Vendeur/euse Principaleh/f

Le Vendeur Principal en restauration rapide assure le bon fonctionnement de son point de vente en garantissant un service rapide et de qualité.

En tant que référent pour l’équipe, il veille à la satisfaction des clients et à la gestion optimale des opérations quotidiennes.

Les missions principales sont les suivantes:
**Assurer la préparation et la vente des produits**:

- Recevoir, vérifier et stocker les marchandises en réserve ou en chambre froide.
- Préparer les plats simples (sandwichs, salades, cuisson de viennoiseries, assemblages de matières premières, de burgers ).
- Réchauffer ou cuire certains aliments (frites, quiches,).
- Mise en place des produits en vitrines et réapprovisionnement pendant le service.

**Supervision des opérations**:

- Veiller à la mise en place quotidienne du point de vente (stocks, propreté, préparation).
- Assurer la fluidité du service, notamment en périodes de forte affluence.
- Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

**Encadrement de l’équipe**:

- Coordonner les activités des vendeurs et les accompagner dans leurs missions.
- Former les nouveaux collaborateurs et s’assurer de leur bonne intégration.
- Encadrer et motiver les équipes.

**Relation client**:

- Accueillir les clients avec professionnalisme et courtoisie.
- Promouvoir les produits et assurer une prise de commande et un service efficace.
- Répondre aux besoins et réclamations des clients de manière proactive.

**Gestion administrative et des stocks**:

- Participer au suivi des stocks
- Contrôler les caisses et effectuer les remontées d’informations financières.
- Assurer un reporting régulier au Manager Restauration Rapide.

Liste de missions non exhaustive.

**Formation et expériences**:

- Formation en restauration, commerce ou gestion (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
- Expérience significative (2 ans minimum) en restauration rapide, avec une première expérience en encadrement d’équipe.

**Qualités requises**:

- Leadership naturel et capacité à motiver une équipe.
- Sens de l’organisation pour gérer les priorités et les imprévus.
- Excellent relationnel avec les clients et les collaborateurs.
- Dynamisme et réactivité

**Compétences requises**:

- Maîtrise des techniques de vente et de service en restauration rapide.
- Maîtrise des normes HACCP.
- Compétences en gestion de stocks.
- Aptitude à utiliser les outils informatiques de gestion (caisse, reporting).
- Gestion opérationnelle
- Service client
- Communication
- Gestion des priorités
- Polyvalence
- Encourageant la diversité sous toutes ses formes, le Jardin d’Acclimatation, groupe LVMH, est engagé dans une démarche en faveur de l'emploi des personnes en situation de handicap._
- Lieu de travail : Jardin d’Acclimatation - Bois de Boulogne
- Horaires variables - travail le week-end et les jours fériés
- Modulation du temps de travail
- Port d’une tenue de travail
- Primes dimanches travaillés + surprime selon conditions
- Majoration jour férié
- Ticket Restaurant de 10.50€ par jour travaillé (60% part employeur)
- Prise en charge du titre transport à hauteur de 50%- 30% sur l’ensemble des points de ventes du Jardin d’Acclimatation

Qui sommes nous ?

Maison du groupe LVMH, le Jardin d’Acclimatation est un véritable joyau de la nature en plein cœur de Paris.

Depuis 2018, le Jardin d’Acclimatation est porté par l’ambition de devenir l’un des trois premiers parcs de loisirs français en restant fidèle à ses origines mais en étant résolument tourné vers l’avenir.