, un ou une Agent de restauration collective, afin d'assurer les tâches suivantes: - préparer et dresser les hors d'œuvre et les desserts - assurer le service au self ou à la cafétéria - participer au nettoyage, entretien et rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine -...


  • Strasbourg, France Terr. Mais. Nancy Temps plein

    Poste de Titulaire remplaçant mobile - Agent d'entretien des locaux / Agent de restauration A la demande du Service Vie des Lycées de sa Maison de la Région de rattachement, intervient en remplacement des agents d'entretien des locaux/Agent de restauration absents au sein des établissements de son secteur d'intervention. Assure la continuité du service...