Maître D'hôtel

_Maître d'Hôtel / Sommelier H/F_
Vous serez responsable de:

- la gestion de la cave et de la vente des vins
- l'organisation de l'ensemble ou d'une partie de la salle.
- la mise en place de la salle.
- l'accueil, de la répartition, du renseignement, du conseil des clients du restaurant et de la prise des commandes.
- au bon déroulement du service et de l'organisation de la répartition des activités entre le personnel de salle.
- la coordination avec la cuisine.
- Supervise et participe à l'organisation des événements (séminaires, banquets, restaurant) et s'assure de leur bonne mise en œuvre, Vous êtes garant de la satisfaction client et de la qualité de service. Vous anticipez les demandes et attentes des clients. Vous coordonnez et contrôlez chaque étape du service. Vous contrôlez la facturation et l'encaissement. Sous l'autorité du Chef, vous animez et encadrez l'équipe.

Votre Profil Issu(e) d'une formation hôtelière de type BAC Pro ou BTS avec une mention complémentaire en sommellerie est un plus, vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 2 à 4 ans au même poste ou en tant que Chef de Rang au sein d'un établissement de même niveau. D'excellente présentation, vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire. Votre sens du contact, votre rigueur, vos qualités managériales et votre sensibilité client sont vos atouts pour ce poste. Vous maîtrisez l'anglais et l'allemand. La connaissance de Vega serait un plus

Vos qualités
- Maîtrise des techniques de restauration
- Maîtrise des outils informatiques
- Maîtrise de l'anglais
- Sens de l'accueil, du contact et du service
- Sens de l'écoute, diplomate
- Excellente présentation
- Esprit d'équipe
- Prise de décision
- Autonomie
- Leadership
- Sens de l'organisation
- Flexibilité et réactivité
- Créatif et innovateur

Salaire intéressant

2.5 jours de fermeture par semaine ( minimum)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 800,00€ à 3 202,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du Lundi au Vendredi
- Heures supplémentaires
- Horaires aménageables
- Périodes de travail de 10 heures
- Périodes de travail de 12 heures
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires