Ouvrier Boulanger
il y a 5 jours
Nous recrutons pour notre boulangerie de la Ville de Mayenne un boulanger H/F. vos principales missions : - préparer et réaliser des produits de boulangerie, pains spéciaux,tradition,pains au levain, - cuire les fournées en fonction des besoins dans le respect les règles d hygiène et de sécurité alimentaires.
- **Qualification**:Ouvrier qualifié (P1,P2)
- **Profil recherché**:
- **Expérience**:11 Mois
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Doser des ingrédients culinaires
- Cuire des pâtons
- Défourner des pains et viennoiseries
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Prendre des initiatives et être force de proposition
