Cuisinier Petit-déjeuner

il y a 3 jours

Strasbourg, France Hôtel Léonor Temps plein

**L'hôtel Léonor ** recherche un(e) **Cuisinier Petit-Déjeuner H/F**

Contrat **:CDI 39H**

**L’ETABLISSEMENT : LE LEONOR**

Le nouvel hôtel 4* haut de gamme lifestyle a ouvert ses portes au cœur de Strasbourg dans un cadre magnifique où dialoguent patrimoine et modernité. Il est composé de 116 chambres et suites, d’un restaurant, d’un bar, de 4 salles de séminaires donnant sur une magnifique terrasse et cour intérieure de 500m à ciel ouvert.

La restauration du LÉONOR incarne le savoir-faire de la cuisine française et la richesse du terroir alsacien. Une cuisine exigeante et simple à la fois. Ici s’entremêlent raffinement, exigence, simplicité et surtoutconvivialité Les clients exigeants à la qualité des plats et du service se donneront rendez-vous au restaurant et au bar du LÉONOR.

**MISSION**:
Le cuisinier petit déjeuner effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des préparations qui constituent le buffet petit déjeuner en respectant les procédures mises en place.

Il/elle veille à assurer une présentation soignée des produits, afin de proposer la meilleure expérience possible au client.

Il/elle participe à l’élaboration dans le délai souhaité par le client ainsi qu’au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison, tout en respectant les règles élémentaires d’hygiène.

**PRINCIPALES RESPONSABILITES**:
**Technique Métier et relation client**:

- Fabrique, dresse les préparations et en fonction des directives du responsable
- Organise son poste de travail en appliquant les consignes et les protocoles mis en place préalablement.
- Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
- Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable
- Evite tout gaspillage de marchandise
- Participe aux inventaires
- Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage
- Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse
- Applique les procédures et politiques définies par l’établissement

**Commercial / Vente**:

- Connaît les services proposés par l’hôtel, informe le client sur sa demande et l’incite à les utiliser

**Implication transverse**:

- Travaille en étroite collaboration avec les différents services de l’établissement

**Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement**:

- Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP
- Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
- Connait et applique les règles de sécurité de l’hôtel et la conduite à tenir en cas d’évacuation incendie

**CONTRAT / AVANTAGES**:

- CDI à temps complet (39H)
- Paiement d'indemnités nourriture
- Possibilité de bénéficier de tickets restaurants
- Complémentaire santé
- Accès à des tarifs préférentiels
- Chèques cadeaux en fin d'année
- Entreprise facilement accessible aux transports en commun avec remboursement à hauteur de 50%
- Accès aux aides et services d'Action Logement
- Et divers autres avantages sociaux.

Type d'emploi : CDI

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Titre-restaurant

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel

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