Pâtissier (H/F)

Créée en 2019, le groupe Urban Bakery a été fondé par Gregory, professionnel du secteur et Jhemie, une passionnée du bien-manger.

Urban Bakery est un concept de boulangerie moderne, où chacun de nos produits est fait-maison dans l’arrière-boutique de nos 5 boulangeries parisiennes (Belleville, Pyrénées, Villiers, Goncourt, Vincennes ).

Passeur de saveurs, Urban Bakery souhaite proposer à ses clients des produits bons, soucieux de l’environnement et respectueux du travail des paysans, templiers de la biodiversité alimentaire.

Notre combat est l’équilibre entre la juste rémunération de nos producteurs et un prix de vente raisonnable et accessible au plus grand nombre, afin que le bien manger soit un acte citoyen au juste prix pour tous.

Cette aventure qui était au départ les seuls désirs de Grégory et Jhemie, se déploie aujourd'hui à travers les 63 collaborateurs et collaboratrices au sein de plusieurs services (Production, Commercial, Fonctions Supports )

Mission

En tant que Pâtissier(e), vous préparez et confectionnez des produits de pâtisserie (millefeuille, éclair, tarte au citron, forêt noire, tarte au chocolat...) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Activités:
En tant que Pâtissier(e), vous serez chargé(e) de:

- Participer à la production de pâtisserie
- Suivre et faire évoluer la planification de la production en fonction des flux, délais, approvisionnements
- S'assurer de la qualité et de la régularité constante de production
- Respecter des règles d'hygiènes strictes (HACCP) / Traçabilité
- Respect de la législation
- Réceptionner et contrôler les livraisons des matières premières, procéder au stockage
- Faire preuve d'initiative et de réactivité
- Gérer simultanément des opérations de natures différentes
- Respect des jours et horaires de travail figurant sur les plannings
- Veiller au respect des consignes de sécurité dans l'utilisation des matériels à disposition
- Respect du matériel mis à disposition
- Participer à la réduction du gaspillage

En fonction de votre montée en compétences et de votre motivation, votre champ d’action ainsi que vos activités pourront être élargis.

Savoir-faire:
Titulaire d’un CAP/BEP en Pâtisserie et/ou disposant d’une expérience significative similaire, vous êtes sensible et attiré(e) par la dynamique BIO.

Vous disposez de compétences métiers sur lesquelles vous pourrez vous appuyer pour exercer vos activités.

Vous avez connaissance et respectez les normes d’hygiène et de sécurité.

Savoir-être:
Vous disposez de belles capacités relationnelles.

Vous faites preuve de créativité et vous n’hésitez pas à être force de proposition.

L’organisation, la rigueur et le dynamisme sont des qualités qui vous animent.

Motivé(e) et ambitieux(euse), vous souhaitez accompagner une jeune entreprise en pleine croissance.

Vous saurez vous appuyer sur le collectif car vous disposez d’un esprit d’équipe

Les + de l’offre:

- Vous intégrerez une entreprise en pleine croissance
- Vous bénéficierez des avantages mis en place par l’entreprise (mutuelle, indemnité de transport, remboursement de frais éventuels sur justificatifs )
- En fonction de votre appétence et de votre motivation, vous pourrez participer à des projets et/ou laisser émerger votre créativité.

Notre aventure te plait ? Alors, rejoins la #UrbanBakeryFamily

Pour en savoir plus:
Type de contrat : CDI Temps Plein

Début envisagé : dès que possible

Localisation : Aubervilliers

Horaires de travail : 06h - 15h OU 22h - 06h30 + 30mins de pause

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 1 600,00€ par mois