Second de Cuisine Saisonnier

il y a 2 jours


MagnyCours, France Hôtel Restaurant LE PADDOCK - NEVERS MAGNY COURS Temps plein

SOFRA est un family office présent dans les domaines de l’immobilier, de l’hôtellerie, ainsi que de la culture et du tourisme.

Sa branche immobilière est composée de locaux de petites et moyennes surfaces, totalisant plus de 30 000 m² de surface locative, loués à des professionnels.

Sa filiale, la société Kléber Rossillon, fait du groupe SOFRA le deuxième acteur privé français dans la gestion de sites historiques et culturels. A ce jour, la société gère 12 sites d’exception et accueille plus de 2,5 millions de visiteurs par an.

Son activité hôtelière regroupe 22 hôtels classés de 2 à 4 étoiles ainsi que 3 restaurants, que le groupe gère directement.

**Afin de compléter son équipe en vue de la saison estivale, l’Hôtel Restaurant le Paddock** à Magny-Cours recherche un(e) second(e) de cuisine en CDD de 39h/semaine pour une durée de six mois d'avril au 30 octobre 2025.**

Situé au pied du circuit de Magny-Cours près de Nevers (58), l’établissement propose 70 chambres, des salles de réunion, un restaurant traditionnel, une salle de sport, un espace bien-être avec piscine extérieure et un bar-lounge.
- **Vos missions**:_

Tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité, vous travaillerez en collaboration avec le chef de cuisine et vous serez amené à le remplacer en son absence.
- Assister le Chef dans l’élaboration des menus et des mets de la carte en proposant de nouveaux plats
- Superviser toutes les missions en lien avec la qualité des aliments et s’assurer que leur exécution se déroule selon les procédures fixées par le Chef et les normes du restaurant
- Planifier et diriger la préparation des plats
- Choisir les produits qui serviront à l’élaboration des mets
- Vérifier qu’il y ait une bonne gestion de la nourriture et que celle-ci soit gardée à bonne température
- Être attentif à la bonne livraison des marchandises, les réceptionner et les vérifier une fois celles-ci livrées
- S’occuper de l’inventaire et du réapprovisionnement
- Former, encadrer et gérer le personnel de cuisine
- Maintenir l’ordre et la discipline au sein de la cuisine
- Assurer la propreté de la cuisine selon les normes de salubrité, en supervisant entre autres les habitudes de nettoyage du personnel
- Suivre les politiques de sécurité et d’hygiène HACCP pendant toute la durée des services
- S’assurer du respect des normes de qualité
- **Votre profil**:_

Vous êtes un(e) passionné(e) de cuisine, vous disposez d’un parcours réussi dans ce domaine et vous avez suivi une formation en cuisine, nous vous proposons de venir partager votre savoir-faire au sein de notre équipe.
- **Conditions de travail**:_

Rémunération brute : A partir de 2400€/ mensuel incluant prime de 13eme mois versée au prorata chaque mois

2 jours de repos/semaine

Travail en coupure et les week-ends

Établissement ouvert 7j/7, service midi et soir

**Prise de poste : dès que possible**

**Possibilité d'être logé à la prise de poste**

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Rémunération : à partir de 2 400,00€ par heure

Horaires:

- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Question(s) de présélection:

- Avez-vous besoin d'être logé(e) pendant la durée de la mission ?
- A partir de quand seriez-vous disponible pour une prise de poste ?
- Acceptez-vous de travailler en coupures ?
- Acceptez-vous de travailler le week-end ?

