Responsable Barman

Le Réseau Atypio Hotels Resorts 3-4 étoiles recherche **un ou une Responsable Barman/Barmaid **pour l’hôtel AIGLE NOIR FONTAINEBLEAU classé 4 étoiles

Vous aurez la chance d'intégrer un hôtel:

- Emblématique de 54 clés, dotées d’une décoration raffinée
- Situé au cœur de la cité impériale de Fontainebleau, face au château
- A taille humaine, au sein d’une équipe dynamique, passionnée et bienveillante.

L’hôtel s’inscrit et s’engage dans une démarche RSE en proposant notamment à ses clients des expériences en respect de l’environnement
- Plus d’information sur notre site internet._

**LES PLUS**
- Eco-responsable
- Réactif et à l’écoute
- Deux jours de repos consécutifs comme règle de principe
- Un minimum d’un week-end garanti par mois par roulement d’équipe
- Pro ascenseur social
- Mutuelle entreprise
- Avantage nourriture
- Plateforme d’achat à prix réduit
- Package de rémunération attractive

En tant que **Responsable **Barman/ Barmaid** **vos** missions principales:

- Gérer son matériel et la présence quotidienne des outils nécessaires
- Assurer le stock suffisant de ses produits
- Assurer la propreté et l’hygiène de son bar intérieur / extérieur
- Proposer des variantes de cocktails en respectant des fiches techniques
- Être à l’écoute des besoins de ses clients, show mixologie
- Être garant de la bonne ambiance des lieux
- Encaisser et clôturer la journée correctement pour assurer une bonne gestion

En tant que **Responsable **Barman/ Barmaid** **votre** savoir-faire:

- Connaître parfaitement les produits utilisés et les principaux cocktails
- Appliquer une gestuelle professionnelle
- Adopter une communication agréable et posée est un atout
- Maîtriser les techniques de vente
- Appliquer les règlementations liées à la consommation d’alcool

Le/La **Responsable** **Barman/ Barmaid** est acteur(trice) de la satisfaction de la clientèle qui lui est confiée.

**Ce poste requiert**: Rigueur, Hygiène irréprochable, organisation, méthodologie, Maîtrise de soi, Aisance relationnelle, gestuelle professionnelle.

**Connaissance**:
Vous êtes diplômé (e) d’une formation en hôtellerie/restauration, vous bénéficiez d'une expérience d'au moins deux ans en qualité de Barman, Barmaid et vous êtes véhiculé (e). Nous serons ravis de vous rencontrer, pour débuter notre collaboration. A bientôt

**Poste à promouvoir en CDI, dès que possible**

Nous garantissons l'égalité des chances et nous sommes fiers de faire de la diversité une force au sein de notre réseau. Nous nous engageons à reconnaître et à promouvoir tous les talents.
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._