Superviseur Régional de Franchise

il y a 3 jours


Bordeaux, France PITAYA DEVELOPPEMENT Temps plein

Née en 2010 à Bordeaux, PITAYA est aujourd’hui un réseau de franchises en hypercroissance composé de plus de 130 restaurants en France et à l’international.

**La Thailande, n’a jamais été aussi proche**:
Chez Pitaya, on retrouve l’esprit des rues de Bangkok, les parfums qui émanent des petites échoppes de street food traditionnelles, les couleurs des produits frais, et l’effervescence de la Thaïlande. La cuisine ouverte sur la salle au décor urbain, l’agitation des chefs qui s’affairent devant leurs woks captivent les regards. On découvre les plats colorés, authentiques et riches en saveurs saisis sur l’instant. Tout se joue sous vos yeux et votre nez, comme si vous étiez en Thaïlande.

PITAYA leader de la thai street food, restaurants thaïlandais en pleine croissance recherche **Un superviseur régional de franchise F/H **pour le **Nord-est**.

Au sein du service travaux, vous prenez en charge le suivi de la maintenance du réseau succursales.

**Être un véritable Business Partner**:

- Un allié dans le développement du business
- Aspect commercial : plan d’action marketing, opérations locales,
- Aspect opérationnel : formation des équipes au développement des ventes, optimisation des parcours clients, optimisation de la zone de prep pour gagner en rotation des tables
- Un allié et un conseiller opérationnel : transfert de notre savoir-faire de franchiseur
- Lecture des P&L et Bilans avec recherche d’optimisation de la profitabilité des points de vente par du contrôle de gestion et de meilleure maîtrise des ratios
- Formation et accompagnement des équipes, des managers et des franchisés à tous les domaines d’expertises (finance, marketing, ressources humaines, qualité, opérations, achats )
- Support de l’équipe formation et observation service dans le but de l’optimiser (sorties assiettes + services + service VAE)
- Être un relais des opérations marketing global et accompagnement dans la mise en place des activations marketing

**Être le garant des standards de la marque**:

- Contrôle du respect des standards en termes d’hygiène et de sécurité alimentaire:

- Visites boutiques qui donnent lieu à des audits
- Suivi des rapports de visite et plans d’action
- Contrôle mise en conformité du e-learning dans chaque restaurant
- Suivi des éléments contractuels avec le franchisé et des achats
- Contrôler le respect de la charte architecturale Pitaya

**Collaboration siège**:

- Relais d’information pour le siège : feedback terrain, reporting marketing, KPI’s de ventes, créances clients
- Reporting rapport de visite après chaque visite
- Organisation de réunions régionales et participation à la réunion annuelle

**Développement du réseau**:

- Visite de pré-ouverture des restaurants
- Gestion des commandes d’implantation
- Gestion de la semaine d’ouverture des restaurants
- Suivi régulier des ouvertures sur les premières semaines/mois

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 38 000,00€ à 45 000,00€ par an

Avantages:

- Participation au transport

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi

Lieu du poste : En présentiel



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