Chef(Fe) de Rang

il y a 1 semaine

Colmar, France LA MAISON DES TÊTES Temps plein

**Lieu de Travail**: 2 Rue des Boulangers, 68000 Colmar

Le Bartholdi fait partie intégrante de La Maison des Têtes et s’inscrit dans la tradition des Winstubs alsaciennes. Rejoignez une équipe jeune et passionnée, portée par un esprit familial entièrement dédié à l’expérience client.

**Objectif du Poste**: Le Chef de Rang supervise le service sur un groupe de tables et veille à la belle expérience client. Il encadre les commis de salle, assure la prise de commande, le service et la coordination entre la cuisine et la salle. Il veille au respect des standards de l'établissement et du label Relais & Châteaux.

**MISSIONS PRINCIPALES**

**1. Supervision et Organisation du Service**
- Gérer un rang de tables et assurer un service fluide et efficace.
- Superviser et encadrer les commis de salle, apprentis et stagiaires.
- Coordonner avec la cuisine pour assurer une synchronisation parfaite des plats.
- Veiller à la mise en place et au dressage des tables avant chaque service.
- Contrôler la propreté et l'entretien de la salle pendant et après le service.

**2. Accueil et Service Client**
- Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
- Présenter la carte et les suggestions du jour.
- Prendre les commandes, conseiller les clients sur les plats et boissons.
- Assurer un service personnalisé et attentif.
- Débarrasser et redresser les tables entre chaque service.
- Veiller en permanence à la satisfaction des clients.

**3. Gestion des Opérations**
- Assurer l'annonce des plats en cuisine et le bon envoi en salle.
- Maîtriser les techniques de service : présentation, découpage, flambage.
- Participer à la gestion des stocks et passation des commandes avec la direction.
- Encaisser les règlements sous la supervision du Maître d'Hôtel.
- Rédiger et imprimer les factures des clients.

**4. Hygiène et Sécurité**
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
- Veiller à l'entretien du matériel mis à disposition.
- Adopter les gestes et postures pour garantir la sécurité au travail.
- Assurer le nettoyage de son espace de travail et des arrières salles.

Profil Recherché

**Formation et Expérience**

Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Technologique, BTS) ou expérience équivalente.

Expérience de 2 ans minimum en tant que Chef de Rang, idéalement en brasserie haut de gamme.

**Compétences Requises**

Excellente maîtrise des techniques de service.

Bonne connaissance des vins et accords mets-vins.

Capacité à gérer une équipe et travailler sous pression.

Sens de l'accueil et du service haut de gamme.

Maîtrise de l'anglais indispensable / Connaissances de l’allemand préférentielles

**Qualités Personnelles**

Rigueur, organisation et réactivité.

Esprit d'équipe et leadership naturel.

Discrétion et diplomatie.

Passion pour la restauration et le service client.

**CONDITIONS DE TRAVAIL**

**Contrat**: CDI 39H

**Horaires**: En coupure, variables selon fréquentation, incluant soirées, week-ends et jours fériés.

**Rémunération**: Attractive avec avantages (repas, assurance mutuelle et prévoyance, offres spécifiques remisées en tant que membre dans les différents établissements appartenant aux même labels,)

  • CHEF DE RANG H/F

    il y a 2 semaines

    Colmar, France Brasserie Chez Hansi Temps plein

    Pour notre restaurant CHEZ HANSI, 23 rue des marchands à COLMAR nous recherchons un(e) chef(fe) de rang Garant(e) de l'image de marque de notre établissement, vous porterez une attention particulière à la qualité de nos prestations ainsi qu'à la satisfaction de nos clients. Vos capacités relationnelles ainsi que votre professionnalisme contribueront...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Colmar, France Brasserie Chez Hansi Temps plein

    Pour notre restaurant CHEZ HANSI, 23 rue des marchands à COLMAR nous recherchons un(e) chef(fe) de rang Garant(e) de l'image de marque de notre établissement, vous porterez une attention particulière à la qualité de nos prestations ainsi qu'à la satisfaction de nos clients. Vos capacités relationnelles ainsi que votre professionnalisme contribueront...

