Agent de Restauration

il y a 7 heures

BourgenBresse, France VILLE DE BOURG EN BRESSE Temps plein

**À propos du poste**
Vous intégrez une équipe volontaire et dynamique qui a à cœur d’offrir le meilleur service aux étudiants.

Sous l’autorité du responsable du Restaurant universitaire, vous réalisez les préparations froides du restaurant universitaire, tenez la régie de recettes et, selon un planning évolutif, assurez la distribution, l’encaissement, la plonge et la propreté des installations.

**Missions**
- A partir des produits bruts et élaborés, confectionner et répartir les préparations froides des entrées et des desserts conformément aux fiches techniques
- Au self et à la cafétéria, mettre en place les produits, assurer le service, réapprovisionner les banques, et réaliser la plonge vaisselle
- Relever et enregistrer la température des plats en cours de service
- Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel et des locaux en respectant les protocoles et conformément aux règles des Bonnes Pratiques d'Hygiène
- Remplir les fiches de suivi du nettoyage
- Tenir la caisse
- Participer à la formation des apprentis, stagiaires, remplaçants

**Profil recherché**

Savoirs
- Réglementation Européenne en matière d'hygiène alimentaire et de traçabilité des denrées et pratique de la méthode H.A.C.C.P., microbiologie et règles d'hygiène
- Risques professionnels de la restauration collective
- Denrées alimentaires et leurs indicateurs de qualité
- Maîtrise du calcul mental
- Titulaire d’un CAP production et services en restauration

Savoirs faire
- Préparer et transformer les denrées brutes pour les préparations froides
- Mettre en valeur les plats
- Accueillir les convives
- Avoir des aptitudes à tenir une caisse
- Savoir tenir des tableaux de dépenses et recettes
- Appliquer les règles de sécurité au travail
- Appliquer les procédures d'entretien indiquées dans le plan de nettoyage et désinfection et réaliser des autocontrôles

Savoirs être
- Savoir travailler seul mais aussi en équipe
- Faire preuve de rigueur, de polyvalence, de sens de l’organisation, d’initiative et d’autonomie
- Savoir prendre du recul sur son travail et faire des propositions d’améliorations

Spécificités du poste

Particularités physiques : station debout prolongée, manutention de charges de plus de 10 kg, gestes répétitifs, rythme de travail soutenu et expositions fréquentes à la chaleur et au froid positif

Horaires de travail : 7h00/15h15 du lundi au vendredi

Congés et récupérations à périodes définies (vacances scolaires)

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 1 750,00€ à 1 850,00€ par mois

Avantages:

- RTT

Lieu du poste : En présentiel

  • Agent de Restauration

    il y a 2 semaines

    Bourg-en-Bresse, France EasyHiring Temps plein

    L'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à Bourg-en-Bresse pour nos partenaires l'armée de terre. Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table,...

  • Agent de Restauration

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    Bourg-en-Bresse, France Easyhiring Temps plein

    L'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à Bourg-en-Bresse pour nos partenaires l'armée de terre Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table,...

  • Adjoint de Direction

    il y a 2 jours

    Bourg-en-Bresse, France GROUPE CRESCENDO RESTAURATION Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **Les missions**: - Un poste passionnant alliant management d’équipe et travail des produits frais - Véritable bras droit du Directeur / Directrice, vous participerez à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant - Être garant de l’accueil client et de la qualité de la...

  • Chef de Groupe Restauration

    il y a 2 semaines

    Bourg-en-Bresse, France Easyhiring Temps plein

    L'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) **Chef de groupe restauration** à **Bourg-en-Bresse **pour nos partenaires l'armée de terre Votre spécialité consiste à diriger une équipe de cuisiniers et d’agents polyvalents qui interviennent en soutien des forces armées. Vous organisez et coordonnez le travail de production et de distribution tout en...

  • Agent Hôtelier Mas

    il y a 2 jours

    Bourg-en-Bresse, France Centre Psychothérapique de l'Ain Temps plein

    **Votre mission**: La Maison d'Accueil Spécialisée Paul Gaudron (Association ORSAC) située à Bourg en Bresse recherche: - Agent hôtelier (ASH) H/F - CDD 1 mois à temps plein renouvelable - Rémunération selon CCN51 - Poste à pourvoir dès que possible La MAS Paul Gaudron est une nouvelle offre d'hébergement (40 places) sur le département de l'Ain...

  • Agent polyvalent cuisine

    il y a 3 jours

    Bourg-en-Bresse, Auvergne-Rhône-Alpes, France Centre psychothérapique de l'Ain Temps plein

    Le Centre Psychothérapique de l'Ain, appelé aussi CPA, est un acteur majeur de gestion de la Santé Mentale dans le département de l'Ain. Crée en 1971, il est géré par l'association ORSAC.Présent dans tout le département, c'est grâce à ses 1150 salariés que le CPA accueille tous les ans 15000 patients dont 3000 enfants et adolescents au sein de...

  • Agent polyvalent cuisine

    il y a 4 heures

    Bourg-en-Bresse, Auvergne-Rhône-Alpes, France Centre Psychothérapique de l'Ain Temps plein

    Votre mission :Le Centre Psychothérapique de l'Ain recherche un(e) Agent Polyvalent Cuisine à temps plein en contrat à durée déterminée, à pourvoir à compter du 7 janvier 2026 pour 2 mois.Principales activités :Sous la responsabilité du Responsable Cuisine vous aurez pour missions :ConditionnementAllotissementPlongeEntretien des locauxService au...

  • Agent ou Agente de Restauration Et Agent ou Agente D'entretien Général

    il y a 1 semaine

    Cormeilles-en-Parisis, France Ile de France Temps plein

    Réf. 25-1662 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée PHILIPPE KIEFFER - 2 rue Riera et Christy - 95240 - CORMEILLES EN PARISIS un ou une agent ou agente de restauration et agent ou agente d'entretien général La Région...

  • Responsable de Secteur en Restauration Collective

    il y a 5 heures

    Bourg-en-Bresse, France CALITEO Temps plein

    Dans le cadre de notre développement sur la région, nous recherchons un adjoint de secteur en restauration collective ou un responsable de secteur (junior ou confirmé) Poste idéalement basé sur : Lons le saunier (39), La personne retenue pourra également résider sur Louhans (71), chalon sur Saone (71), dole (39), bourg en bresse (01), Salins les...

  • Agent D'entretien Et de Restauration

    il y a 4 jours

    Saint-Martin-en-Bresse, France LYCEE REINE ANTIER Temps plein

    Nous recrutons un(e) **agent(e) d’entretien et de restauration** pour un **remplacement d’arrêt maladie**, au moins jusqu'au 10/10/25 (possibilité de prolongation). Vos missions: - Assurer l’**entretien irréprochable** des locaux (rigueur et sens du détail). - Participer au **service de restauration** avec convivialité et professionnalisme. -...