Apprenti(E) Zythologue

Dans le cadre de la **formation en alternance Zythologue - RNCP Niveau 5 (BAC+2)**, l’IFCO Aubagne recherche, pour ses partenaires **brasseurs, cavistes et bars**, des apprenti(e)s passionné(e)s par l’univers de la bière et désireux d’apprendre un métier d’avenir.

Vous serez formé(e) à l’art de la bière, de sa fabrication à sa dégustation, tout en développant des compétences allant de la production/fabrication à la commercialisation du produit.

**Missions principales**:

- Explorer en profondeur les **types de bière**, les différentes **levures** et leurs impacts sur les arômes et les textures.
- Participer à des **séances de dégustation dirigées** par des zythologues experts pour affiner vos compétences sensorielles.
- Expérimenter la **création d’une bière artisanale** : conception de la recette, brassage, fermentation, et **mise en bouteille**.
- Développer la capacité à **analyser, décrire et valoriser** des produits brassicoles auprès du public ou de la clientèle.

**Profil recherché**:

- **H/F**, âgé(e) de **plus de 18 ans**.
- **Passionné(e), motivé(e)** par l’univers brassicole et la culture de la bière.
- **Baccalauréat ou niveau Bac requis**.
- **Français courant** (écrit et oral).
- Curiosité, sens du goût, capacité à travailler en équipe.

**Conditions d’exercice**:

- **Temps plein (35h)** partagé entre l’IFCO Aubagne (enseignement théorique) et une entreprise partenaire (formation pratique).
- Formation **en présentiel** (aucun télétravail).
- Déplacements possibles selon le lieu de l’entreprise partenaire.
- Horaires modulables selon les besoins de la brasserie ou des événements (soirées, week-ends).

**Avantages**:

- Formation assurée par des **professionnels expérimentés** du secteur brassicole.
- Une expertise recherchée dans un **secteur en plein essor**.

**Pour postuler**:
**Type d’emploi**: Temps plein, Apprentissage
**Salaire**: Selon conditions légales de l’apprentissage (jusqu’à 1 801,84 € / mois)
**Centre de formation**: Aubagne

Type d'emploi : Alternance

Rémunération : Jusqu'à 1 801,84€ par mois

Lieu du poste : En présentiel