Cuisinier de Collectivité

Le Centre Hospitalier Loire Vendée Océan, CH-LVO, est un établissement public de santé multi sites, positionné sur le territoire du Nord-Ouest de Vendée et du Sud de Loire-Atlantique. L’établissement propose des activités sanitaires et médico-sociales sur les sites de Challans, Machecoul et Saint Gilles Croix de Vie. Il dispose de 846 lits et 115 places pour répondre aux 122 000 consultations et 12 700 hospitalisations conventionnelles réalisées chaque année. Acteur incontournable de son territoire en forte croissance démographique, 1533 professionnels exercent au CH-LVO, au service des patients et usagers.

Notre établissement est également membre d’un groupe d’établissements publics de santé réunis en Direction Commune. Notre groupe a pour ambition d’offrir à nos patients et à nos résidents un niveau de soin et d’accompagnement toujours plus performant et sécurisé grâce à des plateaux techniques innovants, de nombreuses spécialités médicales et chirurgicales et des conditions d’accueil et de prise en charge de qualité sur chacun de nos établissements. Ce niveau de soins est rendu possible grâce à nos 7295 professionnels, engagés, qui œuvrent ensemble au quotidien pour construire une offre de soins coordonnée, de proximité et de qualité au bénéfice de la population de notre territoire.

Vous aussi engagez-vous, rejoignez nos équipes

**En quoi consiste le poste ?**Vous intégrez une équipe d'une quarantaine d'agents dans la cuisine centrale du site de Challans (85) en tant que cuisinier. Polyvalent, vous assurez le remplacement du référent du self en son absence et vous allez sur différents secteurs en sa présence. Vous garantissez le respect des normes de la restauration collective (HACCP), des techniques culinaires et du contrôle de la qualité des produits.

Vos missions principales consistent à:

- _ Maîtriser les techniques de fabrication et produire les plats prévus sur les plannings de production ;_
- _ Assurer le service au sein du restaurant du personnel ;_
- _ Assurer des missions polyvalentes sur les différents secteurs en cuisine (préparation froide/déconditionnement magasin) ;_
- _ Travailler en collaboration avec l'ensemble des autres secteurs ;_
- _ Garantir le respect des normes de la restauration collective (HACCP)._

**_ _**_Horaires de travail :_**
- 6h00 à 14h00
- 7h00 à 15h00
- 7h30 à 15 h30
- 8h30 à 16h30

Travail 1 week-end sur 3.

**Nos petits +**:

- Repas pris en charge (avantage en nature) ;
- Du temps en plus : RTT en fonction de votre temps de travail ;
- Notre situation géographique, proche de la côte et de la ville de Nantes (accessibilité en train) ;
- Un accès à la communauté de covoiturage KAROS avec une garantie de retour incluse et des tarifs avantageux ;
- Accès au self et cafétéria avec tarif préférentiel ;
- Comité d'œuvres sociales et l'amicale : de nombreux avantages et réduction chez les commerçants, billetteries et locations de vacances ;
- Actions bien-être menées sur l'établissement.

Et bien d'autres encore

**Vous êtes diplômé(e) d’un CAP/BEC Cuisine et/ou Bac Professionnel dans les métiers de la restauration ? C'est parfait **

Nous recherchons une personne qui:
✨ A une première expérience en restauration collective ;
✨ Est sensible aux règles d’hygiène ;
✨ Est capable de travailler en équipe.

Si vous vous reconnaissez dans cette description et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, n'hésitez pas à postuler Nous avons hâte de vous rencontrer

**Rejoignez notre équipe en tant que cuisinier de collectivité**

Le service de restauration de Challans, recherche un(e) cuisinier(e) dans le cadre d'un **CDD**de 3 mois renouvelables, suite à un départ en retraite**. Le poste est à pourvoir dès que possible.

Le service de restauration du Centre Hospitalier Loire Vendée Océan fait partie intégrante de l'établissement. Il est composé d'une unité de production de cuisine centrale, qui assure la livraison et le service, chaque jour de la semaine pour les sites de Challans/Machecoul/St Gilles avec un Self -service pour le personnel et les clients extérieurs.