Cuisinier /cuisinière (H/F)

il y a 3 jours

Paris, France Centre Marie Becquet de Vienne - DSOL Temps plein

Le service Cuisine assure la préparation des repas à destination des usagers et des personnels de l’établissement

**Activités principales**:
L’agent de cuisine assure la préparation des repas dans le respect des procédures d’hygiène et de sécurité qui s’imposent dans le cadre d’une cuisine collective, en veillant à la qualité gustative des repas.
Il nettoie les équipements de cuisine, réceptionne les marchandises, contrôle et suit la propreté des locaux et contrôle les délais et dates limites

Les repas sont produits en liaison chaude le midi et en liaison froide le soir. À court terme une nouvelle organisation sera mise en place pour produire des repas en liaison chaude du lundi au vendredi avec un roulement de deux équipes pour le midi et pour le soir.

**Spécificités du poste / contraintes**:
Travail du lundi au vendredi avec un roulement de deux équipes: 8h00/15h00- 12h00/20h00

Travail les jours fériés en semaines
Obligations liées au secret professionnel et au signalement d’informations préoccupantes
Attitude respectueuse au regard des missions de l’établissement
25 jours congés annuels. RTT selon modalités de travail

**Qualités requises**:

- Être vigilant à la sécurité alimentaire
- Capacité à travailler en équipe
- Originalité et inventivité
- Savoir être réactif pour s'adapter aux contraintes de fonctionnement

**Connaissances professionnelles**:

- Maitrise des techniques de production en cuisine collective
- Maitrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP)
- Maitrise des procédés liaison chaude / liaison froide
- Maitrise de la préparation des plats et connaissance des recettes.

Centre Marie Becquet de Vienne - DSOL
L’EASEOP est un établissement de la Direction des Solidarités qui se compose de la manière suivante:
**Dans le 17ème arrondissement**:

- Un centre maternel assurant l’accueil de femmes enceintes ou accompagnées d’un enfant de moins de 3 ans
- Une crèche qui assure l’accueil des enfants du centre maternel. En outre la crèche dispose de 5 places à la disposition de la ville de Paris
- Un foyer qui dispose d’une capacité de 22 places répartis en 2 groupes.
- Un service d’accompagnement soutenu à domicile qui assure la prise en charge d’enfants de 3 à 14 ans (capacité de 30 places).

Paris
CAP Cuisine
Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)
CDD / Remplacement
Cuisinier / pâtissier

  • Cuisinier

    il y a 6 jours

    Paris 20e, France SARL D&F PRIMEUR Temps plein

    Recherche cuisinier H/F autonome dans une cuisine équipée. Restaurant de 20 couverts avec terrasse. Activité à lancer avec une moyenne de 5 couverts par service. Cuisine du midi (saison et marché) et tapas le soir. Ouvert du mardi au samedi, 4 midis et 5 soirs Organisé et créatif Pay: 1,600.00€ - 1,800.00€ per month Work Location: In person

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Paris, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un Cuisinier H/F pour l'un de nos restaurants situé à Evreux (27000) Type de contrat : CDI Horaires : 35H Vous êtes en charge de la préparation et la production des plats, mets et repas. Plus de détails ? - Vous élaborez les préparations froides et chaudes, dont vous garantissez la qualité - Vous optimisez et adaptez...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 jours

    Paris, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un Cuisinier H/F pour l'un de nos restaurants situé à Paris 12ème Type de contrat : CDI Horaires : 7h00-15h00 Vous êtes en charge de la préparation et la production des plats, mets et repas. Plus de détails ? - Vous élaborez les préparations froides et chaudes, dont vous garantissez la qualité - Vous optimisez et adaptez...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Paris, France Exalt Temps plein

    Nous recrutons un Cuisinier H/F pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à CHATILLON (92) Type de contrat : CDI Planning : Du lundi au vendredi : 07 h 30 - 15 h 20 Pas de coupure Pas de travail le week-end Avantages sociaux : 13ème mois / RTT / CE et Mutuelle d'Entreprise / repas fourni Vous êtes en charge de la préparation et la production...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Paris, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un Cuisinier H/F pour l'un de nos restaurants situé à Paris 7ème. Type de contrat : CDI Horaires : 7H30 0 15H30 Vous êtes en charge de la préparation et la production des plats, mets et repas. Plus de détails ? - Vous élaborez les préparations froides et chaudes, dont vous garantissez la qualité - Vous optimisez et adaptez...

  • Cuisinier / Cuisinière en Ehpad - Cdd

    il y a 2 semaines

    Paris, France RESIDENCE SAINTE CECILE Temps plein

    Nous recherchons **un(e) cuisinier(e) **pour notre Résidence situéeà **Orléans. **Il s'agit d'un établissement d'hébergement pour personnes âgées, de 101 places. **POSTE À POURVOIR**: - CDD, remplacements. - Rémunération selon profil et qualification. - Indemnité de dimanche et jours fériés + majoration des jours fériés. - Prime SEGUR de...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 5 jours

    Paris, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **_ Découvrez le job que vous voulez !_** **Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Apprenti(e) Cuisinier(ère).** **Préparation du Titre professionnel cuisinier en restauration collective.** **_ Révélez votre créativité / Révélez vos talents !_** Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous serez en charge de...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Paris, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un Cuisinier H/F pour l'un de nos restaurants au sein d'un EHPAD situé à Brienon-sur-Armançon (89). Type de contrat : CDI, temps plein Horaires : Travail en semaine + un week-end sur deux travaillé - pas de coupures Avantages : Prime de service minimum + prime d'activité continue + RTT+ 13ème mois Vous êtes en charge de la...

  • Cuisinier / Aide Cuisinier (H/F)

    il y a 6 jours

    Paris, France Hôtel Restaurant Temps plein

    Notre **hôtel-restaurant** **3** **recrute son aide cuisinier (F/H) en CDI. **Vos missions**: Vous serez le bras droit notre chef cuisinier et l'assiterez sur l'ensemble des tâches dans la cuisine pendant le service de midi et celui du soir. Vous particperez au nettoyage de la cuisine et à la plonge Vous préparerez les ingrédients nécessaires à la...

  • Cuisinière / Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Paris, France Mamie Lucienne Temps plein

    **Récapitulatif du poste** Restaurant de Produits frais, maisons et prêts à consommer situé dans le quartier de Montparnasse recherche cuisinière / cuisinier motivé(e), souriant(e) et dynamique. Vous serez en charge: Élaborer les menus en fonctions des saisons et des opportunités. Effectuer les commandes, réceptionner et ranger les marchandises et...