Chef de Rang Sommelier

il y a 1 semaine

Bordeaux, France CONSTANTIA Temps plein

**Missions principales :Chef de Rang**:

- **Accueillir et accompagner** les clients tout au long de leur expérience gastronomique.
- **Prendre les commandes** et assurer un service fluide et élégant, en respectant les standards du restaurant.
- **Coordonner le service** entre la cuisine et la salle afin de garantir une parfaite synchronisation.
- **Assurer la mise en place** des tables (dresser, débarrasser, redresser).
- **Superviser l’équipe de commis** de salle pour un service optimal.
- **Gérer les demandes spécifiques** des clients avec professionnalisme et discrétion.

**Sommelier**:

- **Gérer la carte des vins** en collaboration avec la direction, en s’assurant d’une sélection variée, cohérente et en adéquation avec la cuisine proposée.
- **Conseiller les clients** dans le choix des vins, en accord avec leurs plats et leurs goûts personnels.
- **Effectuer le service des vins** et des boissons (décantage, service au verre).
- **Organiser la cave à vins**, superviser les stocks et anticiper les besoins.
- **Former le personnel** sur les vins et autres boissons afin de maintenir un service de qualité.
- Participer à **la sélection des vins** auprès des fournisseurs.

**Profil recherché**:

- **Expérience** : 2 à 5 ans minimum dans un poste similaire au sein d’un restaurant gastronomique.
- **Formation** : CAP/BEP Hôtellerie-Restauration ou équivalent. Une formation spécifique en sommellerie est un plus.
- **Compétences techniques**:

- Excellente connaissance des techniques de service en salle.
- Expertise en œnologie, avec une bonne connaissance des vins locaux (Bordeaux) et internationaux.
- **Qualités personnelles**:

- Sens de l’accueil et du service client, savoir-être irréprochable.
- Capacité à travailler avec calme et efficacité.
- Esprit d’équipe et leadership naturel.
- Passion pour la gastronomie et l'œnologie.

**Avantages**:

- Possibilité d’évolution au sein du restaurant.
- Participation à des dégustations et formations régulières en œnologie.
- Ambiance de travail prestigieuse dans un cadre gastronomique.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 936,00€ à 2 088,00€ par mois

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)

Expérience:

- Restauration gastr: 1 an (Optionnel)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Rang Sommelier

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France AMICIS Temps plein

    Description de poste: Résumé du poste: En tant que Chef de Rang (H/F), vous jouerez un rôle clé dans la restauration et le service des aliments ainsi que le service de vins. Vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel dans le domaine de la restauration. Responsabilités: - Accueillir et accompagner les clients tout au long de leur...

  • Chef de rang sommelier H/F

    il y a 7 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Restaurant Le Pavillon des Boulevards Temps plein

    Notre établissement, 1 étoile au Guide Michelin, recherche un(e) Sommelier polyvalent Chef de Rang motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe en CDI.Vos conditions de travail :2,5 jours de repos hebdomadaires : dimanche, lundi, mercredi soirTravail en coupureVacances annuelles :1 semaine à Noël / Nouvel An3 semaines en étéProfil...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 2 jours

    Bordeaux, France Gueuleton Bordeaux Temps plein

    Nous recrutons un(e) sommelier(ère) passionné(e) pour enrichir l’expérience de nos clients au sein d’un restaurant de terroir en plein cœur de Bordeaux. En lien direct avec la cheffe sommelière, vous participerez activement à la mise en valeur d’une carte orientée vins de producteurs, accords mets-vins et convivialité : GUEULETON BORDEAUX VOS...

  • CHEF DE RANG H/F

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Events One Temps plein

    ➤ EVENTS ONE,  agence d'intérim spécialisée en hôtellerie & restauration recherche des chefs de rang H/F  à BORDEAUX   (33)  pour des prestations en extra. Vous êtes qualifié dans les métiers de  Salle  ? Nous avons forcément une offre d'emploi à vous proposer ! Hôte(sse) d'accueil, runner, serveur, chef de rang, sommelier, barman, maître...

  • Chef de Rang Sommelier

    il y a 5 jours

    Bordeaux, France AMICIS Temps plein

    Amicis est le lieu où se mêlent le partage et l’échange, où nos chefs célèbrent l’éveil des sens autour du plaisir de la table ! Venez rejoindre notre équipe de restauration ! Distingué d’une étoile Michelin en Mars 2025 le Chef Alexandre Baumard propose une expérience créative, tournée vers les produits de la mer honorant les producteurs...

  • Chef de rang H/F

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Events One Temps plein

    ➤ EVENTS ONE , agence d'intérim spécialisée en hôtellerie et restauration , recherche des Chefs de rangl H/F à BORDEAUX (33) pour des missions récurrentes en tant qu'extra. Vous êtes qualifié dans les métiers de Salle ? Nous avons forcément une offre d'emploi à vous proposer ! Intéressés pour découvrir de nouveaux horizons ? N'attendez plus...

  • Chef de Rang

    il y a 2 jours

    Bordeaux, France Hôtel de Sèze Temps plein

    Le Comptoir de Sèze, restaurant bistronomique (produits de saison et de qualité) de l'Hôtel de Sèze 4*, situé allées de Tourny (Triangle d'Or bordelais), recrute un Chef de rang (H/F) et futur responsable de cave. Selon profils, poste évolutif vers sommelier/chef de rang, avec formation possible. Le Comptoir de Sèze propose une cuisine française...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Moulin de l'Abbaye Temps plein

    Job opening criteria The company À Brantôme, la Venise du Périgord, ce moulin tapissé de lierre offre l'un des plus beaux sites de Dordogne. La vue embrasse le pont coudé, chef-d'oeuvre du xvie siècle, le jardin des moines, la tour médiévale, le pavillon Renaissance et la célèbre abbaye fondée par Charlemagne. Chambres et salons sont élégants...

  • Chef de Rang événementiel

    il y a 7 jours

    Bordeaux, France EVENTS ONE Temps plein

    **➤ EVENTS ONE, **agence d'intérim spécialisée en hôtellerie & restauration recherche des **_Chefs de rang H/F_** à Bordeaux **(33) **pour des prestations en extra dans le cadre de l'ouverure de notre agence. Vous êtes qualifié dans les métiers de **Salle** ? Nous avons forcément une offre d'emploi à vous proposer ! Hôte(sse) d'accueil,...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France MILLESIME COLLECTION Temps plein

    Pour son ouverrture Le Château de Léognan (33), maison du groupe Millésime recrute son Sommelier / Sommelière. Avec 8 Maisons, en France et à l'étranger, nous vous proposons une expérience professionnelle unique, où l'art de vivre à la Française et l'art de recevoir s'entremêlent généreusement, pour des moments inoubliables, autour de nos trois...