Chargé de Mission Food

**La Direction Marketing de la Filiale Commerciale de la LFP recherche un(e) Chargé(e) de mission Food & Beverage**

La Filiale commerciale de la LFP est en charge de maximiser tous les revenus générés par les compétitions organisées par la LFP (Ligue 1 Uber Eats, Ligue 2 BKT, e-Ligue 1 Uber Eats, Trophée des Champions) : droits audiovisuels domestiques, droits audiovisuels internationaux, droits sponsoring et licensing et droits digitaux (NFT, Metaverse ). Elle en assure aussi la promotion en France et à l’International.

Le Pôle BtoC de la Direction Marketing accompagne les clubs de football professionnel de Ligue 1 Uber Eats et de Ligue 2 BKT, afin d’optimiser l’expérience spectateur et de favoriser le développement des revenus « matchday ». En matière de restauration grand public et hospitalités, l’objectif prioritaire est d’aider les clubs à développer la qualité de leur offre restauration, tout en s’inscrivant dans une démarche écoresponsable.

**Missions**:
Rattaché(e) à la Responsable du Pôle BtoC, vous serez le(a) garant(e) de l’ensemble de la stratégie F&B déployée par la Filiale Commerciale de la LFP à l’ensemble des clubs de Ligue 1 Uber Eats et Ligue 2 BKT.

Vos missions seront les suivantes:

- Déploiement des programmes de formation pour les clubs:

- Formation des personnels ;
- Planification de Workshops « métiers » ;
- Organisation de « Food Tours » : Découverte et visite des espaces restauration (Hospitalités et grand public) d’enceintes sportives et évènementielles en France et à l’étranger.
- Pilotage du programme de contrôle hygiène et sécurité alimentaire dans les espaces restauration des clubs (stade, centre de vie ):

- Visites sur site, évaluation, reporting et suivi.
- Constitution et suivi de référentiels clubs:

- Cartographie des activités F&B (structuration, organisation, fonctionnement) ;
- Suivi et mise à jour de l’observatoire des offres hospitalités et grand public en France et à l’étranger ;
- Création de fiches métiers, fiches produits, procédures, guides pratiques.
- Analyse des habitudes de consommation des spectateurs:

- Participation active à des études de mesure des attentes et de la satisfaction des spectateurs ;
- Développement du programme « client mystère » déployé dans les stades les jours de match.
- Reporting d’activités:

- Suivi et analyse des KPI des clubs (observatoire des performances) ;
- Définition et validation des critères restauration de la licence Club ;
- Suivi du déploiement de la charte LFP de la restauration ;
- Instauration, valorisation et suivi du label LFP de la restauration Grand Public dans les stades dans le cadre de la Licence Club LFP.
- Administration de la plateforme collaborative à destination des référents F&B:

- Publication des livrables ;
- Animation du réseau des référents F&B.
- Veille concurrentielle:

- Elaboration de catalogues produits, solutions métiers, innovations ;
- Aide au déploiement de nouveaux services dans les stades ;
- Participation aux salons dédiés aux professionnels de la restauration ;
- Veille permanente en matière de normes et de règlementations.

**Conditions**:

- Conditions : CDI, Salarié(e) au forfait jours ;
- Déplacements à prévoir en France et à l’étranger (prise en charge par la Filiale Commerciale de la LFP) principalement sur des périodes de compétitions le week-end ;
- Remboursement de 50% du Pass Navigo et accès aux titres restaurant pris en charge à 50% par la LFP.

**Compétences requises**:

- Formation en management de l’hôtellerie, de la restauration et des arts culinaires, avec une expérience significative sur des projets F&B en lien avec des évènements sportifs ;
- Formation HACCP ;
- Maitrise de la Suite Office notamment Word, Excel et PowerPoint et des outils collaboratifs (Teams, OneDrive ) ;
- Bonne connaissance des compétitions et des clubs de Ligue 1 Uber Eats et Ligue 2 BKT ;
- Notions avancées d’anglais.

**Qualités**:
Votre rigueur, votre sens de l’organisation, votre réactivité, votre capacité d’analyse, d’adaptabilité et votre aptitude relationnelle devront vous permettre d'assurer avec fiabilité et déontologie vos missions.