Cuisinier / Pâtissier (H/F)

Cuisinier / pâtissier — H/F - Maison de bourgogne - CDI
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Le Groupe Maisons De Famille propose des établissements chaleureux et confortables dans un cadre de vie privilégié et sécurisé. En pleine expansion comptant 1 000 collaborateurs dont 35 au siège, nous sommes spécialisés dans le secteur de l’hébergement haut de gamme, des personnes âgées semi-autonomes ou dépendantes.

Maison de Famille de Bourgogne est la maison médicalisée pionnière de Maisons de famille France avec une expertise de plus de 20 ans.
Elle compte 80 résidents dans deux bâtiments distincts dont 15 résidents en unité alzheimer.

Elle est située dans un beau village à Etang-sur-arroux, aux portes du Morvan, entre Autun et Le Creusot, avec un magnifique parc arboré.

La maison dispose d’une liberté, convivialité et fonctionnalité dans une ambiance calme et rassurante pour le bien-être des résidents et de leur famille.

Comment s’y rendre ?
- Transport : Gare d'étang-sur-Arroux à 10 min à pied
- Voiture : places de parking

Maison de Famille de Bourgogne recherche son cuisinier (H/F) dans le cadre d’un CDI pour compléter son équipe.

Nous vous proposons de travailler au quotidien en collaboration avec:

- 11 ASH
- 1 Lingère
- 1 Chef de cuisine
- 2 Cuisiniers
- 1 ASH cuisine
- 2 Agents d’entretien

Missions
- gestion des préparations des repas du midi et du soir pour 80 résidents
- respect des régimes alimentaires et des textures modifiées (mixé, haché) dont ces éléments vous serons communiqués par une fiche personnalisée de chaque résident
- respect des règles HACCP : règles d’hygiène du personnel, alimentation en eau potable, stockage et conservation des aliments, les déchets, suivi du contrôle sanitaire en collaboration avec le chef cuisinier (remplissage des fiches sur le nettoyage intégral, de réception des produits, enregistrement des températures, formation et information du personnel, coordonnées des fournisseurs)
- encadrement d’un commis de cuisine et un plongeur

Horaires
- 6h45-13h30 avec 45 mm de pause ou 8h45-13h20 et 16h30-19h15 ou 12h15-19h15 ave 1 heure de pause ou 6h30-13h30 et 16h30-19h15
- 1 Week end sur 2 (prime de dimanche)

Profil
De formation hotellière, cuisinière (type CAP, BP, BP, MC), vous avez une expérience significative dans un secteur exigeant avec une dimension managériale auquel vous transmettez votre passion pour la cuisine.

Une expérience dans le secteur des résidences seniors, EHPAD et/ou dans un secteur haut de gamme ou la restauration en collectivité sont appréciés.

Notre société étant à taille humaine, nous recherchons un savoir-faire et savoir-être alliant un bon esprit d’équipe, une prise d’initiative, et une excellente communication en interne et externe.

Rémunération
1850 € brut mensuel + prime Ségur 206 € brut + reprise d’ancienneté + prime dimanche

**Nous offrons à nos salariés les avantages suivants**:

- Repas 3.50€
- Salle de pause
- Salle de relaxation
- Animation QVT
- Prime de participation/ Intéressement
- Prime de cooptation
- Possibilité de réaliser des heures complémentaires / supplémentaires
- Accès facilité à la formation
- Possibilité d’évolution professionnelle,
- Avantages salariaux HelloCSE pour les CDI
- Nouvelles Voies : Aide juridique aux salariés
- Mutuelle : Nous nous engageons à toujours proposer aux salariés une couverture de complémentaire santé de qualité, facilitant l’accès aux soins.
- Mise en place d’un baromètre social tous les ans
- Prime qualité par an pour les non-cadres en CDI

Poste à pourvoir immédiatement.

Poste est ouvert aux personnes en situation de handicap et aux travailleurs handicapés.

Maisons de Famille France
Maisons de Famille est un groupe spécialisé dans l’hébergement de personnes âgées dépendantes. Spécialiste du grand âge et des maladies associées, Maisons de Famille organise un accompagnement et des soins de haut niveau. Résolument haut de gamme, les maisons du groupe proposent toutes des cadres de vie magnifique, avec de véritables prestations hôtelières. Avec 17 Maisons dans toute la France et près de 1000 salariés, le groupe est aujourd’hui en pleine expansion.
Étang-sur-Arroux
CAP Cuisine
Aucune expérience, Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)
CDI
Cuisinier / pâtissier