Lieu du poste : En présentiel


  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours


    Magny-Cours, France Hôtel Restaurant LE PADDOCK - NEVERS MAGNY COURS Temps plein

    SOFRA est un family office présent dans les domaines de l’immobilier, de l’hôtellerie, ainsi que de la culture et du tourisme. Sa branche immobilière est composée de locaux de petites et moyennes surfaces, totalisant plus de 30 000 m² de surface locative, loués à des professionnels. Sa filiale, la société Kléber Rossillon, fait du groupe...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Magny-Cours, France Hôtel Restaurant LE PADDOCK - NEVERS MAGNY COURS Temps plein

    SOFRA est un family office présent dans les domaines de l’immobilier, de l’hôtellerie, ainsi que de la culture et du tourisme. Sa branche immobilière est composée de locaux de petites et moyennes surfaces, totalisant plus de 30 000 m² de surface locative, loués à des professionnels. Sa filiale, la société Kléber Rossillon, fait du groupe...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Magny-le-Hongre, France Extracadabra Temps plein

    Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe. Les missions principales seront : - Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade - Production culinaire - Transmettre des informations - Contrôle du...

  • Chef Cuisinier Saisonnier

    il y a 2 jours


    Magny-Cours, France Hôtel Restaurant LE PADDOCK - NEVERS MAGNY COURS Temps plein

    SOFRA est un family office présent dans les domaines de l’immobilier, de l’hôtellerie, ainsi que de la culture et du tourisme. Sa branche immobilière est composée de locaux de petites et moyennes surfaces, totalisant plus de 30 000 m² de surface locative, loués à des professionnels. Sa filiale, la société Kléber Rossillon, fait du groupe SOFRA...

  • Plongeur en Restauration

    il y a 1 semaine


    Magny-Cours, France Hotel le Paddock Temps plein

    Nous recherchons actuellement un Plongeur (H/F) pour notre restaurant traditionnel situé à coté du circuit de MAGNY-COURS. Vos missions seront les suivantes: - Effectuer l'entretien et le nettoyage de la vaisselle - Effectuer l'entretien et le nettoyage des équipements de cuisine - Trier la vaisselle avant et après lavage, - Appliquer strictement les...

  • Serveur Polyvalent

    il y a 2 semaines


    Magny-Cours, France Hôtel Restaurant LE PADDOCK - NEVERS MAGNY COURS Temps plein

    SOFRA est un family office présent dans les domaines de l’immobilier, de l’hôtellerie, ainsi que de la culture et du tourisme. Sa branche immobilière est composée de locaux de petites et moyennes surfaces, totalisant plus de 30 000 m² de surface locative, loués à des professionnels. Sa filiale, la société Kléber Rossillon, fait du groupe SOFRA...


  • Magny, France hotel restaurant ibis Avallon Temps plein

    **Présentation de l'entreprise**: hotel Restaurant ibis avallon ** Nous sommes un hotel de 44 chambres et un restaurant de 50 couverts Notre restaurant est ouvert tous les soirs de 19H à 22H. Notre cuisine est traditionnelle locale faite maison en grande majorité avec des produits frais. La présentation des assiettes est de type "bistronomie" Nous avons...


  • Magny-en-Vexin, France Mc Donald's Magny-enVexin Temps plein

    **Ce qui m'attend** Quand je suis arrivée la première fois chez McDonald’s, on m’avait prévenue que, en tant qu’employé de restauration, je devrai m’accrocher. Et ça a été le cas ! Car il faut être polyvalent et réactif, c’est certain. Mais ce qui est génial c’est qu’on m’a formée dès le début et que j’ai pu choisir le contrat...


  • Cosne-Cours-sur-Loire, France Le Mercato De L'Emploi Temps plein

    Autonome et réactif(ve), vos principales missions seront les suivantes : - Manager léquipe de 4 responsables du secteur non alimentaire (bazar, saisonnier, vente déquipement, home déco, textile de maison, textile, bijouterie etc.) : outils mise à disposition, faire preuve de polyvalence afin daider les équipes en cas de besoin - Veiller au bon...


  • Cosne-Cours-sur-Loire, France Mercato de l'emploi Temps plein

    Autonome et réactif(ve), vos principales missions seront les suivantes : - Manager léquipe de 4 responsables du secteur non alimentaire (bazar, saisonnier, vente déquipement, home déco, textile de maison, textile, bijouterie etc.) : outils mise à disposition, faire preuve de polyvalence afin daider les équipes en cas de besoin - Veiller au bon...