Gerant(E) Restauration Cuisine Centrale

il y a 6 jours

Lutterbach, France Sodexo Temps plein

**Informations générales**:
**GERANT(E) RESTAURATION CUISINE CENTRALE H/F**:
Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON:
Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.
Notre Segment Justice accompagne avec fierté les organismes gouvernementaux, les forces armées et les acteurs de la Justice grâce à ses services de restauration et de gestion des installations.
Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo

**Lutterbach**
**CDI**
**Temps Complet**
**Votre quotidien chez nous**:
Nous recherchons un(e) **GERANT(E) RESTAURATION CUISINE CENTRALE H/F** pour renforcer les équipes d'un **établissement pénitentiaire situé à LUTTERBACH (68).**

Rattaché au Responsable Service à la Personne du site (SAP), vous encadrez une équipe composée de Chefs de production et de livreurs.

**Le site**:

- Environnement : Une cuisine centrale _(au sein de la détention)_ et 2 sites livrés : SAS de COLMAR et le QSL de Mulhouse
- Nombre de détenus : 850
- Nombre de repas produits : 1700 / jour

**Vos Missions** : _(liste non exhaustive)_
- ** Encadrer et animer les équipes de restauration** sur site
- ** Organiser et garantir la production des repas** dans le respect des fiches recettes et des normes **HACCP**:

- ** Assurer la gestion du service**: suivi budgétaire, achats, commandes, gestion des stocks, traitement des réclamations
- ** Assurer une fonction tutorale auprès du personnel détenu** travaillant en cuisine
- ** Développer et animer la relation client** pour faire évoluer l’offre
- ** Sensibiliser aux écogestes et au développement durable**:

- ** Respecter les règles de sécurité Sodexo Justice Services** **et** celles de l’**administration pénitentiaire**
- **Casier judiciaire vierge obligatoire**:

- **Port des Équipements de Protection Individuels (EPI) requis**

**Notre proposition**:
**POSTE A POURVOIR EN CDI A TEMPS PLEIN DES QUE POSSIBLE**
- **Localisation** : Lutterbach (68)
- ** Date prise de poste** : à partir du 07 Juillet 2025
- ** Horaires**: Journée, du lundi au vendredi,** repos les weekends**:

- ** Salaire** : entre 2500 € et 2750 € brut/mois_ (selon profil et expérience)_
- ** Avantages** : 12 RTT, titres restaurant, Prime sur objectifs de 5%, Participation
- ** Parcours de formation personnalisé et perspectives d’évolution**

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

**Votre apport**:

- Vous partagez les mêmes **Valeurs**que **Sodexo** **:Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès**:

- Vous êtes diplômé(e) d’un **BTH ou BTS en restauration** ou justifiez d’une **expérience équivalente en restauration collective**:

- Vous êtes** familiarisé(e) avec les marchés publics et performanciels**:

- Vous avez une **expérience d’encadrement d’équipe et savez travailler en autonomie**:

- ** Casier judiciaire vierge obligatoire**

**Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge **

**REJOIGNEZ-NOUS

  • Gerant(E) Cantine

    il y a 4 jours

    Lutterbach, France Sodexo Temps plein

    Informations générales GERANT(E) CANTINE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Restauration & Services accompagne avec fierté les organismes gouvernementaux, les forces armées et les...

  • Employé de Restauration Collective

    il y a 4 jours

    Lutterbach, France VITALREST Temps plein

    Vous souhaitez vous investir au sein d'une société qui met l'humain au cœur de sa principale préoccupation, alors rejoignez-nous ! Nous recrutons un employé de service H/F, renouvelable, pour travailler au sein d'un établissement de santé situé à Lutterbach (68) Sous la direction de notre chef gérant, vous assurez les missions suivantes: -...

  • Chef(Fe) de Production Culinaire

    il y a 3 jours

    Lutterbach, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF(FE) DE PRODUCTION CULINAIRE - CHEF DE CUISINE ENCADRANT H/F H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Notre Segment Ministères & Institutions accompagne avec fierté les...

  • Second de Cuisine

    il y a 24 heures

    Lutterbach, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Second de Cuisine H/F au sein d'un de nos établissement situé à LUTTERBACH (68), pour vous confier les missions suivantes: -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lutterbach, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Chef de cuisine H/F au sein d'un de nos établissement situé à LUTTERBACH (68), pour vous confier les missions suivantes: -...

  • Employé(e) polyvalente, Serveur/Serveuse H/F

    il y a 2 jours

    Lutterbach, Grand Est, France Sing cuisine indienne Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un employé ou une employée polyvalent(e)pour le secteur de la restauration et du service à la clientèle. Vous intégrerez une équipe dynamique où votre rôle sera essentiel pour garantir une expérience agréable à notre clientèle. Si vous aimez travailler dans un environnement stimulant et que vous avez le sens du...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Lutterbach, France Vitalrest Temps plein

    Lutterbach - 68 CDI Résumé de l'offre - 2 242 € / mois - BEP, CAP - Bac - Restauration - Exp. - 1 an - Exp. 1 à 7 ans - Exp. + 7 ans **Les missions du poste**: - Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lutterbach, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **CHEF(FE) DE CUISINE (MESS) H/F**: Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. SODEXO Justice et Services accompagne avec fierté les organismes gouvernementaux, les forces armées et les...

  • Chef(Fe) de Production Culinaire

    il y a 1 semaine

    Lutterbach, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF(FE) DE PRODUCTION CULINAIRE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Notre Segment Ministères & Institutions accompagne avec fierté les organismes gouvernementaux, les...

  • Employé Polycompétent de Restauration Collective H/F

    il y a 4 semaines

    Lutterbach, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Employé polycompétent de restauration H/F au sein d'un de nos établissement situé à LUTTERBACH (68), pour vous confier les...