Responsable Boucherie

il y a 3 jours

Metz, France CG CHALONS Temps plein

CG CHALONS est une boucherie au sein d'un magasin Grand Frais.

Nous recherchons un Responsable Boucherie au sein de notre magasin.

**Mission du poste**:
**En matière de Boucherie**:

- Réceptionner les carcasses, les pièces de viande et contrôler les produits
- Découper les carcasses, les pièces de viande et les préparer (désossage, parage,...)
- Répartir les morceaux selon leur classification (viande de 1ère, 2ème ou 3ème catégorie,...) et leur nature (à braiser, à griller,...)
- Détailler, trancher ou hacher des pièces de viande et réaliser des rôtis, paupiettes, merguez, saucisse
- Prendre la commande du client et le renseigner sur la provenance de la viande et le mode de cuisson,...
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
- Assurer la traçabilité des produits chaque jour

**En matière commercial**:

- Organiser et superviser l’activité de la surface de vente,
- Contrôler la qualité des produits et leurs présentations en rayon,
- Repartir les tâches,
- Passer les commandes, lors de la livraison, les contrôler et les réceptionner,
- Assurer le suivi des avoirs en liaison avec les services administratifs du siège,
- Faire appliquer les directives de la direction (étiquetage, DLC, inventaire ),
- Assurer le respect de la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité

**En matière de personnel**:

- Assurer la réception et le renvoi des éléments d’embauche au siège,
- Gérer les plannings horaires des salariés et répartir le travail,
- Envoyer les plannings signés une fois la semaine écoulée,
- Gérer les litiges tant avec le personnel qu’avec les clients,
- Recenser les demandes d’acomptes et les envoyer au siège le 12 du mois,
- Surveiller la propreté des tenues et l’hygiène corporelle,
- Contrôler le port des équipements de protection individuelle

**En matière administrative**:

- Contrôler son CA en fonction des objectifs
- Tenir un tableau de bord à jour (temps, événements ponctuels modification de l’environnement : ouverture ou fermeture d’un magasin proche, manifestation...)

**Profil**:
Impérativement titulaire du CAP BOUCHER vous avez une expérience significative dans le métier, et dans la gestion d'équipe.

Doté d'un bon sens du relationnel, vous savez manager une équipe et tenir un rayon.

Rigoureux, impliqué, et dynamique, vous aimez faire partager votre passion au travers de votre métier.

Salaire négociable selon profil

Salaire fixe + variable sur objectifs

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Salaire : 3 000,00€ à 3 500,00€ par mois

Avantages:

- Participation au Transport
- Réductions Tarifaires
- Véhicule de Fonction

Programmation:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes
- Prime trimestrielle

Mesures COVID-19:
Toutes les mesures sanitaires sont en place au sein du magasin (masques, gel hydroalcoolique, savon, gants, mesures barrières, désinfections...)

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- BOUCHERIE: 10 ans (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Boucher (H/F)

    il y a 1 semaine

    Metz, France Groupe Actual Temps plein

    L'entreprise spécialisée dans l'approvisionnement et la distribution de viandes de qualité supérieure.Leader sur le marché, grâce à son expertise et son professionnalisme Le poste Vous savez défendre votre steak ? Vous êtes au bon endroit, notre offre devrait vous plaire ! **En tant que Boucher (h/f), vous serez en charge de**: - La bonne tenue de...

  • Chef Boucher H/F

    il y a 20 heures

    Metz, France HMarket Temps plein

    Description du poste Quelques clics te séparent de ta nouvelle famille ! Lis la suite et adopte-nous ! Dans la famille Magasin, H.market demande le Boucher H/F pour le secteur Boucherie. Rattaché(e) au Chef Boucher, tu contribueras au bon fonctionnement du magasin! Tes missions quotidiennes, si tu l'acceptes : - Participer à la préparation des produits...

  • Boucher Hypermarche H/F

    il y a 2 semaines

    Metz, France CC FORMA Temps plein

    Vous intégrez une équipe au secteur boucherie d'un hypermarché. Vous effectuez votre métier dans son ensemble, à savoir, la découpe, l'emballage, la tenue des rayons trad et Libre service, le conseil à la clientèle et le respect des règles d'hygiène en vigueur.Diplômé en Boucherie, vous souhaitez une première expérience ou avoir la possibilité...

  • Boucher-Charcutier H/F

    il y a 1 semaine

    Metz, France Manpower Temps plein

    Vous êtes passionné(e) par la découpe de viande et la satisfaction des clients ? Rejoignez une équipe dynamique et conviviale ! - Préparer et découper les viandes selon les normes de qualité. - Conseiller et servir les clients avec le sourire, réaliser des ventes au comptoir boucherie - Assurer la présentation et la mise en valeur des produits. -...

  • Boucher-Charcutier H/F

    il y a 4 jours

    Metz, France Manpower Temps plein

    Vous êtes passionné(e) par la découpe de viande et la satisfaction des clients ? Rejoignez une équipe dynamique et conviviale ! - Préparer et découper les viandes selon les normes de qualité. - Conseiller et servir les clients avec le sourire, réaliser des ventes au comptoir boucherie - Assurer la présentation et la mise en valeur des produits....

  • Boucher (F/H)

    il y a 1 semaine

    Metz, France Carrefour Temps plein

    **Description de l'entreprise** Carrefour se réinvente au quotidien pour permettre à chacun de mieux manger : plus sain, plus local, plus responsable. Leader mondial de la distribution, nous sommes engagés pour la diversité, la RSE et la transformation digitale, tout en créant un environnement de travail inclusif et stimulant. Nos atouts pour y...

  • FORMATION BOUCHER INDUSTRIEL

    il y a 2 semaines

    Metz, France Samsic Emploi Temps plein

    Description du poste Vous cherchez à apprendre un métier qui recrute et à commencer directement sur le terrain ? Cette offre peut vous intéresser : UNE FORMATION DE 12 MOIS POUR DEVENIR BOUCHER INDUSTRIEL H/F Nous recherchons des personnes motivées pour rejoindre une équipe et se former au métier de boucher industriel. La formation démarre le 18...

  • Ref Gib 15 Responsable D Un Be de Construction

    il y a 3 jours

    Metz, France CIMEM Temps plein

    Descriptif du poste **Disposant d'une équipe composée de 6 dessinateurs - 2 calculateurs et 1 ing vous serez en charge**: - des avant projets et de l établissement des notes de calculs, - de la gestion des organismes de contrôle - de l'encadrement et du pilotage de votre équipe - en tant que de besoin de l'appui aux commerciaux ainsi qu aux équipes...

  • Responsable Ressources Humaines

    il y a 2 semaines

    Metz, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    **À propos de nous**: Fondée en 2000, **PRODOR est une entreprise familiale qui a su grandir avec passion et proximité.** Partie d’une boucherie, elle est aujourd’hui le supermarché oriental de référence dans l’Est, avec 5 points de vente situés à Forbach, Longwy, Vallières, Sarreguemines et Augny. PRODOR, c’est aussi: - Des arrivages...

  • Désosseur/pareur/machiniste (F/H)

    il y a 6 jours

    Metz, France Bouchers Services Temps plein

    **L'entreprise** BOUCHERS SERVICES**, société familiale devenue aujourd'hui **leader dans le domaine de la deuxième transformation des viandes** mobilisant 1300 personnes sur l'ensemble du territoire français. Notre entreprise en constante croissance recherche des talents pouvant renforcer ses équipes, dans le partage des valeurs qui constituent...