Le Hameau des Baux** (Collection Les Petites Maisons), hôtel de charme de 21 chambres en pleine extension, et ses deux restaurants : L'Allegria sous un volet gastronomique et La Petite Guinguette qui invite au partage et à la convivialité recherche:
**COMMIS PATISSIER (H/F)**
CDD saisonnier du 15/05/25 au 04/10/25
2250€ brut / mois + pourboires
Poste non logé

Dynamique, impliqué(e), responsable et titulaire du CAP pâtissier, cet emploi est pour vous En tant que Commis Pâtissier (H/F), vous serez responsable de la préparation et de la création de délicieuses pâtisseries pour satisfaire nos clients hôtel et extérieurs : Petit-déjeuner, midi, soir, évènementiel.

Julie CHAIX, la Cheffe de Cuisine ainsi que les Chefs de partie, sauront vous guider pour réaliser les créations de la maison.

**Missions**:

- Préparer une variété de pâtisseries, travel cakes, crèmes glacées... en suivant des recettes spécifiques
- Assurer la qualité et la présentation attrayante des produits finis (pour le buffet ou à l'assiette)
- Pendant le service à _Allegria_ : Gérer les commandes des clients et dresser, envoyer les desserts
- Maintenir un environnement de travail propre et respecter les normes d'hygiène alimentaire
- Collaborer avec l'équipe de salle pour assurer les commandes et le réassort (_La Petite Guinguette_)

**Savoir-faire attendu**:

- Exigence dans la pesée et le suivi d'une fiche technique (cuisson..)
- Connaissance approfondie des matières premières et des normes d'hygiène (protocole HACCP)
- Expérience dans la manipulation des aliments, en particulier dans le domaine de la boulangerie-pâtisserie
- Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant des normes élevées

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 2 250,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/05/2025