Agent de Production Culinaire
il y a 4 jours
Description de l'établissement:
Le Centre Hospitalier de Loches, en direction commune avec le CHRU de TOURS au sein du Groupement Hospitalier de Territoire « Touraine Val de Loire » est basé dans un cadre de vie agréable, verdoyant, à 45min de la gare de Tours,
Description de la mission:
Vous réalisez les préparations alimentaires chaudes et froides, les conditionner, les stocker, les distribuer en respectant le plan de maîtrise sanitaire, les modes opératoires et les quantités commandées, le plus souvent dans des lieux en atmosphère réfrigérée. Activités:
- Comptage de la production,
- Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine (réception, traçabilité)
- Contrôle de la qualité des produits
- Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions)
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d’activité
- Dressage des préparations culinaires
- Elaboration des entrées pâtissières, pâtisserie et pièces de buffet
- Préparation et réalisation des prestations de restauration et d’hôtellerie
Profil recherché:
Compétences requises:
- Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques/particulières
- Analyser et optimiser les stocks de produits, matériaux, équipements, outillages
- Apprécier un niveau de cuisson : basse température, vapeur, mixte, cuisson de nuit, etc.
- Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou/et de contrôle, afférents à son métier
- Réaliser des préparations culinaires
- Discerner les saveurs, les arômes,
- Elaborer des plats : sélectionner, laver, éplucher, découper, cuire, assaisonner, présenter,
- Rédiger des informations relatives à son domaine d’intervention pour assurer un suivi, une traçabilité,
- Travailler en équipe
- Transférer un savoir-faire, une pratique professionnelle
- Utiliser les logiciels métier
- Utiliser une procédure, un code, un langage, un protocole, une réglementation spécifique à son domaine : HACCP.
Manière de servir (Savoir-être):
- Sens du travail en équipe
- Capacité relationnelles, autonomie et grande écoute
- Savoir rendre compte, organiser son travail, gérer les imprévus et mettre des priorités
- Rigueur dans le suivi des demandes, méthode et organisation
- Disponibilité
Horaires : Horaires normaux
Période de la journée : Jour
Contrat à durée déterminée
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Agent de production culinaire
il y a 2 jours
Loches, Centre-Val de Loire, France Centre Hospitalier Site Les Rives de l'Indre Temps pleinDétails de l'offrePOSTE PROPOSÉAgent de production culinaire (H/F)CONTRATCDDDESCRIPTIFVous réalisez les préparations alimentaires chaudes et froides, les conditionner, les stocker, les distribuer en respectant le plan de maîtrise sanitaire, les modes opératoires et les quantités commandées, le plus souvent dans des lieux en atmosphère...
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Agent de Production Culinaire
il y a 4 jours
Loches, France Centre Hospitalier Site Les Rives de l'Indre Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Agent de production culinaire (H/F) **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Vous réalisez les préparations alimentaires chaudes et froides, les conditionner, les stocker, les distribuer en respectant le plan de maîtrise sanitaire, les modes opératoires et les quantités commandées, le plus souvent dans des lieux...
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Agent de production culinaire
il y a 4 jours
Loches, Centre-Val de Loire, France Centre Hospitalier Paul Martinais de Loches Temps pleinde l'établissement :Le Centre Hospitalier de Loches, en direction commune avec le CHRU de TOURS au sein du Groupement Hospitalier de Territoire « Touraine Val de Loire » est basé dans un cadre de vie agréable, verdoyant, à 45min de la gare de Tours,Description de la mission :Vous réalisez les préparations alimentaires chaudes et froides, les...
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Agent de production culinaire
il y a 3 jours
Loches, Centre-Val de Loire, France Centre Hospitalier Paul Martinais de Loches Temps pleinde l'établissement :Le Centre Hospitalier de Loches, en direction commune avec le CHRU de TOURS au sein du Groupement Hospitalier de Territoire « Touraine Val de Loire » est basé dans un cadre de vie agréable, verdoyant, à 45min de la gare de Tours,Description de la mission :Vous réalisez les préparations alimentaires chaudes et froides, les...
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Agent de Production
il y a 2 jours
Loches, France Supplay Temps plein**Description de l'entreprise**: Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence. Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs...
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Agent de Production
il y a 1 semaine
Loches, France Adecco France Temps pleinVotre missionNotre agence Adecco Loches recrute pour son client des Agents de Production h-f.Sous la responsabilité du chef d'équipe, vos principales missions consistent en :La conduite des machines de production en respectant les consignesLa surveillance et le réglage des équipements tout au long du processus de fabricationLe suivi des ordres de...
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Agent de Production
il y a 2 jours
Loches, France Adecco - France Temps pleinVotre missionNotre agence Adecco Loches recrute pour son client un Agents de Production (H-F)Sous la responsabilité du chef d'équipe, vos principales missions consistent en :La conduite des machines de production en respectant les consignesLa surveillance et le réglage des équipements tout au long du processus de fabricationLe suivi des ordres de...
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Agent de Production H/F
il y a 4 semaines
Loches, France Supplay Temps pleinSUPPLAY Amboise recherche un Agent de Production H/F pour son client situé à Loches. Cette opportunité vous permet d'intégrer une entreprise dynamique, où votre implication et votre efficacité seront reconnues. Vos principales missions : - Approvisionner les machines en matières premières - Réaliser les opérations de production et de manutention -...
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Agent de Production
il y a 2 semaines
Loches, France SOCIETE NOUVELLE MEROT SODEX Temps pleinAGENT DE FABRICATION-BOBINIER Entreprise de 15 salariés spécialisée dans la fabrication de transformateurs électriques basse tension depuis 1977, nous sommes actuellement à la recherche d’un bobinier afin de rejoindre notre équipe courant septembre. **Description du poste** - Vous réalisez les opérations de bobinage en méplat, fil rond et...
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Agent de Production
il y a 5 jours
Loches, France Supplay Temps plein**Description de l'entreprise**: Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence. Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs...
