Chef Gérante

Verso est une société spécialisée dans la restauration collective, nous sommes reconnus pour notre engagement envers la qualité des repas et le bien-être de nos convives et de nos collaborateurs. Nous mettons l'accent sur la qualité des produits, la cuisine maison et l’organisation du travail des équipes

Présents sur les départements d’Ille-et-Vilaine, Loire-Atlantique, Morbihan et Mayenne, notre groupe offre des perspectives d'évolution, avec la possibilité de prendre en charge des responsabilités élargies.

**À propos du poste**

Lieu de travail : Foyer médicalisé pour adultes handicapés
Nombre de couverts par jour : 60 couverts

Nous recherchons un gérant ou une gérante passionné(e) par la restauration pour superviser notre établissement. Vous serez responsable de l'ensemble des opérations, de la gestion de l'équipe à la préparation des aliments, en passant par le service en salle. Ce poste est une opportunité unique pour un(e) professionnel(le) désireux(se) de contribuer à l'excellence de notre service et à la satisfaction de notre clientèle.

**Responsabilités**
- Superviser et coordonner les activités de l'équipe en cuisine et en salle
- Assurer la préparation culinaire selon les standards de qualité établis
- Gérer les approvisionnements et veiller à la bonne manipulation des aliments
- Mettre en place des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Élaborer les menus en collaboration avec l'équipe de cuisine
- Former et encadrer le personnel sur les techniques de service et de préparation
- Analyser les performances du restaurant et proposer des améliorations
- Garantir une expérience client exceptionnelle à chaque service

**Profil recherché**
Vous êtes fait(e) pour ce poste si:

- Vous avez une expérience significative en management dans le secteur de la restauration
- Vous maîtrisez la gestion d'une cuisine et la préparation des aliments
- Vous possédez des compétences avérées en leadership et en gestion d'équipe
- Vous êtes capable d'évoluer dans un environnement dynamique et exigeant
- Vous avez un sens aigu du service client et un souci du détail

**Condition de travail**:

- Horaires de travail : tournant, avec un week-end travaillé sur deux.
- Travail en équipe pour assurer un service continu et de qualité.

Avantage repas, mutuelle, _prime d’activité continue 52€/mois et prime de service minimum 26€/mois_, participation et 13éme mois.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 150,00€ à 2 300,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Restaurant d'entreprise

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Horaires:

- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois
- Prime semestrielle

Expérience:

- Management: 1 an (Optionnel)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 13/01/2025