Cuisinier (H/F) Polyvalent

il y a 1 jour


Royan, France Centre Hospitalier Royan-Atlantique Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

CUISINIER H/F POLYVALENT

**CONTRAT**

CDD

**DESCRIPTIF**

Le Centre Hospitalier recrute un Cuisinier H/F pour la production culinaire chaude de la Cuisine centrale et ce, dès que possible pour un CDD de remplacement d'1 mois à renouveler en fonction de l'absence de la personne remplacée.

Tâches à réaliser:

- Travail en cuisine collective
- Préparation, conditionnement des repas patients et pour le restaurant du personnel
- Assurer et contrôler la traçabilité de la production chaude, production froide, conditionnement
- Coordonner le passage des plats cuisinés au niveau des cellules de refroidissement
- Contrôle des plats témoins de la production du jour
- Polyvalence sur les autres secteurs dactivités selon les rotations de postes (laverie, distribution, chaîne plateaux, déconditionnement, réception de marchandises)
- Nettoyer des zones de travail en fonction de protocoles établis
- Connaissance des normes HACCP.
- Diplôme exigé : Un diplôme en restauration serait un atout

Expérience souhaitée : Une expérience sur un poste similaire serait un atout

Salaire : Rémunération selon lexpérience

Qualités requises : Esprit déquipe, réactivité, capacité découte et de communication, disponibilité

Conditions dexercice:

- CDD d'1 mois renouvelable en fonction de la durée de l'absence de l'agent
- Etre à jour de ses vaccins
- Temps plein, horaires douverture de lunité centrale de production 6h00 à 16h00, du lundi au vendredi et de 7h00 à 15h30 le week-end.
- Poste en 7h30 + 30 min de repas par jour de travail

**PERSONNE À CONTACTER**

**ETABLISSEMENT**

Centre Hospitalier Royan-Atlantique
20, avenue de Saint-Sordelin à Vaux-s/-Mer BP 70217
17205 ROYAN


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