Gérant Restauration

Informations générales

GÉRANT RESTAURATION H/F
- Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON:
Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.
Notre Segment Justice accompagne avec fierté les organismes gouvernementaux, les forces armées et les acteurs de la Justice grâce à ses services de restauration et de gestion des installations.
Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo

Saran

CDI

Temps Complet

**VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**:

- Dans le cadre d'une ouverture, nous recherchons un(e) Gérant(e) Restauration pour renforcer les équipes d'un établissement pénitentiaire situé à Saran (45).
- Le site:

- Environnement : Rattaché au Responsable SAP, vous encadrez une équipe de 4 personnes.
Nombre de détenus : 800
- Nombre de repas produits : 1600 / jour

**Vos missions** : (liste non exhaustive)- Encadrer et animer les équipes de restauration sur site.- Organiser et garantir la production des repas dans le respect des fiches recettes et des normes HACCP.- Assurer la gestion du service : suivi budgétaire, achats, commandes, gestion des stocks et traitement des réclamations. Accompagner et assurer une fonction tutorale auprès du personnel détenu.- Développer et animer la relation client pour faire évoluer l’offre de restauration.- Sensibiliser et transmettre les bonnes pratiques en matière de développement durable et d’écogestes.- Développer et animer la relation client pour faire évoluer l’offre de restauration.

**Casier judiciaire vierge obligatoire.**

**NOTRE PROPOSITION**:

- Localisation : Saran (45)
- Date prise de poste : 1ier Avril 2025
- Amplitudes horaires : Horaires de journée, du lundi au vendredi.
- Salaire : selon profil et expérience
- Avantages : 12 RTT, titres restaurant, PO 5%, participation
- Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

**VOTRE APPORT**:

- Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès

Vous êtes diplômé(e) d'une formation BTS Hôtellerie Restauration ou avez une expérience significative dans le domaine de la restauration collective.
- Vous êtes familiarisé(e) avec l'environnement et notamment avec les marchés publics et performanciels

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge

REJOIGNEZ-NOUS **3500** sites | **30 000** collaborateurs
- 45 pays | **430 000** collaborateurs

**1**er**
- employeur privé français
dans le monde