Pâtissier (H/F)

il y a 4 jours

Veigné, France Le Domaine de la Tortinière Temps plein

**Restaurant bistronomique en domaine d’exception**

La pâtisserie aussi entre en renaissance
Nouveau Chef, nouvelle équipe, nouvelle page à écrire.

Au Domaine de la Tortinière, la cuisine se reconstruit autour d’un **nouveau Chef** et d’une **brigade en création**.

Dans ce contexte, nous recherchons un(e) **Pâtissier(ère)** prêt(e) à s’impliquer pleinement dans un projet exigeant, humain et durable.

Ce poste n’est pas une place « déjà tracée ».

**L’esprit de la maison**
- Cuisine bistronomique, élégante et lisible
- Produits **locaux et de saison**, circuits courts privilégiés
- Desserts ancrés dans le goût, la texture et l’émotion
- Cadre de travail exceptionnel, hors du bruit et des routines

**Vos responsabilités**(Liste non exhaustive)
- Organiser et structurer le poste de pâtisserie de manière optimale
- Réaliser la mise en place et le service des desserts pour nos différents pôles de restauration
- Garantir la qualité gustative, esthétique et la régularité des desserts
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits à réception
- Appliquer la méthode **P.E.P.S** lors du rangement des marchandises
- Participer aux commandes et aux inventaires
- Maîtriser les pertes et la gestion des portions
- Respecter les délais de production et de service
- Participer activement à l’élaboration des desserts, menus et suggestions
- Installer et maintenir un climat de travail positif et constructif

**Hygiène & rigueur**
- Application stricte des normes **HACCP**:

- Contrôle quotidien de la propreté des postes
- Vérification des DLC dans les frigos et chambres froides
- Suivi des températures et fiches d’auto-contrôle
- Signalement de toute anomalie technique ou sanitaire

**Votre profil**
- Expérience réussie sur un poste similaire
- Solide maîtrise des bases et des techniques modernes de pâtisserie
- Expérience en restauration bistronomique appréciée
- Connaissances en chocolaterie : un vrai plus
- Organisation, précision et sens du détail

**Qualités humaines recherchées**
- Créativité et sens de l’esthétique
- Fiabilité et esprit d’équipe
- Résistance au stress et maîtrise de soi
- Une passion sincère pour la pâtisserie, moteur quotidien du métier

**Pourquoi rejoindre le Domaine de la Tortinière ?**
- Un projet en reconstruction où votre voix compte
- Une collaboration directe et stimulante avec le Chef
- Une liberté de création encadrée et responsable
- Un environnement de travail rare et inspirant
- L’opportunité de construire une identité pâtissière durable

Clientèle individuelle, séminaire, groupes, évènements.

Travail Dimanches et jour fériés.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2479€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise
- Mutuelle famille prise en charge à 100% par l'employeur.
- 12.5 mois
- Intéressement

Une fois l’équipe au complet et bien organisée, le poste se fera sans coupures autant que possible et avec 2 jours de repos hebdomadaire consécutifs.

Lieu du poste : En présentiel

**Poste à pourvoir rapidement**

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 479,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Patissier Confirme

    il y a 2 semaines

    37250 Veigné, France Les Toqués du pain Temps plein

    **Pâtissier - Viennoisier** **Les Toqués du Pain -Veigné (37)** - Rejoignez Les Toqués du Pain, un nouveau concept de boulangerie-caféterie, fortement engagé pour la qualité, le « frais-maison » et l’éco-responsabilité._ Nous recrutons à Veigné (Tours Sud - 37), un pâtissier - viennoisier confirmé en CDI, pour constituer une équipe de...

