Directeur Adjoint Petit-déjeuner

il y a 2 semaines

Paris er, France Le Meurice Temps plein

**Contexte**

Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que **Directeur Adjoint Petit-Déjeuner**, vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

**Vos avantages**

Nous devons notre succès à nos collaborateurs. Nous sommes convaincus que tous méritent d'être récompensés.
**Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en obtenant ce poste**:
Un salaire attractif
Un 13ème mois
Une prime variable mensuelle
Une mutuelle que nous prenons en charge à hauteur de 80% ainsi qu'une prévoyance
Une prise en charge de 85% du titre de transport sur présentation d'un justificatif
Des tarifs préférentiels au restaurant d'entreprise
Des formations et un accompagnent individuel tout au long de votre parcours professionnel grâce à la DC Academy. Un service formation dédié à tous les salariés.
Possibilité de mobilité au sein des différents hôtels
Un service Développement Durable
La vie de palace : des nuitées Dorchester Collection pour les salariés et leurs familles dans tous les hôtels de la Collection à titre gracieux. Jusqu’à 3 nuits consécutives, petit déjeuners compris, plusieurs fois par an. 50% de déduction sur les autres consommations.
25 jours de Congés payés, 11 jours fériés garantis, 12 RTT
Une prime d’ancienneté
Des congés pour événements familiaux (enfant malade (5 jours / année civile), mariage, naissance, déménagement

Une tenue de service fournie
L’aide pour l’accès au logement, la présence d’une assistante sociale
Tables rondes, assemblées générales, ateliers découverte des métiers d’excellence, visite de musées, expositions.

**Vos tâches**

**Objectif de la fonction**:
S’assurer du bon déroulement du service Petit-Déjeuner du Restaurant LMAD et Restaurant Le Dali

Remplacer le Directeur Petit-Déjeuner pendant ses absences

Contrôler et suivre le personnel encadré

Apporter satisfaction à notre clientèle

**Activités principales**:
Contrôle journalier de la propreté du restaurant de la MEP et des arrières.

Contrôle des stocks nécessaires pour le bon déroulement de chaque service

Gestion des mails internes et externes

Briefing avant chaque service avec les équipes / organisation des rangs

Accueil des clients et gestion des réservations

Suivre les clients habitués et fidéliser la clientèle

Optimiser les ventes et suivre les objectifs de budget

Optimiser la capacité du restaurant

Gestion des plaintes

Contrôler et appliquer les règles HACCP

Utilisation de Nexus

**Qui êtes-vous?**

**Qualités personnelles**:
Très bonne présentation

Très bon relationnel

Etre rigoureux et disciplinaire

Avoir l’esprit d’équipe

Large connaissance des produits de la restauration

**Formation**:
BEP CAP /BAC PRO/ BTH /BTS

Expérience professionnelle : minimum 5 ans

Pratique des langues étrangères Anglais indispensable, deuxième langue étrangère souhaitable

Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre

Salaire : à partir de 3 296,00€ par mois

Avantages:

- Épargne salariale
- Réductions tarifaires
- RTT

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Commissions
- Primes

Lieu du poste : En présentiel

  • Adjoint Directeur Petits Déjeuners

    il y a 6 jours

    Paris, France Hotel Plaza Athénée Temps plein

    Description du poste **Hotel**: Hotel Plaza Athénée **Métier**: Food & Beverage - Restaurant **Intitulé du Poste**: Adjoint Directeur Petits Déjeuners H/F **Contrat**: CDI **Classification d'emploi**: Temps Plein **Contexte**: Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant vous...

  • Maître D'hôtel Petit-déjeuner

    il y a 1 semaine

    Paris 1er, France Le Meurice Temps plein

    **Contexte** Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que **Maître d'Hôtel Petit-Déjeuner,** vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie...

  • Stagiaire Service Petit-déjeuner

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Détail de l'offreDepuis 1979, le Relais Christine incarne l'élégance intemporelle de la Rive Gauche. Niché dans le mythique quartier de Saint-Germain-des-Prés, notre boutique-hôtel 5 membre Relais & Châteaux séduit artistes, amoureux de Paris et grands romantiques par son atmosphère chaleureuse et son service raffiné. Entièrement repensé par la...

  • Stagiaire Service Petit-déjeuner

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Depuis 1979, le Relais Christine incarne l'élégance intemporelle de la Rive Gauche. Niché dans le mythique quartier de Saint-Germain-des-Prés, notre boutique-hôtel 5★ membre Relais & Châteaux séduit artistes, amoureux de Paris et grands romantiques par son atmosphère chaleureuse et son service raffiné. Entièrement...

  • Serveur Petit-Déjeuner

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France The Ascott Limited Temps plein

    Nous serions heureux de vous accueillir au poste de Serveur Petit-Déjeuner au sein de notre résidence 5 étoiles La Clef Louvre à Paris A ce poste, vos missions sont :Accueillir chaleureusement les clients et s'assurer de leur satisfaction,Mettre en place le buffet, le réapprovisionner, le débarrasser et préparer celui du lendemain,Assurer le suivi du...

  • Stagiaire Service Petit-déjeuner

    il y a 3 jours

    Rue Christine, Paris, France Relais Christine Temps plein

    Description de l'entreprise Depuis 1979, le Relais Christine incarne l'élégance intemporelle de la Rive Gauche. Niché dans le mythique quartier de Saint-Germain-des-Prés, notre boutique-hôtel 5★ membre Relais & Châteaux séduit artistes, amoureux de Paris et grands romantiques par son atmosphère chaleureuse et son service raffiné. Entièrement...

  • Serveur Petit-déjeuner

    il y a 3 jours

    Paris 6e, France Hotel Baume Temps plein

    L’hôtel Baume appartient à la Collection Hôtels Paris Rive Gauche, orchestrée par une même famille rassemblant des établissements élégants à la décoration raffinée et aux dimensions humaines. Depuis 2014, l’hôtel Baume a construit un savoir-faire où l’humain est au centre de ses engagements. Que vous soyez salarié ou client vous vivrez,...

  • Responsable Adjoint(E) Service Petit Déjeuner

    il y a 2 semaines

    Paris 6e, France RELAIS CHRISTINE Temps plein

    Depuis 1979, le Relais Christine est l'une des adresses les plus prestigieuses et discrètes de la Rive Gauche. Niché au cœur de Saint-Germain-des-Prés, ce lieu emblématique est prisé des artistes, des romantiques et des amoureux de Paris à la recherche d'une ambiance intimiste mêlant le charme d'une maison familiale à l'élégance des grands hôtels...

  • Serveur Petit-Déjeuner

    il y a 1 jour

    Paris, Île-de-France The Ascott Limited Temps plein

    Nous serions heureux de vous accueillir au sein de notre résidence hôtelière 5 étoiles La Clef Champs-Elysées Paris en tant que Serveur Petit-Déjeuner (F/H) A ce poste, vos missions sont :Accueillir chaleureusement les clients et s'assurer de leur satisfaction,Mettre en place le buffet, le réapprovisionner, le débarrasser et préparer celui du...

  • Adjoint(E) Directeur de Restaurant

    il y a 6 jours

    Paris 1er, France Le Meurice Temps plein

    **Contexte** Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout...