Responsable de Cuisine Adjoint

il y a 3 jours


Les PontsdeCé, France EHPAD LES CORDELIERES Temps plein

L'EHPAD les Cordelières recherche un(e) RESPONSABLE DE CUISINE ADJOINT expérimenté(e).

300 repas jour. Production sur place Liaison chaude 5 jours sur 7 basée majoritairement sur des produits frais et de qualité.

CDI pouvant se transformer en intégration dans la fonction publique

**Missions principales**:
**Capable de remplacer n’importe quel poste en cuisine (notamment le poste de responsable de cuisine lors de ses absences)**

**Suivre la politique d’achat et de gestion des produits**
- Suivre les livraisons, la réception et le stockage
- Contrôler l’utilisation des produits par les cuisiniers

**Assurer une gestion dynamique des ressources humaines**
- Organiser les postes de travail et la production au quotidien. Vérifier les qualités gustatives des mets servis
- Sensibiliser le personnel aux respects des règles d’hygiène et de sécurité, s’assurer du respect des normes HACCP par les cuisiniers
- Animer et faire participer l’équipe

**Définir les organisation et méthodes de travail**
- Maîtriser la sécurité sanitaire
- Permettre à chaque cuisinier de s’épanouir dans son métier,
- S’assurer d’une bonne ambiance en production

**Préparation culinaire**
- Préparer son poste de travail (allumer les machines, ),
- Suivre les consignes afin de préparer les plats,
- Distribuer les plats, fromages et dessert.

**Hygiène**
- Entretenir et ranger son poste de travail,
- Respecter les règles d’hygiène,
- Respecter la chaine du froid,
- Relever les températures des réfrigérateurs,
- Prélever les denrées au retour des chariots chauffants,
- Effectuer la plonge.

**Qualification**

Titulaire de diplômes dans la restauration et/ou expérience réussie de plusieurs années dans une fonction similaire

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois

Avantages:

- RTT

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel


  • Responsable de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Les Ponts-de-Cé, France EHPAD LES CORDELIERES Temps plein

    L'EHPAD les Cordelières recherche un(e) RESPONSABLE DE CUISINE expérimenté(e). 300 repas jour. Production sur place Liaison chaude 5 jours sur 7 basée majoritairement sur des produits frais et de qualité. CDI pouvant se transformer en intégration dans la fonction publique **Missions principales**: Organise et gère l’ensemble du processus de...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines


    Mers-les-Bains, France responsable de salle Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un responsable ou une responsable de salle pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que responsable de salle, vous jouerez un rôle clé dans la gestion des opérations quotidiennes, en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle tout en supervisant le personnel de service. Vous serez également...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Les Ponts-de-Cé, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **Second de Cuisine H/F**: Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Ecoles & Universités vise chaque jour à créer des conditions optimales pour l'apprentissage et le...

  • Responsable de salle H/F

    il y a 2 semaines


    Mers-les-Bains, Hauts-de-France responsable de salle Temps plein

    Offre d'emploi – Responsable de salle (H/F)Tu rêves de travailler au bord de la mer, dans une ambiance italienne chaleureuse, sans coupures et avec une super équipe ?Bonne nouvelle : notre restaurant italien t'attend dès février On recherche un(e) responsable de salle passionné(e), motivé(e) et souriant(e), prêt(e) à faire vivre une vraie...

  • Responsable Caisse H

    il y a 2 semaines


    Les Ponts-de-Cé, France Groupement Mousquetaires Temps plein

    Vous contribuez à nos ambitions en matière de qualité d'accueil, de satisfaction et de fidélisation de nos clients. Vous avez pour principales missions : Le management et l'engagement de votre équipe autour de nos ambitions ; Le pilotage, l'organisation de la ligne de caisse ainsi que de l'accueil du point de vente ; La gestion de la qualité de la...

  • Responsable Caisse H/F

    il y a 3 semaines


    Les Ponts-de-Cé, France Groupement Mousquetaires Temps plein

    Vous contribuez à nos ambitions en matière de qualité d'accueil, de satisfaction et de fidélisation de nos clients. Vous avez pour principales missions : - Le management et l'engagement de votre équipe autour de nos ambitions ; - Le pilotage, l'organisation de la ligne de caisse ainsi que de l'accueil du point de vente ; - La gestion de la qualité de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Les Ponts-de-Cé (49), France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Ecoles & Universités vise chaque jour à créer des conditions optimales pour l'apprentissage et le...

  • Responsable Evènementiel

    il y a 1 semaine


    Les Ponts-de-Cé, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **Responsable Evènementiel H/F**: Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Ecoles & Universités vise chaque jour à créer des conditions optimales pour l'apprentissage et...


  • Les Ponts-de-Cé, France Association Groupement d'Employeurs Temps plein

    **L'entreprise** Rejoignez notre groupement d’employeurs et mettez à disposition vos compétences au service de plusieurs structures. AGE facilite votre accès à l’emploi et fait le lien entre toutes vos entreprises en toute transparence. **Description du poste** Nous recherchons pour l'une de nos entreprises adhérentes située aux Ponts de Cé,...

  • Responsable Evènementiel

    il y a 2 jours


    Les Ponts-de-Cé, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **Responsable Evènementiel H/F**: Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Ecoles & Universités vise chaque jour à créer des conditions optimales pour l'apprentissage et...