Emplois actuels liés à Chef de Partie - TrouvillesurMer - Brasserie Le Central
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Chef de partie
il y a 24 heures
Trouville-sur-Mer, Normandie, France Groupe Bourdoncle Temps pleinDescriptionFondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la...
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Chef de partie
il y a 2 jours
Trouville-sur-Mer, Normandie, France Groupe Bourdoncle Temps pleinDescriptionFondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la...
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Chef de partie
il y a 4 jours
Trouville-sur-Mer, Normandie, France Groupe Bourdoncle Temps pleinDescriptionFondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la...
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Chef de partie
il y a 4 jours
Trouville-sur-Mer, Normandie, France Groupe Bourdoncle Temps pleinDescriptionFondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la...
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Chef de partie
il y a 2 jours
Trouville-sur-Mer, Normandie, France Groupe Bourdoncle Temps pleinDescriptionFondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la...
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Chef de partie
il y a 4 jours
Trouville-sur-Mer, Normandie, France Groupe Bourdoncle Temps pleinDescriptionFondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la...
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Chef de partie
il y a 2 jours
Trouville-sur-Mer, Normandie, France Groupe Bourdoncle Temps pleinDescriptionFondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la...
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Chef de partie
il y a 23 heures
Trouville-sur-Mer, Normandie, France Groupe Bourdoncle Temps pleinDescriptionFondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la...
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Chef de partie
il y a 24 heures
Trouville-sur-Mer, Normandie, France Groupe Bourdoncle Temps pleinDescriptionFondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 4 jours
Trouville Sur Mer, Normandie, France Barrière Temps pleinDescription de l'entrepriseRattaché à la restauration, vous intégrerez les équipes des cuisines de notre restaurant la Villatara, composées de 6 personnes. Nous recherchons un profil confirmé et autonome qui saura tenir son poste et s'approprier la carte réalisée avec soins par notre Sous Chef pour des missions ponctuelles. Description du posteVOS...
Chef de Partie
il y a 6 jours
Le **GROUPE BOURDONCLE**, acteur majeur de l’univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes et recherche un/une:
**CHEF DE PARTIE F/H en CDI au CENTRAL à Trouville sur mer**
Notre établissement le Central fait partie des institutions Trouvillaise avec sa vue sur le marché aux Notre établissement, Le Central, est une véritable institution à Trouville Idéalement situé avec vue sur le marché aux poissons et au cœur des rues commerçantes, notre restaurant attire touristes et habitués autour d’une cuisine emblématique de la côte fleurie.
En 2024, des travaux de rénovation et de modernisation de la cuisine offriront à nos futurs collaborateurs un outil de travail idéal pour parfaire nos plats. Rejoignez-nous dans cette nouvelle ère gastronomique au Central
**Vous aurez pour principales missions de**:
- Gérer la production culinaire de votre partie
- Répartir les tâches entre les membres de votre partie
- Réaliser les préparations préliminaires
- Réaliser les recettes en respectant les fiches techniques
- Vérifier les plats de votre partie
- Respecter et faire respecter les normes HACCP
**Votre profil**:
- Vous avez à cœur de transmettre vos compétences à votre équipe
- Vous possédez 3 à 5 ans d’expérience minimum sur un poste de Chef de Partie
- Vous ne laissez aucun plat sortir de la cuisine sans y avoir gouté en amont
- Vous possédez un très bon niveau de cuisine classique, vous êtes passé par le milieu de la gastronomie et savez gérer un volume important de couverts (jusqu’à 200-250)
- Vous avez un bon bagage technique et saurez être une aide précieuse pour le Chef
Au-delà de compétences, nous recherchons surtout une personnalité qui matche avec nos valeurs et qui fera toute la différence face à nos clients
**Informations complémentaires**:
- CDI
- Rémunération : 2900 Euros brut par mois, hors avantages en nature
- 2 jours de repos consécutifs
- Travail en coupure
**Qui sommes-nous ?**
Avec plus d’une trentaine d’établissements et plus de 1000 collaborateurs, le Groupe est présent sur des lieux emblématiques tels que Paris, Saint-Tropez, Deauville, Cannes, Arcachon, Megève
Le **succès** se joue au niveau des **brasseries** et au travers de la **satisfaction** d’une **clientèle** exigeante qui nécessite une qualité de service irréprochable.
Fort d’une expérience de plus de 25 ans dans la restauration, la stratégie du groupe est fondée sur la volonté de satisfaire au mieux les attentes de ses clients comme celles de ses collaborateurs.
Rejoindre la **Team Bourdoncle**, c’est partager la passion de notre métier, vivre ensemble l’adrénaline de chaque service et être accompagné et formé tout au long de son parcours professionnel au sein du Groupe.
Le Groupe est dans une dynamique de forte croissance, avec de nombreuses acquisitions en cours et à venir (et donc de possibilités de mobilité et d’évolution...)
- Dans la cadre de notre politique diversité et inclusion, nos salariés sont à l’image des clients que nous servons : tous uniques, tous différents _
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2 900,00€ par mois
Horaires:
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
Expérience:
- Cuisine: 3 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
