Directeur Adjoint de Restaurant Grenoble Et

Talenta recrute pour son client un Directeur adjoint de Restaurant (H/F).

**Description de la mission**

Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d’assister le Directeur dans la gestion de son site d’affectation notamment pour superviser et coordonner le personnel du restaurant.

A ce titre, ses principales missions seront les suivantes:

- Le Directeur adjoint assiste le Directeur sur le terrain afin de satisfaire la clientèle et d’offrir la meilleure qualité de service.
- Il aide le Directeur dans la mise en place d’actions correctives nécessaires au sein de l’établissement,
- Il assiste le Directeur dans son devoir lié au respect des procédures en vigueur au sein du restaurant (ouverture, fermeture, etc.),
- Il assiste au développement des compétences et performances individuelles via l’animation de des équipes autour de l’atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs et accompagner les trajectoires professionnelles,
- Il prend le relai du Directeur en cas d’absence,
- Il collabore avec le Directeur afin de piloter la gestion des effectifs du restaurant tout en appliquant la législation du travail : élaboration des contrats, congés payés, absences, formation, recrutement. De plus, Il épaule le Directeur dans la gestion des procédures disciplinaires de 1er niveau des employés du restaurant,
- Il élabore les plannings, établis en cohérence avec les prévisions d’activité du restaurant et les flux d’activité,
- Aux côtés du Directeur, le Directeur adjoint prend part au pilotage et à l’analyse du compte d’exploitation du restaurant et de manière générale aux résultats de son restaurant,
- Il assiste le Directeur dans le suivi des indicateurs afin de développer la productivité et les ventes du restaurant.

**Profil recherché**
- Vous êtes autodidacte ou issu d’une formation supérieure et bénéficiez d’une expérience dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution (avec au moins trois années d'expériences dans dans la gestion d'un centre de profit.
- Une expérience réussie dans le management d’équipe de 40 personnes minimum.

En tant que Directeur de Restaurant, vous serez responsable de la supervision globale des opérations du restaurant, y compris la gestion du personnel, la manipulation des aliments, le service client et bien plus encore.

Responsabilités:

- Gérer et superviser toutes les activités quotidiennes du restaurant
- Assurer la qualité du service client et veiller à ce que les normes soient respectées
- Recruter, former et superviser le personnel du restaurant
- Élaborer des stratégies pour augmenter les ventes et maximiser les profits
- Gérer les stocks et les commandes de fournitures
- Veiller à ce que toutes les réglementations en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées
- Résoudre les problèmes et traiter les plaintes des clients de manière professionnelle

Expérience:

- Expérience préalable en gestion dans l'industrie de la restauration
- Connaissance approfondie de la manipulation des aliments et des normes d'hygiène
- Excellentes compétences en service client
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
- Compétences en gestion d'équipe et capacité à motiver le personnel

Si vous êtes passionné par l'industrie de la restauration et que vous avez une expérience solide en gestion, nous aimerions vous rencontrer. Postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe en tant que Directeur de Restaurant (H/F) talentueux et motivé.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 42 000,00€ à 44 000,00€ par an

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel