Chef de Partie

il y a 4 jours

Busnes, France Le Château de Beaulieu Temps plein

Au sein de la brigade du restaurant 2 étoiles Michelin et Etoile Verte et sous les ordres du chef de cuisine Christophe Dufossé, le chef de partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure les approvisionnements pour sa « partie »
- Véritable spécialiste culinaire dans son domaine, le chef de partie travaille constamment à l'amélioration de ses préparations et à l'élaboration de nouvelles recettes.

Ses qualités principales:

- Excellent cuisinier
- A développé un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisine : les sauces, les poissons
- Manager
- Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Tous les week-ends
- Travail les jours fériés

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Cuisine: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Réception

    il y a 20 heures

    Busnes, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Cet hôtel 5 étoiles niché au cœur d’un somptueux parc dans la région du Pas-de-Calais recherche un/une chef de réception. Ce lieu d’exception abrite un restaurant gastronomique récompensé par 2 étoiles Michelin et 1 étoile verte, une brasserie, un spa, et une boutique. Engagé dans une démarche environnementale, l’établissement valorise un...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 4 jours

    Busnes, France Le Château de Beaulieu Temps plein

    Sous les ordres du Chef de Cuisine et du Chef De Pâtisserie vous êtes en charge de la préparation des desserts et mignadises pour le restaurant gastronomique 2 étoiles et étoile verte "Christophe Dufossé" / La Boutique - Service coupures ou continue selon affectation - Réalisation des recettes de base - Réaliser des desserts classiques, élaborés -...

  • Pâtissier H/F

    il y a 1 semaine

    Busnes, Hauts-de-France LE CHATEAU DE BEAULIEU Temps plein

    Sous les ordres du Chef de Cuisine et du Chef De Pâtisserie vous êtes en charge de la préparation des desserts et mignadises pour le restaurant gastronomique 2 étoiles et étoile verte "Christophe Dufossé" / La BoutiqueService coupures ou continue selon affectationRéalisation des recettes de baseRéaliser des desserts classiques, élaborésRespecter...

  • Maître D'hôtel Brasserie

    il y a 6 jours

    Busnes, France Le Château de Beaulieu Temps plein

    **Overview** Nous recherchons un Chef de Rang (H/F) passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et d'assurer une expérience gastronomique mémorable à nos clients. **Responsabilités**: - Accueillir et placer les clients - Prendre les commandes - Assurer le service des aliments et des...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 20 heures

    Busnes, France Le Château de Beaulieu Temps plein

    Vous travaillerez en collaboration avec le Chef boulanger. Notre établissement dispose de 2 restaurants et de 26 chambres. Fabrication du pain et des viennoiseries : baguettes, flûtes, différents pains aux noix, lardons, fromages, brioches, croissantsA l'aide de différentes farines sélectionnées. Diplôme demandés: - CAP : CAP boulanger. - BP...