Responsable D'exploitation

Les Grands Bateaux de Provence, ce sont des Croisières d'exception sur le Rhône toute l'année depuis les allées de l'Oulle ; En déjeuner ou en dîner à bord des bateaux le Mireio et la Saône ; des promenades d'une heure en bateau pour découvrir Avignon et ses alentours.

Vous êtes dynamique et souhaitez rejoindre une société atypique,

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La société les Grands Bateaux de Provence recrute en contrat à durée indéterminée un ou une **Responsable d’exploitation (H/F)**.

**Missions principales sous la responsabilité du Directeur commercial groupe**:
**Mission 1 : Manager et organiser les différentes activités et le personnel dont il (elle) a la charge **_(Accueil, cuisine, service, halte fluviale, navigation)_
- Superviser les différentes activités et y participer si nécessaire,
- Définir, optimiser et valider les besoins en personnel CDD, CDI, saisonniers, extras et intérimaires,
- Organiser et encadrer le temps de travail des équipes dans le respect de la règlementation en vigueur (élaborer et optimiser les plannings),
- Gérer les aléas liés à l’exploitation (modifications, retards, absences, surcroit temporaire d’activité),
- Gérer les commandes avec les différents fournisseurs en optimisant les coûts,
- Participer au recrutement des équipes,
- Veiller à la bonne intégration, au développement des compétences et à la sécurité des équipes,
- Motiver chaque membre des équipes et veiller aux bonnes conditions de travail,
- Planifier et assurer la conduite des entretiens professionnels des équipes,
- Assurer la gestion des conflits et le respect des réglementations en vigueur sur son périmètre de responsabilités,

**Mission 2 : Assurer le suivi administratif et économique des activités de son périmètre**
- Assurer le suivi administratif et l’animation de son activité (fiches d’activité, déclaratif d’activité, prépayes, annualisation du personnel, suivi des incidents, reporting,),
- Analyser mensuellement les données économiques et ratios des comptes d’exploitation de son activité et être force de proposition (Chiffre d’affaires, masse salariale, charges directes, résultat opérationnel),
- Identifier les dérives de ces données et les ratios avec les indicateurs élaborés des analyses précédentes,
- Proposer des plans d’actions pour traiter ces dérives afin de faire évoluer le résultat opérationnel,
- Déployer ces plans d’actions afin d’atteindre les objectifs de rentabilité des activités,

**Mission 3 : Être le garant de la conformité des prestations réalisées sur son périmètre en participant activement**:

- Au choix de la stratégie commerciale et des différentes cibles,
- A la création des programmes de croisière et de prestation diverses,
- Au programme du service d’accueil et des commerciaux,
- A la représentation de l’entreprise auprès des clients, des partenaires commerciaux mais aussi des partenaires institutionnels (privés, publics),
- Au respect des cahiers des charges des clients (contrats privés, marchés publics),
- A la qualité des prestations et la disponibilité des ressources humaines,
- A l’identification et le traitement des dérives, des non-conformités et des dysfonctionnements constatés entre les prestations réalisées et les contrats commerciaux,

**Mission 4 : S’assurer du bon état de fonctionnement, de la sécurité et de l’hygiène des moyens matériels et des installations matérielles mises à disposition**
- Organiser et programmer la maintenance et l’entretien des installations des activités,
- Suivre les dépenses d’entretien et de maintenance dépendant des activités,
- Identifier les dépenses des activités,
- Proposer et déployer des plans d’actions pour pallier aux dérives constatées.

**Profil du poste**:

- Expérience réussie d’au moins 5 ans sur un poste similaire,
- Compétences en management multi-services, gestion d’activité(s), commerce,
- Goût pour le challenge ; capacités à fédérer, s’adapter et anticiper ; rigueur et esprit d’équipe,
- Une expérience dans le domaine de la restauration et/ou hôtellerie, tourisme, navigation, serait un plus.

**Conditions du poste**:

- Type de contrat : CDI,
- Durée de travail : 39 heures par semaine, soit 169 heures par mois,
- Date de démarrage : Dès que possible,
- Lieu de travail : Avignon (84000)
- Rémunération:

- Salaire négociable selon expérience,
- Véhicule de fonction,
- Mutuelle d’entreprise.
- Téléphone portable professionnel.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Aide au déménagement
- Participation au transport
- Véhicule de fonction

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Expérience:

- Responsable d'exploitation / d'activité: 5 ans (Optionnel)
- Management d'équipes: 5 ans (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de