Conducteur de Machine en Fabrication Profil Agro

il y a 2 jours

Obernai, France STOEFFLER Temps plein

**HISTOIRE**

Stoeffler est une société alsacienne et une marque de produits frais de traiteur et de charcuterie qui fabrique et commercialise des produits alimentaires issus de riches savoir-faire culinaires alsaciens. Implanté en Alsace près de Strasbourg, notre groupe Pierre Schmidt-Stoeffler emploie aujourd’hui plus de 650 collaborateurs sur différents sites de production parmi lesquels figure la société Stoeffler. Nos produits sont fabriqués sur notre site d’Obernai puis vendus dans les hypermarchés et supermarchés dans toute la France. Stoeffler est aujourd’hui reconnu comme un véritable ambassadeur du savoir-faire culinaire alsacien.

Afin de renforcer nos équipes, nous recherchons:

- **CONDUCTEUR DE MACHINE EN FABRICATION - PROFIL AGRO / CHARCUTIER H/F**_

**MISSIONS**

Sous la responsabilité du chef d’équipe Fabrication, vous serez affecté(e) selon vos compétences et les besoins de la production à l’un des postes suivants:

- **Lardons**:_
- Approvisionner la ligne de production
- Vérifier le bon fonctionnement des machines, maintenance 1er niveau
- Conditionnement des lardons après découpe
- Port de charges
- **Poussage**_:

- Préparer les boyaux ainsi que le matériel nécessaire (chariots, bâtons,).
- Approvisionner la ligne en demi-produit.
- Lancer le programme de poussage selon les techniques applicables (manuel & automatique).
- Effectuer des tests de pesée et de dimension.
- **Cuisson**_:

- Appliquer les différentes techniques de fumage et cuisson des demi-produits.
- Accrocher les produits.
- Evaluer et anticiper les besoins d’approvisionnement selon le programme de production.
- **Cutter**_:

- Préparer le matériel (cutter, mélangeur, hachoir,) ainsi que les ingrédients nécessaires (viandes, épices,...).
- Mettre en œuvre les différentes techniques de cutterage, mélange et élaboration des farces.
- Mettre à disposition de la production les produits obtenus, ou les stocker.
- **Missions communes aux 3 postes**_:

- Assembler les accessoires nécessaires à la production et les démonter après utilisation.
- Garantir la traçabilité des produits (fiches et suivi d’activités).
- Maintenir en conformité la zone de travail (accès, nettoyage, rangement, propreté,).
- Respecter les règles, les consignes et les procédures Qualité Hygiène Sécurité Environnement et Energie.
- Signaler toute non-conformité ou anomalie de fonctionnement.
- Durant les périodes de faible activité, effectuer d’autres tâches en production.

**PROFIL**

**Niveau**:
Vous êtes idéalement titulaire d’un CAP/BEP Boucherie-Charcuterie ou équivalent, et/ou vous possédez une première expérience (alternance incluse) dans les métiers de bouche.

**Compétences recherchées**:

- Gestion des urgences et des priorités.
- Orientation résultats.

**Qualités recherchées**:

- Organisation & rigueur
- Esprit d’équipe
- Bonne communication
- Connaissance des exigences normatives (IFS/14001/50001) du secteur alimentaire.

**Horaires**: en équipes (variable).

Après une première période d’essai en intérim validée, nous vous proposons une embauche en CDI, ou bien une embauche immédiate en CDI avec une période d’essai d’un mois._**Plusieurs postes sont à pourvoir.**_

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 800,00€ à 2 100,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

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