  • Hôte de Caisse Polyvalent

    il y a 6 jours

    Veigné, France INTERMARCHE VEIGNE Temps plein

    AU SEIN DU POLE CAISSE, VOUS AUREZ LES FONCTIONS CLASSIQUE D'UNE HOTESSE DE CAISSE OU HOTE DE CAISSE - SCANNER LES PRODUITS - ENREGISTRER LE JUSTE PAIEMENT - VEILLER A LA SECURITE - GARDER UN ENVIRONNEMENT PROPRE AUTOUR DE SA CAISSE De nature souriante et aimable, vous respectez les procedures de manière rigoureuse. CONTRAT DE 20h Type d'emploi : Temps...

  • Tourneur Fraiseur H/F

    il y a 1 semaine

    Veigné, France Adwork’s Travail Temporaire Temps plein

    Description du poste : Votre agence ADWORK'S Travail Temporaire recrute pour un de ses clients UN TOURNEUR FRAISEUR H/F Tâches: Usinage et production de pièces en série ou à l'unité sur machines à commandes numériques. Fraisage traditionnel. Montage et réglage d'installations, maintenance de premier niveau, Identifier les phases d'usinage, contrôle...

  • Hote de Caisse

    il y a 2 semaines

    Veigné, France Derichebourg Interim et recrutement Temps plein

    **Votre Mission**: # Présentation générale Rejoignez Derichebourg Intérim & Recrutement ! Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités. Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI. Un...

  • Employé Libre Service Cave

    il y a 6 jours

    Veigné, France INTERMARCHE VEIGNE Temps plein

    Sous la responsabilité de votre responsable, vous participez à la bonne marche des rayons en assurant leur approvisionnement et la mise en rayon des produits. Vous serez en charge de la mise en rayons des produits liquides, de la réalisation des facings. Port de charges lourdes. Employé-e commercial-e expérimenté-e en grande distribution, vous avez...

  • Comptable administratif

    il y a 7 jours

    Veigné, France Manpower Temps plein

    Manpower TOURS TERTIAIRE recherche pour son client, un acteur du secteur de l'environnement, un Comptable (H / F) à Veigné Réaliser le rapprochement des factures fournisseurs avec les bons de commande et bons de livraison. Effectuer la validation des factures. Procéder à l'enregistrement comptable des factures dans les systèmes dédiés. Assurer le...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 1 semaine

    Veigné, France INTERMARCHE VEIGNE Temps plein

    **Description du poste** Après une période d’intégration et de formation aux méthodes de notre laboratoire, dans le respect de la tradition boulangère, vous préparez les produits du rayon Boulangerie, un des principaux vecteurs de l’image de qualité du magasin. Acteur du quotidien, vous serez le garant de la qualité de la production, et du...

  • RAVALEUR DE FACADES H/F

    il y a 7 heures

    Veigné, France CasaJob Temps plein

    Notre agence CASAJOB Tours recrute pour l’un de ses clients un Ravaleur de façades ITE (H/F). Les missions seront les suivantes : – Préparer les surfaces : nettoyage, rebouchage, réparation des façades, – Mettre en place les isolants (laine de roche, etc.) et les systèmes ITE, – Poser les enduits, marouflage, finition et ravalement, – Assurer...

  • Boulanger Viennoisier

    il y a 2 semaines

    Veigné, France Les Toqués du pain Temps plein

    **Boulanger - Viennoisier** **Les Toqués du Pain** **Veigné (37)** - Rejoignez Les Toqués du Pain_ Nous recrutons à Veigné (Tours Sud - 37), pour renforcer une équipe de professionnels habités par la passion du bon. **Vos missions principales**: Rattaché(e) au responsable de production, le/la boulanger(e) « Les Toqués du Pain » a la charge de la...

  • Vendeur en Boulangerie

    il y a 3 jours

    Veigné, France Boulangerie Banette Veigné Temps plein

    **Vendeur(se) en Boulangerie** **Boulangerie Banette Veigné** **Veigné (37)** - Rejoignez l'équipe_ Nous recrutons à Veigné (Tours Sud - 37), pour renforcer une équipe de professionnels habités par la passion du bon. **Vos missions principales**: Rattaché(e) au responsable de magasin, le/la vendeur(se) a la charge: - Animation des ventes et...