Chef Cuisinier

Entreprise
La ville de Puteaux (45000 habitants), située dans le département des Hauts-de-Seine, à proximité immédiate de Paris, bénéficie d'un emplacement stratégique entre le quartier La Défense et le cœur de ville.
Depuis plusieurs années, la collectivité a mis en place un cadre de vie de très grande qualité au bénéfice de ses habitants et poursuit son engagement dans de nombreux projets. Forte de ses 1500 collaborateurs, La Ville s'attache chaque jour à offrir un haut niveau de service public.
La Ville recrute
Un
Poste
Sous l’autorité du Directeur de la restauration, vous managez une équipe de 4 à 10 personnes. A partir des fiches techniques, vous fabriquez les repas de collectivité en scolaire ou adultes (300 à 600 / jours) en liaison chaude, dans le respect des normes et procédures d’hygiène et de sécurité. Vous gérez les précommandes, la réception et la vérification des marchandises reçues.
**Conditions**:
Les postes sont à pourvoir dès que possible
Recrutement par voie statutaire pour les agents titulaires de la Fonction publique, ou contractuelle (CDD d'un an renouvelable).
**Horaires**: 37h30 / semaine, de 7h à 14h30 du lundi au vendredi.
Possibilité d'effectuer des heures supplémentaires en soirée et/ou le week-end.
**Missions**:
Restauration directe, en liaison chaude.
Fabrication des repas pour les enfants dans le respect des règles d’hygiène.
Gérer seul une cuisine (commande, réception des marchandises, hygiène etc )
Assurez le service
Profil
Formation et expérience en cuisine exigées.
Cap ou bac pro cuisine.
Disponibilité.
Maîtrise impérative des normes HACCP.
Bon contact avec les enfants.
Aptitude à travailler en équipe. Vous disposez d’un diplôme CAP/BEP ou encore BAC PRO CUISINE / équivalence.
Disponibilité (prestations supplémentaires occasionnelles en soirée et/ou week-end).