  • Chef(Fe) de Rang

    il y a 7 jours

    Colmar, France LA MAISON DES TÊTES Temps plein

    **LA MAISON DES TETES, C'EST...** - Une maison alsacienne au charme historique de 1609 - Une maison animée autour d'un hôtel, d'une BRasserie Historique et d'un Restaurant Gastronomique - Un hôtel classé 5 étoiles composé de 21 chambres - Une Brasserie Historique où l'on propose une cuisine traditionnelle et de terroir - Un Restaurant Gastronomique...

  • Chef de Rang H/F

    il y a 1 semaine

    Colmar, France Satis Jobs Center - Colmar Temps plein

    En tant que chef de rang voici vos missions : -Prise en charge d'un rang : Le chef de rang est responsable d'un ensemble de tables. -Coordination avec la cuisine : Il communique efficacement avec la cuisine pour s'assurer que les plats sont prêts. -Service et suivi : Il assure le service des plats selon les standards de l'établissement, veille aux besoins...

  • Chef de Rang H/F

    il y a 4 jours

    Colmar, France Satis Jobs Center - Colmar Temps plein

    En tant que chef de rang voici vos missions : -Prise en charge d'un rang : Le chef de rang est responsable d'un ensemble de tables. -Coordination avec la cuisine : Il communique efficacement avec la cuisine pour s'assurer que les plats sont prêts. -Service et suivi : Il assure le service des plats selon les standards de l'établissement, veille aux besoins...

  • Chef de Rang

    il y a 5 jours

    Colmar, France COMPTOIR DE GEORGES Temps plein

    Le Comptoir de Georges à Colmar recrute un(e) Chef de rang en CDI sur 39H/semaine sur 5 jours avec possibilité d'évoluer sur un poste de responsable de salle. Notre concept est un restaurant avec une boucherie de la marque Herrscher de Colmar. Repos le Lundi et Mardi, mais évolution possible vers d'autre jours lorsque le restaurant sera ouvert en 7/7...

  • Chef de Rang

    il y a 2 jours

    Colmar, France Brasserie L'Auberge Temps plein

    La **Brasserie L'Auberge** à Colmar recherche un(e) **Chef de rang H/F (CDD ou CDI 41H)** **MISSION**: Le chef de rang contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail. Il est responsable d’un rang dans le restaurant et en assure l’organisation, la coordination et le service. Il assure un accueil/service...

  • chef de rang h/f

    il y a 5 jours

    Colmar, Grand Est, France Brasserie Chez Hansi Temps plein

    Chef de Rang (H/F) - Marché de Noël à ColmarContrat saisonnier du 1er décembre 2025 au 04 janvier 2026Vous souhaitez vivre l'effervescence de la saison de Noël à Colmar?Nous recherchons un/une Chef/Cheffe de Rang enthousiaste et dynamique pour rejoindre notre équipe lors du Marché de Noël.Sous la responsabilité du Responsable d'établissement, vous...

  • Chef de Rang

    il y a 2 jours

    Colmar, France Hostellerie **** Le Maréchal - Restaurant A l'Echevin Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Restaurant A L’Echevin - Hôtel Le Maréchal **, au coeur de la Petite Venise de Colmar Hôtel de charme de 30 chambres avec un restaurant gastronomique de 60 couverts, Recrute pour renforcer son équipe 1 Chef de Rang H/F **Description du Poste** Chef de Rang H/F Salaire à définir selon expérience et...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Colmar, France La Petite Venise La Lauch Temps plein

    Offre d'emploi centre ville Colmar - **Chef de rang H/F en CDI**_ - **Sérieux, dynamique, rigoureux et organisé, esprit d'équipe, adaptation et réactivité.**_ - Prise de réservations et contacte clientèle par téléphone._ - Gestion de la caisse_ - minimum 1 an d'expérience - Vous parlez anglais ou/et allemand._ - Salaire en fonction de vos...