Pâtissier (H/F)

il y a 4 jours

Colmar, France Centre hospitalier départemental Centre départemental de repos et de soins Temps plein

**Descriptif**

Etablissement:
Le Centre Départemental de Repos et de Soins de Colmar est un établissement public de santé de 630 lits, centré sur le grand âge et le handicap. Le CDRS est composé de différentes unités : Soins de Suite et de Réadaptation, Unité de Soins de Longue Durée, EHPAD (personnes âgées), Maison d’Accueil Spécialisée (personnes handicapées), Foyers d’hébergement (FAS et FAM), Service de Soins Infirmiers A Domicile, PASA, Unité d’Hébergement Renforcée (personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer ;
Le projet social de l’établissement est au service de la qualité de vie au travail et s’axe notamment sur:

- La conciliation de la vie privée et vie professionnelle,
- Les offres de services,
- La mobilité interne,
- La formation,
- La prévention de l’usure professionnelle.

Le CDRS recrute un Pâtissier H/F. Poste à pourvoir en CDD ou par voie de mutation.
Missions:
Sous la responsabilité du Responsable de Restauration, vous aurez comme missions principales de réaliser des préparations culinaires chaudes et froides conformément aux modes opératoires de service et contrôler le résultat obtenu.
Les activités principales seront:

- Elaboration des préparations pâtissières chaudes et froides en fonction des fiches recettes et dans le respect des règles d’hygiène et des contraintes de fonctionnement
- Contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement), quantitatif et refroidissement des produits finis, traitement des non-conformités
- Dressage des préparations
- Contrôle des conditions de fabrication (température, refroidissement)
- Nettoyage de son secteur conformément aux modes opératoires définis (locaux et équipements).

Savoir-faire:

- Choisir un mode de fabrication adapté
- Préparer et valoriser une préparation culinaire
- Adapter les techniques culinaires aux principes diététiques
- Respecter les principes de l’HACCP
- En collaboration avec le Chef de Service, développer les prestations pâtissières

Savoir-être:

- Polyvalent, autonome, organisé, rigoureux, efficace, dynamique
- Disponible, ponctuel, discret
- Réactivité, esprit d’équipe, initiatives, respect du matériel
- Rompu au travail en équipe

CAP /BEP de cuisinier ou pâtissier.
Une première expérience dans le métier de la pâtisserie est demandée.
Le pass sanitaire est exigé.
Recrutement:
Poste à pourvoir à partir du 01/05/23 ouvert aux agents contractuels (contrat à durée déterminée) ou aux agents titulaires de la fonction publique par voie de la mutation.
Quotité de travail 100%.
Rémunération selon profil
Candidatures:
**Personne à contacter

  • Pâtissier H/F

    il y a 3 jours

    Colmar, France Satis Jobs Center - Industrie Colmar Temps plein

    Satis JOBS CENTER INDUSTRIE COLMAR est à la recherche d'un(e) Pâtissier(e) (H/F). Vos missions : - Réaliser l'ensemble des préparations pâtissières : entremets, tartes, petits gâteaux, viennoiseries, etc. - Assurer la mise en place, la cuisson et le dressage des produits dans le respect des recettes et des normes d'hygiène. - Participer à la...

  • Pâtissier

    il y a 2 jours

    Colmar, France IDEA SERVICE COLMAR Temps plein

    **Idea Service Colmar recherche Un(e) Pâtissier(e) Production (H/F) ** **à temps plein poste de NUIT** **Description du poste**: Vous intégrerez une équipe, vous serez formé dans l’entreprise et vos missions seront les suivantes: - Fabriquer les produits dans le respect des process de production et des normes de Qualité - Respecter les règles...

  • Chef Patissier

    il y a 1 semaine

    Colmar, France RESTAURANT L'ARPEGE Temps plein

    **Offre d’emploi : Pâtissier (H/F) - L’Arpège, Colmar** Le restaurant L’Arpège, situé à Colmar, recherche un pâtissier (H/F) passionné et expérimenté pour rejoindre son équipe. Poste en CDI à pourvoir dès maintenant. **Missions principales**: - Concevoir et réaliser des desserts à l'assiette raffinés et créatifs, en accord avec...

  • Pâtissier H/F

    il y a 3 semaines

    Colmar, France Satis Jobs Center - Industrie Colmar Temps plein

    Satis JOBS CENTER INDUSTRIE COLMAR est à la recherche d'un(e) Pâtissier(e) (H/F). Vos missions : - Réaliser l'ensemble des préparations pâtissières : entremets, tartes, petits gâteaux, viennoiseries, etc. - Assurer la mise en place, la cuisson et le dressage des produits dans le respect des recettes et des normes d'hygiène. - Participer à la...

  • Boulanger-patissier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Colmar, France Actua Temps plein

    OFFRE D’EMPLOI Pour notre client basé sur Colmar, nous recherchons un Boulanger-Pâtissier (H/F) Vous travaillerez dans un univers semi industriel vous élaborez la fabrication et les recettes dans le respect du processus qualité. Vous respectez les normes HACCP Vos horaires 2X8 base 35 h du lundi au vendredi Mission 7 mois boulangerie #pâtisserie...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 6 jours

    Colmar, France GEZIM Temps plein

    **À propos de nous**: Rejoignez le réseau GEZIM, fort de 50 ans d'expertise! Avec nos 25 agences en Alsace, Lorraine, Allemagne et Luxembourg, nous connectons plus de 2000 talents chaque jour avec des opportunités sur mesure. Profitez de notre savoir-faire multisectoriel pour dynamiser votre carrière! Rejoignez une entreprise de l'industrie...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 4 jours

    Colmar, France CENTRE DEPARTEMENTAL DE REPOS ET DE SOINS Temps plein

    **QUI SOMMES NOUS ?** Le **Centre Départemental de Repos et de Soins de Colmar (CDRS)** est un établissement public de santé de 630 lits, situé à Colmar. Il accueille des personnes âgées ainsi que des personnes en situation de handicap. L’établissement dispose de moyens matériels et humains qui permettent d’assurer dans les meilleures...

  • Charcutier Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Colmar, France HERRSCHER MICHEL PRODUCTION Temps plein

    Notre entreprise, spécialiste des produits alsaciens, est aujourd'hui une référence à Colmar et dans toute la France, notamment en tant que fabricant de charcuteries alsaciennes. Nous recrutons un charcutier pâtissier (H/F) pour notre site de production. Ce poste est à pourvoir en CDI, à 39 heures hebdomadaire, dès que possible. Vous participerez...

  • Pâtissier - Chocolatier H/F

    il y a 2 semaines

    Colmar, France Wolf Interim Temps plein

    WOLF Intérim, agence d'emploi reconnue, recherche un Pâtissier (H/F) passionné(e) et motivé(e) pour le compte de notre client. Prépare et confectionne des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Peut effectuer la vente de produits de pâtisserie, confiserie. Poste basé à...

  • Pâtissier H/F

    il y a 2 jours

    Colmar, France Bk Consulting Temps plein

    Chez PAUL à Colmar, on met du soleil dans chaque envie ! Pour notre boulangerie PAUL située à Colmar, nous recrutons un Pâtissier H/F à temps plein (35h/semaine). Savoir-faire, rigueur et bonne humeur ? Rejoins-nous pour une carrière pleine de saveur ! Tes missions : - Assurer la préparation, la cuisson et la présentation des pâtisseries présentes...