Adjoint Responsable Fabrication

Descriptif du poste

**Vos missions**:

- Assister le responsable de fabrication sur l'ensemble de ses fonctions
- Mettre en place et suivre les essais techniques en relation avec le responsable fabrication
- Assurer le suivi et l'intégration des intérimaires et nouveaux embauchés
- S'assurer du respect des règles d'hygiène et des moyens d'identification des produits (traçabilité)
- Mettre à jour les feuilles d'enregistrement du service en relation avec les responsable fabrication et le service qualité
- Assurer le suivi métrologique des équipements de contrôle de l'atelier fabrication et mettre à jour les documents d'enregistrement associés
- Assurer les remplacements au traitement du lait
- Participer au groupe de travail HACCP
- Participer au tour de permanence des week-ends

Profil recherché

**Votre profil**:

- Bac+3 à 5 en agroalimentaire ou industrie laitière
- Première expérience en industrie agroalimentaire souhaitée
- Connaissances de l'HACCP
- Connaissances du système qualité (IFS/BRC)
- Disponible
- Autonome
- Rigueur
- Avoir le sens des responsabilités
- Savoir manager une équipe

AGRO

Compétences attendues
- LANGUESAucune langue attendue

SAVOIR-ÊTRE
Autonomie
Capacité à prendre des décisions

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SAVOIR-FAIRE
Hygiène
Traçabilité

**Voir plus**

Entreprise

PME familiale fondée en 1895, la Fromagerie Lincet est située au cœur d’un terroir où se croisent les traditions fromagères de la région Champagne et de la Bourgogne. Depuis 1895, la famille Lincet est aux commandes de la Fromagerie. Année après année, elle relève les défis pour faire perdurer la tradition fromagère bourguignonne et champenoise. Avec des produits phares tels que le Chaource AOP, le Brillat-Savarin IGP, le Délice de Bourgogne, l'Epoisses AOP, le Soumaintrain IGP, et bien d'autres encore, la fromagerie Lincet est une des rares fromageries indépendantes en France.

Très présente en France, la Fromagerie Lincet ne cesse d'exporter ses fromages à travers le monde.

Depuis 1895, la Fromagerie a grandi, s‘est développée mais nos valeurs n’ont pas changé et l’amour du produit bien fait reste primordiale. Aujourd’hui, nous fabriquons nos fromages sur trois sites:

- Fromagerie Gaugry à Brochon (21), où sont fabriqués tous les fromages à croûtes lavées (Epoisses AOP, Soumaintrain IGP, Rond des Vignes), et la gamme Bio (Rond des Prés, Saint Florentin).
- Fromagerie Lincet à Saligny. C’est notre site principal, nous y fabriquons, des triples-crèmes comme le Brillat Savarin IGP et le Délice de Bourgogne, et d’autres fromages excellents.
- Fromagerie de Vaudes dans le village de Vaudes (exclusivement du Chaource AOP)

Nous avons également un site logistique unique et mutualisé avec d’autres PME dans l'Aube, ce qui nous permet de limiter le nombre de camions sur les routes de notre beau pays.
- La Fromagerie Lincet tire son nom de la famille Lincet qui la dirige depuis cinq générations, et l’histoire n’est pas finie....
- Autres offres de l'entreprise**Personne en charge du recrutement**
JULIETTE LINCET - _DG/recrutement/formation_

Salaire

A partir de 35 k€ brut annuel

Prise de poste

Dès que possible

Expérience

Minimum 1 an

Métier

Responsable d'atelier de production

Statut du poste

Cadre du secteur privé

Zone de déplacement

Pas de déplacement

Secteur d’activité du poste

FABRICATION DE FROMAGE