Chef Gérant

Dans le cadre d'une ouverture d'un de nos sites, nous recrutons un Chef Gérant H/F pour l'un de nos restaurant dans une résidence médicalisée situé à Cognac (16)

Type de contrat : CDI

Journées amplitude de 10H00

1h30 de coupure

1 semaine de 3 jours travaillés et 4 jours de repos

1 semaine de 4 jours travaillés et 3 jours de repos

Avantages sociaux : 13ème mois / RTT / CE et Mutuelle Entreprise / repas fourni

Responsable de votre site, vous savez établir de bonnes relations avec vos clients et consommateurs en cherchant en permanence l’amélioration, tout en gérant le processus de production des repas et en assurant une prestation de qualité.

Vous êtes garant de la production chaude, froide, service de qualité.

Vous encadrez, formez, organisez et coordonnez le travail de votre équipe.

Vous êtes en charge des approvisionnements et de la bonne gestion de vos denrées alimentaires.

Vous êtes garant de l’atteinte des objectifs budgétaires et assurez la gestion administrative de votre établissement.

Vous êtes enfin garant de la mise en oeuvre et du respect des processus « Qualité » au sein de votre établissement (HACCP, certification ).

Etre Chef Gérant au sein de l'un de nos restaurants c'est aimer les chiffres autant que les courgettes, être un chef d'orchestre qui sait partager son sens de l'organisation mais aussi un manager qui sait fédérer une équipe.
- Le(s) diplôme(s) attendus :_
- CAP ou Bac Pro ou BTS Hôtellerie - Restauration_