Responsable Laboratoire de Contrôle Qualité

**BIOPROX **est le Pôle Industrie alimentaire et solutions biotechnologiques de **Proxis Développement**, groupe industriel français indépendant, présent à l’international, proposant produits, services et solutions à l’industrie agroalimentaire.

BIOPROX est un spécialiste français de la production de ferments lactiques lyophilisés (ferments acidifiants, aromatisants et de bio protection) pour la fabrication des produits laitiers (yaourts, laits fermentés, fromages).

BIOPROX occupe aujourd’hui une place prépondérante sur le marché français et européen et confirme sa présence à l’international sur le continent africain, américain et asiatique. Profitant de la diversité des goûts qui sont foncièrement culturels, BIOPROX vend dans plus de 40 pays en direct ou via des agents et des distributeurs.

Dans le cadre d'un remplacement, nous sommes aujourd’hui en recherche d’un/une **« Responsable du laboratoire de contrôle qualité microbiologie » **basé(e) **à Noyant village (49). **.

En tant que Responsable du Laboratoire de Contrôles Qualité Ferments Lactiques, vous aurez la responsabilité de garantir l’exécution et la fiabilité des contrôles microbiologiques des matières premières, des produits finis et des environnements.

Vous planifiez et mettez en place ces analyses en gérant les moyens humains et matériels nécessaires à leur réalisation dans les délais, dans le respect de la réglementation (BPL et BPF), des règles d’hygiène et sécurité.

**Vos principales missions seront les suivantes**:
**1-Technique / Analytique**
- Organiser les activités analytiques du laboratoire en s’adaptant aux délais et au rythme de la production (respect du temps de cycle, prélèvements et analyses de libération des lots, selon les exigences du Planning),
- Garantir la fiabilité des analyses,
- Organiser les activités liées aux contrôles de l’environnement des zones classées, des fluides et des HVAC,
- Assurer ou garantir une veille technologique sur les équipements en microbiologie,
- Participer aux investigations et valider les conclusions de conformités ou de non-conformités analytiques de tous les contrôles microbiologiques,
- Réaliser les analyses de tendances, contribuer à la mise en place des actions nécessaires en collaboration avec la production, l’Assurance Qualité (HACCP),
- Veiller à l’exécution des analyses non liées à la libération des lots : validation de procédé et de nettoyage, mise au point de méthodes et autres essais « hors-routine »
- Mettre à jour les méthodes d’analyses et procédures,
- Créer et mettre à jour les spécifications,
- Garant de la métrologie des appareils du laboratoire,

**2-Assurer un rôle expert**:

- Assurer le support technique et scientifique des analystes et des clients en micro biologie et en chimie,
- Représenter ou faire représenter son métier au sein d’une équipe projet,
- Assurer en partie la formation des collaborateurs sur les activités microbiologiques, sur les systèmes qualité,
- Assurer un rôle d’expert dans son domaine auprès des autres services, des clients et des autorités réglementaires.

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**3-**Management**:

- Encadrer une équipe d’analystes microbiologie et chimie,
- Animer, organiser le travail et piloter les besoins de ressources,
- Suivre les formations et habilitations au poste de travail,
- Recruter, évaluer le personnel, faire respecter les règles BPF et les règles de sécurité individuelle et collective,
- Veiller à la maîtrise des techniciens via des tests inter laboratoires,
- Gestion de budget et des achats des consommables utilisés au laboratoire et en production.

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**4-**Qualité**:

- Faire une veille réglementaire des référentiels et bonnes pratiques,
- Gérer les audits et inspections réglementaires en liaison avec le service Management Qualité,
- Gérer les déviations de son service,
- Maintenir à jour la documentation qualité.

**Profil**:

- Vous êtes issus d’une formation supérieure Bac+ 2 de type DUT ou Ingénierie microbiologiste, à Bac +5 avec un Master ou équivalent dans le même domaine
- Vous justifiez d’une expérience minimum de 3 années sur un poste similaire dans l’industrie agroalimentaire, sur un site accrédité FSSC 22.000 et FDA.
- : Vous possédez une grande rigueur et un fort esprit d’analyse pour interpréter et exploiter des résultats d’analyses de contrôle. Votre excellent relationnel et votre adaptabilité, vous permettent de mobiliser votre équipe et ainsi de travailler en liens étroits avec des équipes pluridisciplinaires. Votre force de proposition, état d’esprit de synthèse et de raisonnement logique vous seront indispensables pour tenir ce poste.
- Vous avez une connaissance approfondie des textes réglementaires pour les tests de stérilité, les contrôles de l’environnement, les contaminations microbiennes et les identifications.

**Environnement du poste e