Opérateur(Trice) Polyvalent(E) en Production/gestion Qualité

**Qui** **somme-nous ?**
Chez BENH, Nous allions tradition et innovation pour créer des biscuits artisanaux d’exception. Dans un atelier à taille humaine, chaque collaborateur contribue avec passion et savoir-faire à la qualité de nos recettes.

**Notre mission ?**

Préserver et faire rayonner l’héritage culinaire orientale à travers des biscuits faits mains, avec des ingrédients simples, de qualité et dans le respect des gestes artisanaux.

Chaque jour, nous cherchons à allier savoir-faire traditionnel, exigence qualité et innovation artisanale, tout en plaçant l’humain au coeur de notre activité.

**Votre rôle**

En tant qu’opérateur(trice) polyvalent(e), vous jouez un rôle clé dans la production de nos biscuits. Vous participerez à chaque étape de la production et du conditionnement, pour garantir à nos clients des produits irréprochables, savoureux et authentiques.

Vous assurez la bonne exécution du processus de fabrication, du mélange des ingrédients jusqu’à l’emballage final.

**Missions principales**
- **Optimisation des processus de production**:
Analyser les cycles de production pour proposer des améliorations.

Participer à la mise en place de solutions visant à augmenter l’efficacité et réduire les pertes.
- **Gestion des matières premières et approvisionnements**:
Collaborer avec les fournisseurs pour garantir la traçabilité et la qualité des matières premières.

Étudier et proposer des alternatives durables et innovantes pour certaines matières premières.
- **Développement de nouveaux produits et procédés**:
Contribuer à la recherche et au développement pour créer de nouveaux produits en accord avec les attentes du marché.

Tester et ajuster les recettes pour s’assurer de leur pertinence en production à grande échelle.
- **Qualité et conformité**:
Veiller à ce que les normes de sécurité alimentaire et d’hygiène soient respectées.

Mettre en place des outils de suivis pour garantir la qualité tout au long du processus de production.
- **Durabilité et innovation**:
Proposer des initiatives pour intégrer d’avantage de pratiques respectueuse de l’environnement dans la production.

Participer à des projets visant à réduire l’empreinte carbone de l’entreprise.

**Tâches quotidiennes**
- **Préparation des matières premières**:
Préparer les ingrédients nécessaires à la production selon les fiches recettes.

Vérifier les quantités, la qualité et la traçabilité des produits utilisés.
- **Exécution des étapes de fabrication**:
Réaliser les mélanges en respectant les consignes techniques.

Surveiller les temps de repos, de cuisson et ajuster si nécessaire.
- **Mise en forme de produit**:
Disposer les produit en plateaux en respectant les formats et les standards établis.

Veiller à la conformité et à la présentation des produits avant cuisson.
- **Contrôle qualité en ligne**:
Effectuer des contrôles visuels réguliers pour garantir la conformité des produits.

Identifier et signaler toute anomalie au responsable de production.
- **Conditionnement étiquetage**:
Participer à l’emballage des produits finis dans le respect des règles d’hygiène.

Étiqueter les produits de manière précise et conforme aux normes.
- **Suivi de production traçabilité**:
Compléter les fiches de production et documents de suivi.

Assurer la traçabilité des matières premières et des lots fabriqués.
- **Hygiène et sécurité**:
Maintenir un espace de travail propre et organisé tout au long de la journée.

Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).

**Profil recherché**

1 an d’expérience minimum en production agroalimentaire (souhaité).

Rigueur, ponctualité et sens du détail.

Bonne condition physique (station debout prolongée).

Esprit d’équipe et respect des consignes.

CAP/BEP en agroalimentaire et permis B : des atouts de travail appréciés.

**Ce que BENH vous offre**

**1- Une réelle expérience professionnelle valorisante**:
Vous participez à toutes les étapes de fabrication dans un environnement exigeant mais bienveillant.

Vous développerez des compétences concrètes et recherchées dans le secteur agroalimentaire.

**2- Une intégration accompagnée**:
Dès votre arrivée, vous bénéficiez d’un accompagnement personnalisé et d’une formation aux gestes et aux standards maison.

**3- Cadre de travail respectueux et stimulant**:
Atelier à taille humaine, ambiance familiale et entraide quotidienne.

Communication fluide avec l’équipe.

Repos le week-end, horaires flexibles selon le planning.

**4- Des perspectives d’évolution concrètes**:
Possibilité de renouvellement du contrat.

Les collaborateurs motivés peuvent évoluer vers un des postes de référent(e) de production, assistant(e) qualité ou formateur(trice).

**5- Une mission valorisante et humaine**:
Vous contribuez à un projet qui a du sens : préserver un patrimoine culinaire et révéler le goût du fait-main.

Votre travail à un impact direct sur la satisfaction de nos clients/partenaires et la réputation de nos produits.

**Conditions de travail**

Contrat